كل ما تحتاج لمعرفته حول أرواح الكوشير

2022 | > المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية
نادل يسكب أرواح الكوشر من اثنين من الجيجرز في كأسين للتذوق

بالنسبة للذين يشربون الكحول من اليهود ، لم يكن هناك أبدًا مجموعة أفضل من المشروبات الروحية كوشير مما هو موجود الآن. سواء كنت تتسوق لشراء حانوكا أو أي مناسبة احتفالية أخرى ، أو ترغب فقط في الاحتفاظ بحانة منزلية جيدة التجهيز طوال العام ، فلديك الكثير من الخيارات. هذا ما تحتاج لمعرفته حول أرواح الكوشر ، بالإضافة إلى قائمة بالأشياء المفضلة لدينا على الإطلاق.



ماذا يعني الكوشير؟

وفقا ل الإتحاد الأرثوذكسي (OU) ، كوشير تعني مناسبًا أو مقبولًا ، ويمكن إرجاع استخدامه في سياق المواد الاستهلاكية إلى العهد القديم بالإضافة إلى التلمود ، الذي يسبق الكتاب المقدس وهو كتاب القواعد الأساسي للقانون اليهودي ، واللاهوت ، والثقافة ( فكر في الأمر كدليل أخلاقي للحياة اليهودية اليومية). اليوم ، تعد المبادئ التوجيهية الخاصة بأطعمة ومشروبات الكوشر مزيجًا من الأحكام القديمة والمعاصرة. بشكل عام ، وفقًا للكتاب المقدس ، تشمل العوامل الأساسية التي تجعل الطعام أو الشراب عنصرًا غير كوشير منتجات حيوانية معينة (لحم الخنزير والأرانب والطيور الجارحة وسمك السلور وسمك الحفش ومعظم الحشرات وأي محار أو زواحف). يجب تحضير المنتجات الحيوانية التي تندرج تحت مظلة الكوشر ، مثل الثدييات التي تأكل العشب ذات الظلف المشقوق والأسماك ذات الحراشف والزعانف ، وفقًا لقانون النظام الغذائي الذي حدده الكتاب المقدس.



حليب خالٍ من منتجات الألبانمقالات لها صلة

على مدى العقدين الماضيين ، زاد عدد المشروبات الروحية المقطرة المعتمدة من OU بشكل مذهل ، وفقًا للمنظمة التي تتخذ من نيويورك مقراً لها ، وهي أكبر سلطة تصديق كوشير في العالم. لكي تحمل الرمز الرسمي (حرف U صغير داخل حرف O) ، يجب أن تكون الروح مصنوعة من الحبوب أو السكر. لا يمكن إنتاجه من العنب ولا يمكن وضعه في براميل نبيذ غير كوشير (توجد قواعد منفصلة لصنع نبيذ الكوشر والبراندي القائم على العنب). هذا يعني أن ويسكي سكوتش - أو أي شيء آخر ، في هذا الصدد - تم تقادمه أو الانتهاء منه في شيري أو ميناء أو برميل نبيذ غير مسموح به بشكل عام. وبالطبع ، أي مكونات أخرى مستخدمة - والمقطر نفسه - يجب أن تمر أيضًا بحشد.

من اللاعبين الرئيسيين مثل على الاطلاق و Stolichnaya لمتاجر العلامات التجارية مثل مربع واحد ، 'لوسيد' شراب مسكر وكوفال ، هناك الآن مجموعة كبيرة من المشروبات الروحية والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية والخلاطات وغير ذلك الكثير التي تم فحصها واعتمادها رسميًا. لقد طلبنا من بعض خبراء البار التوصية بمفضلتهم.



أرواح كوشير ، وفقًا للخبراء

لنادل مدينة نيويورك بولا لوكاس ، مصنع تقطير تل أبيب م & ح هو الذهاب إلى مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية ، على وجه التحديد الجن المشرقي و كلاسيك ويسكي شعير واحد . إنهم يستخدمون نباتات من سوق محلي في تل أبيب لمحلجهم - إنه يحتوي على مزيج رائع من الحمضيات والتوابل ، كما تقول. يبلغ عمر The Classic في براميل نبيذ أحمر بوربون و STR ، [لذلك] تحتوي على القليل من التوابل والدخان ، ولكن ليس بشكل مفرط. يميل إيثان كان ، خبير مشروبات آخر في مدينة نيويورك ، إلى البحث عن منتج مدرسي قديم أكثر قليلاً. على الرغم من أنها تتمتع بسمعة فودانية ، خاصة بين جيل والديّ ، إلا أنني استمتعت دائمًا سليفوفيتز ، [وهو] في الأساس ماء eau de vie ، يشاركه. يوصي كاهن بتجربة تعبير الكوشر الكرواتي للعلامة التجارية الكرواتية Maraska ، والذي يتم تصنيعه باستخدام البرقوق الأزرق الناضج الذي يتم حصاده من المناطق النائية من البحر الأدرياتيكي.

بلوم لذيذ: كوكتيل سليفوبوليتان5 تقييمات

ديفورا ليف توف يسلط ، وهو صحفي مستقل عن الطعام ونمط الحياة ، الضوء على بعض الرموز والمصطلحات التي قد تجدها على زجاجة الكوشر - وما لن تجده. تشرح قائلة ، بصفتها شخصًا نشأ متيقظًا ، فإن معظم الأرواح كوشير. في الواقع ، بشكل عام ، أي شيء يصنع بدون العنب سيكون كوشير ، وفقًا لها. اليهود يحبون الويسكي.

يلاحظ ليف-توف أن مصطلحي كوشير وكوشير لعيد الفصح يحملان معاني مختلفة. أثناء عيد الفصح ، نظرًا لأننا لا نأكل القمح والحبوب الأخرى في عطلة الأسبوع التي تستمر لمدة أسبوع ، فهي مقيدة بشكل أكبر بكثير ، لذلك تحتاج إلى البحث عن رمز OUP (الذي يعني OU [أو كوشير] لعيد الفصح). لذلك ، قد لا يكون الشيء الذي يعتبر كوشيرًا لبقية العام كوشير خلال أسبوع عيد الفصح.



على الرغم من قيود عيد الفصح على فئات روحية معينة ، لا تزال هناك طرق مبتكرة لدمج الكوكتيلات في العطلة. عائلتي تصنع الإقحوانات من أجل عيد الفصح كل عام مع حواف الملح للدلالة على الحلاوة المرة لدموع اليهود الذين يغادرون مصر ، كما يقول بن والد ، نادل في مدينة نيويورك. سلاحه السري؟ [نحن] نستخدم Cointreau مقابل triple sec ، لأن Cointreau مقطر من بنجر السكر وليس الحبوب ، لذلك لا بأس في عيد الفصح.

يقول والد: عندما يتعلق الأمر بالتكيلا نمط يعد خيارًا ممتازًا لمن يشربون الكوشر ، ليس فقط من حيث كونه معتمدًا للشريعة اليهودية - فجميع منتجات Patrón باستثناء Burdeos ، التي تم الانتهاء منها في براميل بوردو ، حاصلة على شهادة كوشير من قبل هيئة المشرفين في البلاد في كاليداد كوشير - ولكن أيضًا تمنح العلامة التجارية الالتزام بالاستدامة . تشمل اتفاقيات Patrón مع المزارعين المحليين ، وفقًا لوالد ، توفير الأسمدة المجانية من ألياف الصبار المستهلكة بالإضافة إلى برنامج تقليل المياه والانبعاثات ، وإعادة التشجير الجارية والتبرع بما يقرب من 20000 شجرة داخل المجتمع المحلي لـ Atotonilco el Alto ، الالتزام بتوفير أجور عادلة وبيئة عمل صحية لموظفيها. ويضيف والد أنهم يصنعون أيضًا التكيلا اللذيذة.

دليل محبي المشروبات الكحولية للشرب المستداممقالات لها صلة

زجاجات أخرى كوشير للتجربة

في ما يلي بعض الزجاجات التي نستخدمها والتي يمكن استخدامها وفقًا للشريعة اليهودية.


قائمة كاملة بالكحوليات المعتمدة والمعتمدة

فيديو متميز اقرأ أكثر