النبيذ اليوناني: ما يجب معرفته و 9 زجاجات يجب تجربتها

2023 | بيرة و نبيذ

البلد موطن لواحد من أكثر مشاهد زراعة الكروم تنوعًا في العالم.

فيكي دينيج تم النشر في 28/5/21
  • دبوس
  • شارك
  • بريد الالكتروني

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

نبيذ يوناني

على الرغم من أن البلاد عاشت لفترة طويلة في ظلال صناعة النبيذ في جيرانها ، إلا أن اليونان هي موطن لواحد من أطول مشاهد زراعة الكروم وأكثرها تنوعًا في العالم. هناك ، يتم إنتاج النبيذ في جميع أنحاء طيف الألوان والنكهة ، ويتم تصنيعه من مجموعة متنوعة من العنب المحلي والعالمي. لا يمكنك الحصول على ما يكفي من اللعب في حياتك؟ انغمس في عالم فلايكو أو نيجوسكا. هل تتوق إلى النبيذ الأبيض الذي يحركه الحمض؟ وعد Assyrtiko و Athiri بأن يكونا في زقاقك.



من المحتمل أن تكون أسماء العنب غير مألوفة ، لكن لا تدع ذلك يخيفك. يقدم النبيذ المنتج من أصناف يونانية بعضًا من أكثر تجارب الشرب اللذيذة والمثيرة للتفكير. والأفضل من ذلك كله ، أن بطاقات الأسعار الخاصة بهم غالبًا ما تكون أكثر جاذبية من النبيذ من البلدان الأخرى. هذا ما تحتاج لمعرفته حول نبيذ البلد.



ما هو تاريخ النبيذ اليوناني؟

يتم إنتاج النبيذ اليوناني في جميع أنحاء البلاد ، من المناطق الجبلية في الشمال إلى الجزر المشمسة في بحر إيجه. تم إنتاج النبيذ في البلاد منذ أكثر من 6500 عام ، مما جعل اليونان واحدة من أوائل الدول المنتجة للنبيذ. خلال العصور القديمة ، كانت تجارة النبيذ أحد أهم وأهم قطاعات التجارة في البلاد.

ما هي مناطق إنتاج النبيذ الرئيسية في اليونان؟

هناك ثماني مناطق رئيسية لإنتاج النبيذ في اليونان: جزر بحر إيجه ، ووسط اليونان ، وكريت ، وإبيروس ، والجزر الأيونية ، ومقدونيا ، وبيلوبونيز وثيساليا. كل منطقة من هذه المناطق الرئيسية هي موطن للعديد من المناطق دون الإقليمية. تم تصنيف مناطق النبيذ اليونانية على أنها PDOs (الأصول الجغرافية المحمية) و PGIs (التعريفات الجغرافية المحمية) و Epitrapezios Oinos (نبيذ المائدة) ، على غرار تصنيفات AOP و IGP و Vin de France الفرنسية.



ما هي أصناف العنب الرئيسية المستخدمة في إنتاج النبيذ اليوناني؟

العنب الأبيض الرئيسي في إنتاج النبيذ اليوناني هو Assyrtiko و Athiri و Debina و Malagouzia و Moschofilero و Roditis و Savatiano. العنب الأحمر الرئيسي في إنتاج النبيذ اليوناني هو Agiorgitiko و Kotsifali و Limnio و Mandilaria و Mavrodaphne و Negoska و Xinomavro.

كيف يتم صنع النبيذ اليوناني؟

يتنوع النبيذ اليوناني عبر جميع أطياف الألوان والأسلوب والنكهة. يتم صنع النبيذ الأحمر والأبيض والبرتقالي والوردي في جميع أنحاء اليونان ، في شكل ثابت وفوار وعلى مستويات مختلفة من الجفاف أو الحلاوة. تشتهر اليونان أيضًا بالريتسينا ، وهو نبيذ تقليدي مُنكه براتنج الصنوبر.

ماذا مثل طعم النبيذ اليوناني؟

تتنوع سمات النكهة للنبيذ اليوناني على نطاق واسع وكما هو الحال مع نبيذ أي بلد آخر يعتمد بشكل كبير على العنب المستخدم والمناطق المحددة التي يزرع فيها. غالبًا ما يكون النبيذ المصنوع في المناطق الجبلية في شمال اليونان ريفيًا إلى حد ما ، في حين أن النبيذ الأبيض المشوب بالبحر من الجزر الجنوبية للبلاد سيكون له سمات أكثر ملوحة.



ما الأطعمة التي يجب أن أقوم بإقرانها مع النبيذ اليوناني؟

يقولون أن ما ينمو معًا يتماشى معًا ، وفي لعبة النبيذ اليونانية ، لا يمكن أن يكون هذا أكثر صحة. إذا كانت أطباق اللحوم الدسمة (مثل المسقعة والسوفلاكي والجيروس) موجودة في القائمة ، فاختر زجاجة من اللون الأحمر اليوناني. بالنسبة للمزة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​(tzatziki ، spanakopita بحجم لدغة والأسماك الطازجة) ، ابحث عن أبيض يوناني مالح. بالنسبة للغمسات المليئة بالنكهات والأطعمة القابلة للدهن ، ستدعمك الورد اليوناني أو النبيذ البرتقالي.

هذه تسع زجاجات لمحاولة.

نبيذ أناتوليكوس البرتقالي الطبيعي (أفديرا)