بينما الفودكا و يشربون الجن يمكن أن تكون مثيرة للجدل مثل الكلاب والقطط ، فإن الروحين نفسيهما ليسا مختلفين تمامًا. في الواقع ، يمكن للمرء أن يجادل في أن الجن كان حقًا الأول الفودكا المنكهة . إن غمر الكحول بالأعشاب والتوابل والنباتات الأخرى يخلق روحًا معقدة رائعة في المنزل في كوكتيلات متنوعة مثل مارتيني و ال سنغافورة سلينج .

هذا يعني أيضًا أنه يمكنك ضخ دفعة بنفسك بسهولة (وبشكل قانوني) في مطبخك. توت العرعر (الذي يمكنك العثور عليه في العديد من محلات السوبر ماركت) ضروري ، لأن طعمه الحلو والصنوبر يحدد الجن. علاوة على ذلك ، فإن الخيارات ، من قشور الحمضيات والخيار إلى الفلفل الأسود وجذر الزنجبيل ، لا حصر لها إلى حد كبير.

من الإصدار المتمحور حول الجريب فروت والقرنفل الذي تم إنشاؤه في صالة Swann Lounge السابقة في فيلادلفيا أربعة مواسم فندق بسيط بنكهة العرعر والليمون من مدينة نيويورك الشهيرة مشروب كحولي مطعم أو الجن منقوع لويزة الليمون من راي وستارك بار في ال متحف مقاطعة لوس أنجلوس للفنون ، الجن في المنزل في كل مكان. بمجرد تجربة هذه الوصفات الثلاث ، استخدمها كنقطة بداية لإنشاء الحقن المخصص الخاص بك.

لجعل إنشاء الخاصة بك أسهل ، قد تعطي طقم الجن محلي الصنع محاولة. تحتوي على زجاجتين زجاجيتين بسعة 375 مليلترًا ، وعلبة من توت العرعر ، وعلبة من 'مزيج نباتي خاص' ، وقمع ومصفاة من الفولاذ المقاوم للصدأ. أنت تختار الفودكا الخاصة بك ، وتضيف العرعر وإما النباتات المتوفرة أو تلك التي تختارها بنفسك وتتركها تنقع لبضعة أيام ، ثم صفيها في الزجاجات المتوفرة.

قد لا تشرب الجن الذي تشتريه من المتجر مرة أخرى.

1. العرعر والليمون الجن

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

ابتكرت كيري ليفينز هذا المزيج البسيط المكون من ثلاثة مكونات من الفودكا والعرعر وقشر الليمون - تم تقليل الجين إلى جوهره الأساسي - خلال فترة عملها كمديرة للنبيذ في Aquavit.

احصل على الوصفة.

2. G-Funk Gin

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

أوراق نبات لويزة الليمون الطازجة من حديقة الأعشاب الخاصة بالمطعم هي سر الجن الذي حلم به بول سانغينيتي عندما كان في Ray’s and Stark Bar في متحف مقاطعة لوس أنجلوس للفنون. يبدأ بمزيج من فودكا البطاطس البولندية والفودكا العضوية الممتازة من كرواتيا ، ثم ينضم إليها توت العرعر وقشور نصف دزينة من ثمار الحمضيات ، بالإضافة إلى بذور الكراوية وقرون اليانسون.

احصل على الوصفة.

3. سوان لونج جين

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

ابتكر مايكل هاجرتي هذا الجن عندما كان النادل الرئيسي في فندق فور سيزونز بفيلادلفيا وقدمه في المشروبات في بار الفندق ، ثم أطلق عليه اسم Swann Lounge. نكهاته جريئة وحازمة ، حيث يحتل الجريب فروت والقرنفل مركز الصدارة بينما يلعب جذر حشيشة الملاك ولحاء الكاسيا وبذور الشمر أدوارًا داعمة.

احصل على الوصفة.