هذا المشروب الكحولي الإيطالي بنكهة اللوز المكثف هو عنصر أساسي في البار.

Disaronno Originale عبارة عن مشروب كحولي إيطالي مميز بنكهة اللوز يمكن التعرف عليه بسهولة من خلال نكهته المميزة كما هو الحال بالنسبة للزجاجة التي تأخذ شكل الدورق.

حقائق سريعة

تصنيف : ليكيور

شركة : إيلفا سارونو

تقطير : سارونو ، إيطاليا

صدر : 1900

دليل : 56

MSRP : 28 دولارًا

الايجابيات:

• نكهته الغنية والجريئة تجعله معدلًا إبداعيًا في الكوكتيلات ، مما يضيف طبقة إضافية وغالبًا ما تكون غير متوقعة من النكهة والملمس.
• إنه المكون المفضل لمشروب Amaretto Sour الشهير دائمًا - وإذا كنت تتذكر هذا المشروب بشكل غير مرغوب فيه ، فقد حان الوقت لتجربته مرة أخرى.

سلبيات:

• تعتبر عطريات المرزبانية خاصة ، وفي بعض الأحيان ، مستقطبة ؛ البعض يحبهم والبعض لا يحبهم.

الملاحظات تذوق

اللون: العنبر الذهبي الغني

أنف: مكونات من بسكويت اللوز ، النوجا ، الكرز المجفف ، وبرش البرتقال

حنك: الملمس غير مزعج ، حسي ، ويمتلئ بالفم. تستحضر نكهته قضم قطعة كثيفة من المرزبانية ، مع مكوناته المركزة من زيت اللوز ، ولكن توجد طبقات أخرى من النكهة أيضًا: نكهة البرتقال ، والكرز المجفف والمشمش ، والسكر بالكراميل ، والتمر.

ينهي: لا تزال الحلاوة والفاكهة باقية ، ولكن مع إحساس مُر مُرضٍ بشكل معتدل يبقيها تحت السيطرة.

مراجعتنا

طورت Disaronno تقاليدها السائلة الخاصة بها والتي ربما تم تزيينها بمرور الوقت ، والتي يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر ومدينة سارونو ، حيث لا يزال يُصنع مشروب اللوز الشهير. يشيع صنع الخمور المصنوعة من جميع أنواع الأعشاب والجذور والفواكه والمكسرات في جميع أنحاء إيطاليا. يربط Disaronno مصدر إلهام نسخته بعصر النهضة ، عندما كان الفنان برناردينو لويني يبحث ، كما تقول ، عن لوحة جدارية في كنيسة سارونو مادونا دي ميراكولي في لومباردي بإيطاليا. سأل صاحبة الحانة المحلية عما إذا كانت نموذجًا للعمل ، ويقال ، لقد شعرت بالإطراء الشديد من الطلب الذي من المفترض أنها أعطت لويني زجاجة من مشروبها اللوز المصنوع منزليًا. ما نعرفه على وجه اليقين هو أن الشركة أسسها دومينيكو رينا ، الذي افتتح متجراً في سارونو وبدأ في صنع وبيع وصفة عائلته من أماريتو تحت اسم أماريتو دي سارونو. في عام 2001 ، لكي تميز نفسها عن المنافسة في السوق ، غيرت الشركة اسم Disaronno Originale.حتى في العالم الحديث حيث تشعر العلامات التجارية بالضغط لإنشاء منتجات عرضية ومنتجات جديدة للسوق ، أطلقت شركة Disaronno Originale حتى الآن واحدة أخرى فقط في خط إنتاجها: نسخة كريمية من المشروبات الكحولية وصلت إلى الرفوف في عام 2020.

على الرغم من أن الشركة لن تكشف عن مكوناتها ، إلا أن نكهة اللوز المسكرات تأتي من المركب الكيميائي benzaldehyde ، الموجود في اللوز ، وحبات المشمش ، وحبات الكرز ، من بين مصادر أخرى. لذلك في حين أن طعم السائل مثل اللوز ، فمن الممكن تمامًا عدم استخدام أي لوز فعلي في صنعه. ربما نشأ هذا في الواقع مع إلهام عصر النهضة للوصفة: من الواضح أن تلك صاحبة الحانة جعلت مشروبها من بقايا حبات المشمش.

اللوز أم لا ، أصبحت النكهة الغنية المنحلة للمسكرات محبوبًا من قبل شاربيها في جميع أنحاء العالم ، وظل المنتج كلاسيكيًا لأكثر من مائة عام. نكهة اللوز التي لا تضاهى ضرورية في Amaretto Sour المحبوب وغيره من الكوكتيلات واللقطات الكلاسيكية ، وقد اكتسبت الزجاجة وجودًا على الشريط الخلفي في كل مكان تقريبًا يمكنك طلب مشروب.

حقائق مثيرة للاهتمام

في السبعينيات ، تحدت عائلة Reina الحرفيين لابتكار تصميم جديد للزجاجة. الفائز كان صانع زجاج من مورانو الذي ابتكر الزجاجة الزجاجية المتلألئة المستخدمة اليوم.

الخط السفلي: غارق في التقاليد والتاريخ ، هذا المسكر المصنوع في شمال إيطاليا هو بار كلاسيكي.