الشاي يتطلب ذلك. صنعت الكعك الإنجليزية لذلك. الكوكتيلات تتوق إليها: العسل هو المكون السحري الحدودي الذي يتذوق طعمه مثل الحلوى وهو بطريقة ما هنيئا لك .

على الرغم من أن المُحلي الصاخب قد ظهر في الكوكتيلات لأكثر من قرن واستخدم في صنعه ميد ، نبيذ عسل ، لفترة أطول ، أصبح العسل مؤخرًا فقط عنصر التقطير في اللحظة. سواء تم استخدامه كأساس لتقطير الروح أو إضافته إلى المنتج النهائي ، فإن إمكانات العسل كمشروب مخمور قد اكتملت. هذه ستة أرواح مغطاة بالعسل لتجربها بنفسك ، من الجن والفودكا إلى مشروب الروم.

1. Barr Hill Gin 45 دولارًا

sr76beerworks.com/ لورا سانت

ما هي أفضل طريقة لإنشاء ملف ركبتي النحل (الجن والليمون والعسل) من محلج العسل هذا من Caledonia Spirits في فيرمونت؟ لا يتم تقطير الجن مباشرة من الرحيق الحلو. بدلا من ذلك ، يضاف العسل الخام قبل التعبئة. هذه الخطوة الفريدة تجعل النكهة حاضرة ولكن لا تغلب عليها وتوفر حلاوة تكميلية لنباتات العرعر. يعتبر الجن القابل للشرب طبيعيًا في الكوكتيلات ، ولكن قد تجد نفسك ترغب في ارتشافه على الصخور - وهو ما لا يمكنك قوله عن معظم أنواع الجن.

2. Bee Vodka (49 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

من المؤكد أن ولاية نيويورك لديها شيء للنحل. هذه الفودكا الصاخبة مصنوعة في Hidden Marsh Distillery في منطقة Finger Lakes. إنه مقطر ثلاث مرات من العسل الذي ينتجه نحل العسل المحلي الذي يتغذى على الزهور البرية في المنطقة. تتميز Bee Vodka بأنها ناعمة ومخملية ، مع لمسة من تلك الروائح الزهرية التي تؤدي إلى تيارات خفية من الكراميل في النهاية. ولكن على الرغم من مكوناتها الخام ، فإن هذه الزجاجة ليست حلوة ، مما يجعلها مرشحًا جيدًا للخلط في الكوكتيلات الكلاسيكية ، مثل موسكو بغل أو فودكا مارتيني.

3.مشط جارهيد جين (37 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

تم صنع Comb Jarhead Gin في بورت تشيستر ، نيويورك ، في مصنع ستيلثيون للتقطير ، حيث يتم تقطيرها من مزيج من القمح العضوي المحلي والعسل. يعطي العسل الروح نكهة الأزهار والحمضيات التي تكمل نباتات الجن الأخرى ، بما في ذلك العرعر والكزبرة والحمضيات الطازجة والخزامى الزهري وجذر الخولنجان الحار. يأتي على قيد الحياة في ركبتي النحل والمشروبات الفوارة الطويلة مثل توم كولينز .

4. مشط الفودكا (40 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

إذا أردت يومًا أن تشرب سائلًا من عسل زهر البرتقال ، فهذه هي فرصتك. Comb Vodka عبارة عن فودكا غير مفلترة يتم تقطيرها حصريًا من عسل زهر البرتقال ، وهي أيضًا مقدمة من مصنع ستيلثيون للتقطير في نيويورك. إنه غني وسلس ، مع حلاوة فاكهية معتدلة ومكونات أزهار أزهار البرتقال. يمكنك احتساء هذه الفودكا ، إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله. خلاف ذلك ، جرب سكبه فوق الثلج في يوم حار ، مع الكثير من المياه الغازية أو مشروب الزنجبيل. لا تحصل الكرات العالية على الانتعاش أكثر من ذلك.

5.رأس كلب البحر برميل عسل رم (30 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

يمكنك الوثوق في Dogfish Head لتقديم مشروبات حرفية صلبة ، مثل IPA الشهيرة. لكن هل تعلم أن الشركة تقوم أيضًا بتقطير المشروبات الروحية ، بما في ذلك الروم الأبيض وبرميل العسل هذا؟ يتم تقطير العسل من دبس السكر ، معمر في براميل البلوط الأمريكية المتفحمة ، ثم يتم تحليتها بلمسة من عسل الزهور البرية قبل تعبئتها. إنه لذيذ للغاية ، مع مكونات الكراميل ، البسكويت بالزبدة ، الفانيليا والعسل ، تليها لمسة نهائية دافئة من توابل الفاكهة. الملف الشخصي الحلو والحار هو تطابق رائع مع Rum Old Fashioned.

6. Wigle Landlocked Oaked (45 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

ننسى أزهار البرتقال والأزهار البرية: هذه البنسلفانية التي تأخذ شراب الروم مصنوعة من عسل الحنطة السوداء الأكثر ثقلًا. يُصدر معمل التقطير العسل على دفعات صغيرة ، ويقطره في إناء نحاسي ثم يريح الروح في براميل بلوط متفحمة. النتيجة النهائية ، والتي بموجب القانون لا يمكن تصنيفها على أنها رم ، لها نكهة مدخنة قليلاً ، مع أنف فانيليا قوي وجسم معقد مليء بالفلفل والتين. صب لنفسك كأسًا على الصخور ، أو استبدل Landlocked في كوكتيلات الروم المفضلة لديك. إذا كنت تريد حقًا أن تكون مبدعًا ، فإن الروح تعمل بشكل رائع في مشروبات البراندي والويسكي. لذا قم بإثارة بعضها في مانهاتن القادمة.