ماركات بوربون للشرب على أساس النكهة

2022 | المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية

اطلب زجاجة بوربون في متجر بارك أفينيو ليكور في وسط مانهاتن ، وسيظهر لك جدار من الويسكي. يحتوي المتجر على أكثر من خمس دزينة من عبوات مختلفة ، وهذا لا يشمل الجاودار أو ويسكي تينيسي. كيف من المفترض أن يختار الشارب؟

لمساعدتك في اتخاذ القرار أسهل ، قمنا بتجنيد أستاذ ويسكي Knob Creek بيرني لوبيرز. بالإضافة إلى معرفته بالمشروبات الكحولية ، لديه موهبة خاصة أخرى: أخبره بوربون المفضل لديك ، وسوف يزعجك على الفور عن المشروبات الأخرى المفضلة لديك والأرواح التي يجب أن تجربها بعد ذلك. لقد جعلنا Lubbers يكشف سر خدعته ، والتي ستجعل العثور على الويسكي الذي ستحبه أسهل بكثير.



من طول عمر الروح إلى الإثبات ، هناك عدد من العوامل الرئيسية التي تساهم في نكهة بوربون. لكننا اليوم نركز على الأساسيات: الحبوب الثلاث المستخدمة في صنع الويسكي. بينما يجب أن تكون جميع أنواع البوربون من الذرة بنسبة 51٪ على الأقل وتحتوي عادةً على بعض الشعير ، يمكن أن تختلف الحبوب الثالثة من علامة تجارية إلى أخرى. باستخدام ما يسمى بحبوب النكهة ، يقسم Lubbers فئة البوربون الكاملة إلى ثلاث مجموعات رئيسية. يقول إنني أحاول العثور على المسيطر المشترك.



هناك وصفة البوربون التقليدية ، والتي تتطلب حوالي 70٪ من الذرة ثم كميات متساوية تقريبًا من الجاودار والشعير. يقع Knob Creek و Jim Beam و Wild Turkey و Evan Williams ضمن هذه المجموعة. ثم هناك وصفة الجاودار الغنية بالتوابل ، والتي تتضمن نسبة أعلى من الجاودار ، كما خمنت. يتبع كل من Basil Hayden و Four Roses و Buffalo Trace هذه الصيغة. المجموعة الأخيرة هي وصفة القمح التقليدية ، والتي ، وفقًا لوبيرز ، لها مذاق أكثر حلاوة ونعومة لأنها مصنوعة من الذرة والشعير والقمح. Maker’s Mark و Van Winkle و W.L. Weller هي أمثلة على هذا الأسلوب.

في حين أن طعم البوربون في كل مجموعة سيكون مختلفًا ، فهناك فرصة جيدة أنه إذا أحببت واحدًا ، فستعجبك البقية. بمساعدة Lubbers ، أنشأنا ورقة غش تقسم العلامات التجارية الأكثر شهرة إلى هذه الفئات الثلاث. حان الوقت الآن للعودة إلى متجر الخمور.



1. تقليدي

  • بيكر
  • بوكر
  • إيليا كريج
  • ايفان ويليامز
  • جيم بيم
  • جيم بيم بلاك
  • نوب كريك
  • أولد كرو
  • تركيا البرية

2. ارتفاع الجاودار

  • باسل هايدن
  • تتبع الجاموس
  • النسر نادر
  • أربع وردات
  • جورج ت. ستاج
  • الحراجي القديم
  • جراند داد العجوز
  • محمية وودفورد

3. قمح عالي

  • صانع مارك
  • أولد فيتزجيرالد
  • المتمردين يل
  • أولد ريب فان وينكل / بابي فان وينكل
  • م. ويلر
فيديو متميز اقرأ أكثر