شابلي: ما يجب معرفته و 7 زجاجات يجب تجربتها

2023 | بيرة و نبيذ

هذا التعبير الهش عن عنب شاردونيه مشرق وحار.

فيكي دينيج تم التحديث في 08/6/21
  • دبوس
  • شارك
  • بريد الالكتروني

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

نبيذ شابلي

تعتقد أنك كذلك لست من محبي شاردونيه ؟ فكر مرة اخرى. إذا كنت تحب النبيذ الأبيض المنعش مع كميات كبيرة من حموضة تجعيد الشفاه ، فإن شاردونيه من Chablis هو النبيذ المناسب لك. تنتج المنطقة بعضًا من أكثر زجاجات النبيذ الأبيض تعقيدًا ، والمخصصة للموقع ، والتي لا يمكن إنكارها والتي تروي العطش من النبيذ الأبيض على هذا الكوكب. وإذا كانت المأكولات البحرية أو المحار أو غيرها من المأكولات المفضلة في البار موجودة في القائمة ، فهذه هي بالتأكيد أنواع النبيذ التي تريدها في كأسك.



اعتمادًا على مكان زراعة الفاكهة ، وكيفية تقطيرها ، يمكن أن يأخذ Chablis ملاحظات تذوق لا تعد ولا تحصى وفروق دقيقة ، ولكن التأثير العام مشرق ، وحامض ، ومدفوع بالحمض.



ما هو شابلي؟

شابلي هو نبيذ أبيض هش مصنوع من عنب شاردونيه في منطقة شابلي في فرنسا.

من أين يأتي شابلي؟

تشابلي هي المنطقة الأكثر إنتاجًا للنبيذ في الشمال في شرق فرنسا منطقة بورجوندي . تشتهر المنطقة بمناخها البارد والتربة الطباشيرية المميزة (Kimmeridgian) ، والتي تنتج عمومًا نبيذًا بمستويات عالية من الحموضة وخصائص صوان بارزة.



كيف يتم صنع شابلي؟

يعتمد ملف النكهة النهائي لنبيذ Chablis بشكل كبير على الموقع الذي يأتي منه ، والمنتج الذي يصنعه ، وكيف يتم تصنيعه أو تقادمه. يختار العديد من صانعي النبيذ في تشابليس صنع النبيذ الخاص بهم من الفولاذ المقاوم للصدأ حصريًا من أجل الحفاظ على حموضته الطبيعية ونضارته ، على الرغم من استخدام البلوط المحايد غالبًا في زجاجات Premier Cru و Grand Cru.

ماذا مثل طعم شابلي؟

بشكل عام ، نبيذ Chablis يميل إلى أن يكون هشًا ومدفوعًا بالحمض ومنعش جدًا. نظرًا للمناخ البارد في المنطقة ، فضلاً عن التربة الطباشيرية المميزة ، غالبًا ما يُظهر النبيذ من المنطقة ملاحظات من صفيحة البندقية والطباشير وقذائف المحار والأحجار المكسرة أو الرطبة. من حيث خصائص الفاكهة ، غالبًا ما تهيمن على نبيذ شابلي ملاحظات من التفاح الأخضر والكمثرى والليمون والفواكه الحمضية الأخرى.

هل شاردونيه وشابليس نفس الشيء؟

نوعا من. يتم إنتاج جميع أنواع النبيذ الأبيض من شابلي من عنب شاردونيه 100٪. ومع ذلك ، ليس كل شاردونيه يأتي من شابلي.



ما هي أزواج الطعام الجيد مع شابلي؟

حموضة Chablis الطبيعية والنكهات المالحة المالحة تجعلها مثالية لاحتساء المأكولات البحرية الطازجة والمحار وغيرها من الأطعمة النيئة المفضلة. النبيذ لذيذ بنفس القدر مع السلطات الهشّة ، وكبد الأوز ، ومجموعة متنوعة من الجبن الطري. للحصول على اقتران كلاسيكي مستوحى من بورجوندي ، قم بإعداد بعض أنواع الكوجير محلية الصنع وقم بإخراج زجاجة من القائمة أدناه.

هذه سبع زجاجات لمحاولة.

Château de Béru Terroirs of Béru