نادي البرسيم

2022 | كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل كلوب كلوفر

يمكن إرجاع كوكتيل Clover Club إلى أواخر القرن التاسع عشر وفندق Bellevue-Stratford في فيلادلفيا. استقطبت جلسة Hangout الشعبية هذه حشودًا من الكتاب والمحامين وعمالقة الصناعة ، الذين اجتمعوا للحديث عن قضايا اليوم. وبطبيعة الحال ، تضمنت اجتماعاتهم المشروبات ، وكان نادي البرسيم مع الجن وعصير الليمون الطازج وشراب التوت وبياض البيض هو المفضل بين هذه المجموعة الأنيقة.



يعد كلاسيكيات ما قبل الحظر واحدة من أعظم مساهمات فيلادلفيا في تاريخ الكوكتيل ، ولكن مثل العديد من المشروبات في ذلك الوقت ، اختفى نادي Clover تقريبًا لمعظم القرن العشرين. في النهاية ، وجدت طريقها مرة أخرى إلى الدوران ، وساعدها جزئيًا ظهورها في كتب الكوكتيل الحديثة ، بما في ذلك كتب غاري ريجان فرحة ميكسولوجي . عززت عودة ظهورها في عام 2008 ، عندما افتتحت جولي راينر بار كوكتيل في بروكلين سمي على اسم المشروب الكلاسيكي. وبطبيعة الحال ، وضع البار نادي Clover في القائمة ، وظل الكوكتيل هناك منذ ذلك الحين.



يمكن لأي مشروب عالي الجودة أن يصنع نادي كلوفر رائعًا ، لكن محلج لندن الجاف الجيد سيكمل فاكهة الكوكتيل الحامضة والجسم الحريري. في حين أن بياض البيض اختياري في بعض المشروبات (وهو اختياري تقنيًا في هذا أيضًا) فإن دوره مهم ، حيث يضيف الملمس وينتج رأسًا رغويًا عند الاهتزاز والتوتر.

تستدعي هذه الوصفة شراب التوت ، وهو مكون سهل التجميع لا يتطلب سوى خطوة واحدة أكثر من المكونات التقليدية. شراب بسيط . ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في توفير بضع دقائق من وقت الموقد ، فيمكنك اتباع اختصار عن طريق خلط ثلاث أو أربع حبات من التوت الطازج مع نصف أونصة من الشراب البسيط في الخلاط مباشرة. ينتج عن هذا بشكل أساسي شراب سريع ، مع نتائج مشابهة جدًا ، ولا يزال بإمكانك الحصول على نكهة التوت الطازجة التي تريدها في Clover Club.



0:25

انقر فوق تشغيل لرؤية وصفة Clover Club تأتي معًا

فيديو متميز

مكونات

  • اثنين أوقية جين

  • 1/2 أوقية عصير ليمون، طازج

  • 1/2 أوقية شراب التوت*



  • 1 بياض البيضة

  • مقبلات:3 توت العليق

خطوات

  1. يُضاف الجن وبياض البيض وعصير الليمون وشراب التوت في شاكر مع الثلج ويهز بقوة حتى يبرد جيدًا.

  2. يصفى في كوب كوكتيل بارد.

  3. يُزيّن بثلاث حبات من التوت.