جين ريكي

2022 | > كوكتيل ووصفات أخرى
شخص يرتدي قميصًا أصفر يحمل كوكتيل جين ريكي مزين بعجلتين من الجير

إن Gin Rickey هو واحد من الكوكتيلات الكلاسيكية القليلة التي ليس لها أصل مشوش بالتاريخ أو يكتنفه الشائعات والتلميحات. إن اختراع هذه الكرة العالية المنعشة واضح بشكل منعش: فقد سميت على اسم جو ريكي ، وهو عضو لوبي ديمقراطي يعيش في واشنطن العاصمة ، خلال أواخر القرن التاسع عشر.



يفضل ريكي المشروبات الخالية من السكر ، ويحب الجمع بين البوربون والمياه الغازية. في أحد الأيام ، أصدر تعليماته إلى نادل في حانة Shoomaker لإضافة بعض الجير إلى لعبة Highball المفضلة لديه ، و بوربون ريكي ولد. إن المشروب الجاف اللاذع متوازن بشكل مدهش بالنظر إلى نقص السكر وينشط في يوم دافئ.



انطلق ريكي ، وسرعان ما كان الناس يخصصون المشروب حسب رغبتهم ، حيث أصبح جين ريكي في النهاية الأكثر شهرة بينهم جميعًا. هذا الجن الغواص البسيط الملتوي للبوربون ، مستفيدًا من القدرة الطبيعية للروح النباتية على الاقتران مع الجير الطازج جيمليت ) والمياه الفوارة (فكر في توم كولينز ). يوجد السكر في كل من الكوكتيلات المذكورة أعلاه ، لكن ريكي يقف بمفرده ، معتمداً على الجن والجير للنكهة والماء للتخفيف والتوازن.

عند صنع ريكي ، لا تتردد في اختيار طريقتك المفضلة من الجن. دائمًا ما يكون تجفيف لندن اختيارًا جيدًا ، في حين أن المزيد من محاليل الحمضيات والزهور ستضيف فارقًا بسيطًا خاصًا بها إلى الكوكتيل. يعتبر الجير الطازج أمرًا ضروريًا ، كما أن الماء الفوار الجيد - من الزجاجة بشكل مثالي بدلاً من مسدس الصودا - يحافظ على المشروبات الغازية وتروي العطش.



ظل جين ريكي مشروبًا شهيرًا لعقود من الزمان ، حتى ظهر في عام 1925 الكلاسيكي ، غاتسبي العظيم ، عندما قدم توم بوكانان لضيوفه طبقًا من ريكيز. في عام 2011 ، بعد أكثر من قرن من إنشائه ، تم الإعلان رسميًا عن كوكتيل ريكي الأصلي لواشنطن العاصمة ، واليوم ، لا يزال يتم تقديمه بشكل شائع في العاصمة وخارجها.

10 كوكتيلات جين منعشة لتجربها الآنمقالات لها صلة فيديو متميز

مكونات

  • 2 أوقية الجن
  • 1/2 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجًا
  • صودا النادي ، إلى الأعلى
  • مقبلات: عجلات من الجير

خطوات

  1. املأ كوبًا كبيرًا بالثلج وأضف الجن وعصير الليمون.

  2. قمة مع نادي الصودا.



  3. تُزين بعجلتين من الجير.