مارتيني متغير اللون

2024 | كوكتيل ووصفات أخرى

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

يُسكب عصير الليمون في مارتيني متغير اللون ، ويحوله من اللون الأرجواني إلى اللون الوردي





عندما الكلاسيكية مارتيني تم اختراعه ، لم يكن بإمكان السقاة معرفة التكرارات التي ستمر بها. ربما كانوا قادرين على توقع التقلبات الدقيقة التي تنطوي على عصير الزيتون والمشروبات الكحولية المختلفة ، لأن مثل هذه التعاقب أمر طبيعي. لكن المارتيني الذي يتغير لونه أمام عينيك؟ على الاغلب لا.

تم إنشاء Martini المتغيرة الألوان بواسطة Desiree Bacala ، نادل في الحزام العام داخل فندق هيلتون نيو أورلينز ريفرسايد. يتغير لونه من اللون الأرجواني الغامق إلى اللون الوردي الفاتح ، والذي قد يبدو كالسحر ، ولكن هناك علم وراء هذه الظاهرة.





يحتوي الكوكتيل على الجن ، ومسكرات الزنجبيل ، و b’Lure - مستخلص زهرة البازلاء على شكل فراشة - وشراب بسيط ، بالإضافة إلى بضع قطرات من عصير الليمون الطازج. ينفخ الزهر الصالح للأكل الشراب بلون نيلي شديد يؤدي عند مزجه مع مكون عالي الحموضة إلى تحول اللون من الأزرق الغامق إلى اللون الوردي أو الأرجواني. في هذه الحالة ، يتسبب عصير الليمون في هذا التغيير ، لكن المكونات الحمضية الأخرى مثل منشط يمكن أن تنتج أيضًا تأثيرًا لافتًا للنظر.

من السهل استبعاد مارتيني المتغير اللون والمشروبات المماثلة على أنها معقدة للغاية أو تقنية لا يمكن تجربتها في المنزل ، ولكن لا تخف. أحد الجوانب العظيمة لـ b’Lure هو إمكانية الوصول إليه. ليست هناك حاجة لمعدات عالية التقنية أو ساعات من التحضير. ضع بضع قطرات في مشروبك واخلطه مع حمض ، وسيتغير اللون مثل السحر.



إذا كنت تريد حقًا إثارة إعجاب أصدقائك (أو حتى نفسك) ، يمكنك أيضًا تجميد الحمضيات إلى مكعبات ثلج. عندما تذوب مكعبات الليمون ، سوف تتفاعل مع مستخلص زهرة البازلاء ، وتغير اللون ببطء لأنها تضفي النكهة على المشروب.

هذه هي الطريقة التي تحول بها الكوكتيلات إلى اللون الأرجواني. وليس بالطريقة التي ربما تفكر بها.مقالات لها صلة فيديو متميز

مكونات

خطوات

  1. يُضاف الجن والزنجبيل المشروب الكحولي والشراب البسيط وخلاصة زهرة البازلاء في شاكر مع الثلج ويهز حتى يبرد جيدًا.

  2. صفي المزيج في كأس كوكتيل ، ثم أضيفي عصير الليمون لتغيير اللون.

  3. يقلب لفترة وجيزة ويقدم.