ما لم تكن تعيش في مكان استوائي ، فلا يمكن دائمًا أن تكون أشعة الشمس والطقس الدافئ والرحلات الشاطئية. هذا هو الغرض من تشي تشي أورجانيكو. يأتي هذا الخليط الاستوائي من النادل وسفير العلامة التجارية H. Joseph Ehrmann ، الذي يمتلك إكسير في سان فرانسيسكو (يُقال إنها ثاني أقدم صالون يعمل باستمرار في منطقة الخليج) ، ومن المؤكد أنه سينقلك إلى شاطئ مشمس بغض النظر عن حالة الطقس في المكان الذي تتواجد فيه.

في الأساس فإن Chi-Chi عبارة عن فودكا تأخذ شكل بينا كولادا ، مع الفودكا المليئة بالأناناس ، هريس الأناناس ، جوز الهند والكريمة الثقيلة ممزوجة بالثلج. بالنسبة للفودكا ، يستخدم إيرمان سكوير ون عضوي ، الذي يملؤه الأناناس المجفف. يمكن أن تملأ ماركة فودكا أخرى من الأرفف المتوسطة إلى العالية ، ولكن إذا لم تكن عضوية ، فإن اسم الكوكتيل لا يعمل حقًا.

بالنسبة لجوز الهند ، تستدعي الوصفة كريم Coco Lopez من جوز الهند ، والذي يختلف بشكل ملحوظ عن حليب جوز الهند (وبالتأكيد ليس مثل ماء جوز الهند). يحتوي كريم جوز الهند على السكر ومعدلات ومكثفات أخرى ، وتعد Coco Lopez المنتج الأكثر شهرة.

إيرمان ينقع الفودكا العضوية الخاصة به بشريحة واحدة من الأناناس المجفف. ثراء الأناناس المجفف يعني أنه ينفث الروح بسرعة وبعمق ، ويضفي عليها نكهة أكثر قتامة وحلاوة مما لو كنت تستخدم الأناناس الطازج. بالنسبة لجانب الأناناس الطازج ، تتطلب الوصفة هريس الأناناس بدلاً من عصير الأناناس الأكثر استخدامًا. قم ببساطة بتقطيع بعض الأناناس إلى مكعبات ورميها في الخلاط أو معالج الطعام واخلطها حتى تصبح الهريس ناعمًا. على الرغم من حقيقة أنه سينتهي به الأمر في الخلاط مع بقية المشروب ، إلا أنه من الأفضل هرسه مسبقًا حتى يتم دمجه بالتساوي في المنتج النهائي.

كمشروب مخلوط ، كلما كانت مكعبات الثلج أصغر ، كانت عملية المعالجة أسهل وأكثر سلاسة. ستستغرق مكعبات الثلج الكبيرة وقتًا أطول لتتحلل وستكون غير متساوية ومتكتلة في النهاية. أخيرًا ، بينما يتم تقديم المشروب تقليديًا في كوب إعصار أو كرة عالية ، فإن تقديمه في أناناس مجوف وتزيينه ببعض المظلات والقش الملتوي سوف يكمل المشاعر الاستوائية.

مكونات

• 2 1/2 أوقية من الفودكا العضوية المربعة بالأناناس *
• 1 1/2 أوقية كريم جوز الهند كوكو لوبيز
• 1 أونصة كريمة ثقيلة
• 1/2 أوقية هريس الأناناس
• 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
• مقبلات: إسفين الأناناس

خطوات

1. أضف الفودكا المليئة بالأناناس وكريمة جوز الهند والكريمة الثقيلة وهريس الأناناس ومرطبات الأنجوستورا إلى الخلاط مع 10 أونصات من الثلج واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

   
   
   

2. تصب في كوب خنزير أو إعصار.

3. تُزين بقطعة من الأناناس وتُقدّم مع مصاصة.