كل شخص يحب ليمونسيلو ، المسكرات الإيطالية اللذيذة بنكهة الليمون الزاهي. Fennelcello ، المعروف أيضًا باسم الشمرة ، هو مشروب كحولي مشابه ولكنه يتميز بدلاً من ذلك بقضمة تشبه عرق السوس من الشمر.

إذا تحب أرواح بنكهة اليانسون مثل السامبوكا أو الأفسنتين ، ستحب هذا المشروب الكحولي المليء بالشمر. تم إنشاؤه من قبل ديفيد ولش عندما كان نادلًا في مطعم لينكولن المغلق الآن في بورتلاند بولاية أوريغون ومالكًا مشاركًا له.

تمشيا مع التيار أخلاقيات مكافحة النفايات ، تستدعي هذه الوصفة أجزاء نبات الشمر الصالحة للأكل ولكن غالبًا ما يتم التخلص منها - السيقان والسعف والأوراق المتبقية بعد استخدام البصلة في تطبيقات الطهي المختلفة.

أما بالنسبة لما يجب فعله به ، فغالبًا ما يتم تقديمه في نابولي بشكل أنيق باعتباره هضمًا بعد العشاء. قد يجربها عشاق الكوكتيل في أ مارتيني -مثل الشكل ، مع التحريك بأجزاء متساوية من الجن والفيرموث الجاف والشمر.

مكونات

• زجاجة فودكا 750 مل
• 1/2 رطل من الشمر (سيقان وأوراق وأوراق)
• 12 أوقية شراب بسيط

خطوات

1. نضيف الفودكا والشمر في وعاء كبير.

2. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 4 أيام.

   
   
   

3. صفي وتخلص من المواد الصلبة.

4. نضيف الشراب البسيط ويقلب المزيج.

5. قدميها مبردة. تحفظ مبردة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.