ال Sidecar هو من الكلاسيكيات التي تم حظرها مسبقًا والتي تحتوي على الكونياك ومسكرات البرتقال وعصير الليمون الطازج. لقد صمد أمام اختبار الزمن ولا يزال في تناوب كثيف اليوم في الحانات والمنازل في جميع أنحاء العالم. إذا كنت تحب Sidecar ، فيجب أن تقابل ابن عمها الأقل شهرة ، The Between the Sheets.

يُنسب المعتقد التقليدي الكوكتيل إلى Harry’s New York Bar في باريس ، حيث يُفترض أن النادل والمؤلف المشهور هاري ماكلون ابتكره في عشرينيات القرن الماضي. ساهم MacElhone بالعديد من الكلاسيكيات الأخرى في عالم الخمور ، بما في ذلك سيدة بيضاء و ال صديق قديم لذا فإن شاربي الخاسرين في دينه إلى الأبد.

يبدأ The Between the Sheets باعتباره Sidecar ولكنه يتباعد مع مقدار من ضوء الروم ويتخطى حافة السكر المعتادة. تضفي هذه القاعدة ثنائية الروح التعقيد ، حيث تمزج نفحات البلوط الغنية والفاكهة من الكونياك مع النوتات الجافة والاستوائية من الروم الفاتح. استخدم زجاجات عالية الجودة لكل منها ، ولكن ليس هناك حاجة إلى المبالغة في ذلك. التقط في. أو V. كونياك ورم غير مهجور أو خفيف العمر ، وستكون ذهبيًا. ثلاث ثوانٍ غنية مع بعض الثقل ستدور حول حواف الأرواح وتوفر لمسة من حلاوة البرتقال المر.

تأتي هذه الوصفة من Allen Katz ، المؤسس المشارك لشركة New York Distilling Company وخبير بارز في المشروبات الروحية والكوكتيلات. إنه يتبع الصيغة الكلاسيكية بين الأوراق ، التي تجمع بين أجزاء متساوية من الروم والكونياك وثلاثية ثانية مع ربع جزء من عصير الليمون الطازج لمشروب قوي - ومن المحتمل أن تكون هذه الفعالية هي السبب وراء اسمها الاستفزازي. يفضل بعض حراس الحديقة القليل من الليمون لزيادة الحموضة ، لذلك خصص النسب حسب رغبتك. إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة ، فاتبع خطى كاتز واشعل قشر البرتقال على سطح الكوكتيل للحصول على لمسة عطرية من زيوت الحمضيات.

مكونات

• 1 أوقية كونياك
• 1 أونصة رم فاتح
• 1 أوقية ثلاثية ثانية
• 1/4 اوقية عصير ليمون معصور طازج
• مقبلات: قشر برتقال ملتهب

خطوات

1. يُضاف الكونياك ، والرم ، وثلاثية ثانية ، وعصير الليمون في شاكر مع الثلج ويهز حتى يبرد جيدًا.

2. يصفى في كوب كوكتيل مبرد.

   
   
   

3. ضعي قشر برتقال على وجه المشروب للتعبير عن زيوته ، ثم تخلصي من القشر قبل التقديم.