تكيلا معتقة سهلة الشرب في زجاجة رائعة.

Don Julio 1942 هو مركب عطري أنيجو تيكيلا معقد ، عمره أطول من معظم أنيخوس. ترافق الأزهار والحلوى والفاكهة نكهات الصبار العشبي والبلوط والسكر البني.

حقائق سريعة

تصنيف: التكيلا القديمة

شركة: دياجو

معمل تقطير: Tequila Tres Magueyes S.A. من السيرة الذاتية

اسم: 1449

برميل خشبي: البلوط الأمريكي البوربون

لا يزال يكتب: وعاء صغير من الفولاذ المقاوم للصدأ لا يزال # 6

صدر: 2002 ، مستمر

دليل: 80 (40٪ ABV)

مسن: من 32 إلى 35 شهرًا

MSRP: 140 دولارًا

الجوائز: الميدالية الذهبية ، مسابقة سان فرانسيسكو للأرواح العالمية 2020

الايجابيات:

• منتج عالي الجودة من أحد المنتجين الأكثر احترامًا وشعبية في المكسيك
• يتميز بأوراق صبار مشرقة ونظيفة وفاكهة استوائية مع لمسة نهائية من خشب المنثول والأناناس
• رائع للشرب بأناقة ويعمل أيضًا بشكل جيد في الكوكتيلات المتأثرة بالأومامي
• زجاجة أنيقة وفريدة من نوعها

سلبيات:

• قد يكون خفيفًا جدًا ولطيفًا بالنسبة لبعض عشاق añejo
• قد لا تروق أوراق الفاكهة والزهور لعشاق الأرواح البنيّة المسنّة
• يمكن اعتباره مبالغ فيه مقابل ما تحصل عليه

الملاحظات تذوق

اللون : الذهب المصنوع من القش العميق ، والذي يمكن مقارنته بالعديد من añejos ، على الرغم من أنه أخف من البعض. نظرًا لأنهم يقضون راحتهم في بيئة أكثر دفئًا من معظم أنواع الويسكي (في ، على سبيل المثال ، كنتاكي أو اسكتلندا) ، فإن التكيلا المسن يجلس عمومًا لمدة سنة إلى ثلاث سنوات فقط ، وغالبًا في براميل بوربون الثانية والثالثة والرابعة ، مما يؤدي إلى لون أفتح وأوضح من معظم أنواع الويسكي أو الروم.

أنف : يمكن أن تكون التكيلا المسنة وحشًا مضحكًا. غالبًا ما يتم إبراز أوراق الأغاف العشبية ، وفي بعض الأحيان تضيع في الخشب. في هذه الحالة ، العطريات الأولية هي الفاكهة الزهرية والحلوة ، مثل الكونياك تقريبًا. مزيج الورد والكمثرى والفانيليا والسكر البني في المقدمة ، مع الصبار ونوتة غنية من البلوط الرطب.

الحنك : في الحنك ، هناك حلاوة ، على الرغم من أن عشبة الصبار هنا أكثر وضوحًا. على الشفتين واللثة توجد توابل التانيك والفانيليا من البلوط ؛ متوسط ​​الحنك ، متوسط ​​الوزن وقليل المضغ مع تلميحات من المشمش ، الصبار ، الفانيليا والقرنفل.

ينهي : النهاية الطويلة جدًا هي النهاية التي قد لا يجدها البعض ترضيهم ، لكن البعض الآخر سيفعل ذلك بالتأكيد. هناك لمعان المنثول المخفف مع الجريب فروت والأغاف والخشب والفلفل الأبيض.

إعادة النظر

كان هناك حقًا دون خوليو غونزاليس ، الذي بدأ رحلته في صنع التكيلا في عام 1942. أنتج هو وعائلته علامة شهيرة في المكسيك تسمى Tres Magueyes قبل إطلاق 'الأشياء الجيدة': محمية عائلته تحت علامة Don Julio. أطلقت العائلة (جنبًا إلى جنب مع عامل التقطير آنذاك إنريكي دي كولسا) دون جوليو 1942 في عام 2002 ، إحياءً لذكرى غونزاليس الستين في الصناعة. في عام 2015 ، استحوذت شركة Diageo على الملصق بالكامل.

ومن المثير للاهتمام أن Don Julio لديه أيضًا añejo منتظم في خطه الأساسي. بسعر حوالي 50 دولارًا إلى 60 دولارًا ، يكون أرخص بكثير من عام 1942. يكمن الاختلاف الأساسي في الشيخوخة (تتراوح أعمار نواة añejo بين 18 و 24 شهرًا) والتقطير: 1942 يتم تقطيرها حصريًا في أصغر مكان للعلامة التجارية ، وعاء ستيل 6 ، والتي تنتج ثلاثة براميل في كل دورة. جنبًا إلى جنب ، ألوان 1942 و جوهر añejo متطابقة تقريبًا ، لكن عطريات عام 1942 أكثر تعقيدًا. رائحة جوهر añejo أشبه برائحة añejo التقليدية ، مع ملاحظات الصبار الباهتة تحت نغمة الخشب. وبالمثل ، فإن حنك اللب أقل تعقيدًا ، مع التركيز على التوابل والأعشاب ، مع لمسة من الفاكهة الاستوائية وجسم أخف قليلاً من عام 1942. في بعض النواحي ، فإن نهاية الفاكهة والفلفل والمنثول لعام 1942 هي تذكرنا بتشطيب السيجار الفعلي بدلاً من طلاء السيجار المصنوع من الفلفل والجلد الذي يستخدم غالبًا لوصف الأرواح البنية. من نواح كثيرة ، يقترب Don Julio 1942 من ملف تعريف العديد من الزائرين الإضافيين.

بسعر 140 دولارًا للزجاجة (ومع هذه الزجاجة الأنيقة) ، من الأفضل الاستمتاع بهذا التكيلا بشكل أنيق ، في زجاج Glencairn أو القرن. كما أن روائح الفاكهة المعقدة والفاكهة تضفي عليه الإبداع في الكوكتيلات ، إذا كنت على استعداد للخلط مع مثل هذه الزجاجة باهظة الثمن. إذا كان الأمر كذلك ، فسترغب في استنباط وصفة مارجريتا الأساسية ، وربما تتضمن مكونات يحركها أومامي مثل الأناناس والجريب فروت والبهارات والبرتقال الأحمر.

عام 1942 هو شيء من المستقطب في عالم التكيلا القديمة. كانت نقطة سعرها المرتفعة قياسية إلى حد ما بالنسبة لتيكيلا الذين تجاوزوا العمر والتي كانت تظهر للتو في نفس الوقت تقريبًا (أصبحت الفئة رسمية في عام 2006) ولكنها تبدو الآن غريبة بعض الشيء. يقول De Colsa إنه أحد أكثر التعبيرات شيوعًا للعلامة التجارية في الولايات المتحدة ، لكن البعض ينظر إليه على أنه منتج مغرور للأشخاص الذين يتطلعون إلى الثني على شريط منازلهم. تترك مكوناتها الزهرية والحلوة بعض شاربيها يتساءلون عما تم فعله للتأكيد عليها ، لكن دون جوليو يقول إنه تمت إضافة القليل من تلوين الكراميل إلى المنتجات القديمة لتوحيد اللون وعدم إضفاء أي نكهة. عندما ترك هذا المراجع القليل من عام 1942 يتبخر ، كانت الروائح المتبقية ثقيلة على السكر البني والفانيليا ولمحة من الخشب ، وكلها مناسبة تمامًا لتيكيلا جيدة العمر التي تجلس في برميل بوربون سابقًا.

الزجاجة نفسها ملفتة للنظر. تأتي في علبة أنيقة من رقائق الشوكولاتة والذهب. طويل ، مدبب وضيق ، مع سدادة من الخشب والفلين ، إنه بالتأكيد يضيف طابعًا بصريًا إلى أي شريط منزلي.

حقيقة مثيرة للاهتمام

يقول إنريكي دي كولسا ، رئيس التقطير السابق للعلامة التجارية ، إن التسمية التي تحمل الاسم نفسه بدأت لأن دون جوليو كان يخزن احتياطي التكيلا لعائلته (الأشياء الجيدة) في براميل في مكتبه ، في وقت لم يكن فيه أحد يخزن التكيلا في براميل. كانت العلامة التجارية واحدة من أوائل الشركات التي تبنت فئة أنيجو.

الخط السفلي : Don Julio 1942 Añejo هو تيكيلا لطيف وقابل للامتصاص. إنها تبتعد قليلاً عن القاعدة ولكنها إضافة مرحب بها إلى فئة añejo. إنها أيضًا نقطة دخول سهلة (إذا كانت باهظة الثمن) للقادمين الجدد إلى فئة التكيلا المسنة. بدلاً من مناشدة من يشربون السكوتش أو البوربون ، كما يهدف العديد من أنيخوس والزائرين الإضافيين إلى القيام به ، قد يجذب هذا الشخص بدلاً من ذلك عشاق الكونياك أو مشجعي الروم المسنين.