DIY Southern Comfort

2022 | كوكتيل ووصفات أخرى
زجاج صخري قصير وعريض بجدران رقيقة يرتكز على سطح خشبي داكن. إنه مليء بالويسكي الداكن ومكعب ثلج كبير ، ومحاط بقطعة قماش حمراء وبيضاء ، وعيدان من القرفة ، وبرطمان وليمون مقشر جزئيًا.

على الرغم من رفضه في بعض الأحيان لكونه خمورًا للحفلات يستمتع بها فقط طلاب الجامعات وعشاق جانيس جوبلين ، Southern Comfort لها تاريخ طويل وجليل الموصوفة في نادل بوربون . الكتاب الذي كتبه السقاة في مدينة نيويورك ، جين دينجر وآلا لابوشيك ، يحتفل بروح أمريكا المميزة والمشروبات المصنوعة منها ، بما في ذلك Southern Comfort. تعود أصول الخمور المثيرة للجدل إلى أواخر القرن التاسع عشر ، عندما تم بيعها لأول مرة في الحي الفرنسي في نيو أورلينز على شكل بوربون بنكهة العسل والحمضيات والتوابل. كان يُطلق عليه في الأصل Cuffs & Buttons ، ولن يتلقى اسم Southern Comfort إلا بعد سنوات قليلة من إنشائه.



مثل العديد من الأرواح الأمريكية الأخرى ، اختفت Southern Comfort في الغالب أثناء الحظر ، لكنها عادت إلى الرفوف بعد فترة وجيزة من الإلغاء. ومع ذلك ، في مرحلة ما على مر العقود ، لم يعد يُصنع من الويسكي ، بل كان نوعًا من المسكرات. لا تزال التفاصيل الدقيقة غير واضحة ، ولكن من المحتمل أن تكون روح الحبوب المحايدة التي كانت بنكهة الويسكي الغامضة ومشبعة بالفواكه والتوابل. في عام 2016 ، اشترت شركة Sazerac ماركة Southern Comfort من Brown-Forman Coporation ، وبعد عام أعلنت أنها ستعيد الروح إلى أصولها القائمة على الويسكي. ومع ذلك ، ليس من الواضح أيضًا نوع الويسكي الذي تستخدمه الشركة في إنشاء Southern Comfort أو تعبيراتها الجديدة ، بما في ذلك ملصق 100-proof وعلامة سوداء مع مزيج خاص جديد. إذا كنت تريد قاعدة بوربون معينة ، أو الجاودار أو أي نوع آخر من الويسكي ، فمن الأفضل أن تصنعه بنفسك.



لحسن الحظ ، ليس من الصعب القيام بذلك ، فكل ما يتطلبه الأمر هو بعض الفواكه والتوابل المختارة ، بالإضافة إلى خمسة إلى سبعة أيام من الشيخوخة. سيؤدي استخدام بوربون عالي الإثبات (أو ويسكي آخر) إلى تسريع العملية إلى حد ما ، ولكن لتسريع الأمور حتى بضع ساعات ، يمكنك دائمًا غرسها مع عملية الفراغ .

نبذة تاريخية عن الراحة الجنوبيةيعلن عنه في فيديو متميز

مكونات

  • زجاجة بوربون 750 مل
  • 4 فصوص كاملة
  • 3 حبات كرز مجفف
  • 2 قشر برتقال
  • 1 قطعة إسفين ليمون (ربع الفاكهة)
  • 1 عود قرفة
  • 1/2 حبة فانيليا (قطعة 1/2 بوصة ، أو 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
  • العسل، حسب الذوق

خطوات

  1. يُضاف بوربون ، والقرنفل ، والكرز المجفف ، وقشر البرتقال ، والليمون ، وعيدان القرفة ، وحبوب الفانيليا أو مستخلص الفانيليا في وعاء كبير قابل للغلق.



  2. يوضع في مكان مظلم وبارد ويترك لمدة 5 إلى 7 أيام.

  3. تخلص من المواد الصلبة والتخلص منها.

  4. يضاف العسل حسب الرغبة.



  5. قمع مرة أخرى في زجاجة بوربون فارغة وغطاء بإحكام.

  6. للتقديم ، تصب في كوب صخري فوق مكعب ثلج كبير.