أصبح قضاء بعض الوقت بعيدًا عن الشرب ، سواء كان أسبوعًا أو شهرًا أو سنة أو أكثر ، أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة. ولكن ليس قلة الخمر فقط هو ما يجده من يشربونه يفوتونه خلال نوبات العيش الخالية من الخمور ؛ إنه أيضًا تعقيد النكهة التي توفرها المشروبات المخمرة: توازن مثالي بين المرارة والحموضة والحلاوة والحرارة التي تفتقر إليها المشروبات الغازية والعصير والماء. قد تملأ القهوة والشاي الفاتورة في الصباح ، لكن ساعات المساء تتطلب هزة مختلفة.

يمكن صنع شراب العرعر في وقت مبكر وخلطه بسرعة في مشروب يعكس بهدوء الراحة الحلوة والمرة لـ Gin & Tonic. يوفر توت العرعر حرارة عشبية راتينجية ، بينما تضيف قشور الليمون - بما في ذلك اللب! - حموضة ومرارة طفيفة.

إذا كنت تقوم بخلط نسخة ثانية من المشروب لمن لم يقسموا على الصلصة ، اصنع المشروب بالنبيذ الفوار بدلاً من المنشط. فقط تأكد من تزيين المشروبات الكحولية وغير الكحولية بشكل مختلف بحيث يمكنك الاحتفاظ بها بشكل مستقيم.