بالنسبة لمدينة أمريكية كبرى ، استحوذت بوسطن على حصة تافهة من الكوكتيلات الكلاسيكية. هناك وارد ثمانية ، بالطبع ، نوع من التخيل ويسكي حامض هذا ، كما تقول الأسطورة ، تم إنشاؤه في Frank Locke’s Wine Rooms في عام 1898. بعد ذلك ، هناك - حسنًا ، ليس هناك. يحق للمرء أن يتساءل لماذا هذا. هل يمكن أن يكون سكان بوسطن لا يشربون؟ لم تستطع. إنهم يفعلون. أم أنهم يفتقرون إلى الحكمة العقلية للجمع بين المكونات الكحولية وغير الكحولية بنسبة عادلة؟ هذا لن يؤتي ثماره أيضًا - لطالما كانت بوسطن مدينة ذكية.

السبب الحقيقي ، على ما أعتقد ، هو Rum Punch. بمجرد أن اكتشفت بوسطن هذه الجرعة البسيطة ، في وقت ما في مطلع القرن الثامن عشر ، لا بد أنها قالت لنفسها ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من هذا؟ وتوقف عن القرد مع الزجاجات وما إلى ذلك. تم التخطيط للثورة الأمريكية فوق أوعية منها في أماكن مثل Green Dragon Tavern و Chase & Speakman’s Distillery. (حتى الحظر ، أنتجت نيو إنجلاند قدرًا كبيرًا من شراب الروم من دبس السكر الكاريبي).

بعد الاستقلال ، شرب التجار الذين جعلوا المدينة أثرياء رم لكمة في أنديتهم ، والجميع استمتعوا بها في الصالونات. يمكنك شراء الإكسير بالوعاء أو الزجاج أو حتى الزجاجة (كان Hub Punch الممزوج مسبقًا عنصرًا أساسيًا في القرن التاسع عشر).

لكن لعبة Boston Rum Punch المناسبة هي علاقة مباشرة للغاية. بصفته نادلًا محليًا يتمتع بسمعة طيبة في تقديمه ، أوضح لنا بوسطن غلوب في عام 1889 ، ليس دائمًا تفصيل المشروب هو الذي يجعله مقبولًا للذوق. واقترح على القراء ببساطة أن يأخذوا جرعة جيدة من مشروب الروم عالي الجودة ، ويضعونه في كوب به ثلج متشقق [و] يسكبون فوقه سائلًا من وعاء عصير الليمون.

إذا بدأت برم غامق غني ولذيذ - ويفخر سكان بوسطن بأنفسهم على تمييزهم في هذا الأمر - وقمت بأقل قدر ممكن من التدخل ، فمن الصعب أن تفشل.

مكونات

• 2 أوقية سميث آند كروس جامايكا رم
• ليمونادا ليملأ
• مقبلات: نصف فراولة
• مقبلات: شريحة برتقالية

خطوات

1. املأ شاكر بثلج متكسر.

   
   
   

2. نضيف الروم ونملأ الخلاط بعصير الليمون.

3. رجه لفترة وجيزة واسكبه (غير مقيّد) في كوب باينت.

4. تُزين بنصف حبة فراولة وشريحة برتقال.