ارتقِ بلعبة الزينة إلى المستوى التالي.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

لا يكتمل أي بار منزلي تمامًا بدون أداة التقشير - خاصة إذا كنت شغوفًا بزخارفك ، والتي تناسب أي نادل جاد أو عشاق الكوكتيل. ولكن إذا قمنا بتقسيم ما يشير إليه مصطلح zester بالفعل في لغة bartending ، فقد اتضح أن النطاق أوسع قليلاً من مجرد أدوات مقضب. في الواقع، الحمضيات غالبًا ما يشار إلى التقشير باسم الحماس ، لذلك عندما نتحدث عن أدوات التقشير ، فمن الصواب فقط أن نعترف بأفضل أدوات التقشير في السوق (وكيفية استخدامها بأمان).

لقد استشرنا اثنين من خبراء البار لإخبارك بكل ما تحتاج لمعرفته حول بشر ومقشرات. هنا ، أفضل مبشر لإدخال الزينة في مشروباتك.

الأفضل بشكل عام: Microplane Premium Classic Series Zester and Cheese Grater

بإذن من ويليامز سومونا

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من ويليامز سومونا

إذا كنت قد ذهبت إلى بار كوكتيل جيد ، فمن المحتمل أنك رأيت Microplane قيد التشغيل - هذه العلامة التجارية لأدوات المطبخ ذات التقشير الصغير هي المفضلة بالإجماع بين السقاة بسبب حدتها وتصميمها الذكي وسهولة استخدامها.

إنها حادة للغاية ، والتي ، كما سيخبرك أي طاهٍ ، هي في الواقع أكثر أمانًا من البليد ، كما يقول باتريك سميث ، رئيس النادل في مدينة نيويورك الشهيرة يونيون سكوير كافيه . إنهم يصنعون نكهات رائعة للغاية ، وهم متينون للغاية. يوافق النادل والمستشار أنتوني ديسيريو في كونيكتيكت ، مضيفًا: `` إنه يتمتع بسطح طويل لطيف مع شفرات مربعة الشكل وأسنان صغيرة قوية حقًا. سوف يمزق أي شيء تمزقه عبره ، `` بما في ذلك التزيين الأكثر صلابة مثل الشوكولاتة وجوزة الطيب والجبن الصلب.

إذا كنت تتطلع إلى إضافة نشارة الحمضيات أو الزنجبيل أو التوابل الكاملة مثل أعواد القرفة ، فاحصل على Microplane على الوجهين: تأتي السلسلة الكلاسيكية بأطوال وأشكال مختلفة.

أفضل ميزانية: Barfly Y Swiss Peeler

بإذن من أمازون

إذا كنت تبحث عن مقشرة كلاسيكية مثالية ، فلا تفكر في الأمر - وفقًا لسميث ، أحيانًا يكون الخيار الأبسط والأرخص هو الأفضل. [بالنسبة] لليمون كبير أو تقلبات برتقالية لمارتيني أو نيجروني ، أنا أصل إلى مقشر Y متواضع في كل مرة. يفضل سميث مقشرات غير مكلفة للغاية وذات مقبض بلاستيكي لأنه إذا انكسر أحدها ، فلن يكلف الكثير لاستبدالها. خلال عطلة نهاية الأسبوع ، قمنا بتقطيع 12 زجاجة من قشور الليمون من Limoncello في حوالي 15 دقيقة [في البار] باستخدام مقشرة Y التي ربما تكلف 2.50 دولارًا ، كما يقول.

يلاحظ سميث أن أحد الأشياء المهمة التي يجب مراعاتها مع مقشر Y هو الأمان. قام معظم السقاة بتقطيع أنفسهم باستخدام مقشر Y في مرحلة ما في وقت مبكر من حياتهم المهنية. يقدم ثلاث نصائح: أولاً ، أمسك بكل ما تقصه حتى لا تكون يدك في طريق القشارة. ثانيًا ، خذ وقتك - 'لا يستحق الأمر خفضًا سيئًا لتوفير جزء من الثانية' ، كما يقول. ثالثًا ، تأكد من أن الشفرة نظيفة وحادة. لكنه يضيف ، 'إذا كان تآكلًا ، فلا مشكلة ؛ أنفق المال واحصل على واحد جديد! '

أفضل تفاخر: مجموعة مبشرة السيراميك المصنوعة يدويًا من Grate Plate

بإذن من: أمازون

مبشرة سيراميك Grate Plate هي قطعة عرض بقدر ما هي أداة مطبخ فائقة الوظائف. متوفرة في مجموعة متنوعة من الألوان المهدئة ، هذه اللوحة المبشرة آمنة للاستخدام بشكل لا يصدق (خاصة بالمقارنة مع Microplane ، وهي فعالة للغاية ، ومع ذلك يمكن أن تكون خطيرة إذا لم يتم استخدامها بعناية أو بشكل صحيح). مجموعة مبشرة السيراميك المصنوعة يدويًا ، والتي تشتمل أيضًا على مقشرة ثوم من السيليكون وفرشاة تجميع خشبية ، مصنوعة يدويًا في بورتلاند ، أوريغون.

مع صفيحة صر ، يمكنك بسهولة تبشّر أو بشر المكونات مثل الحمضيات والثوم وجوزة الطيب وغير ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل الحواف المنحنية للوحة ، يمكنك صنع أطنان من زيوت الغمس المختلفة و الصفصاف مباشرة فيه. عند الانتهاء من استخدام الأداة ، ما عليك سوى وضعها في غسالة الأطباق لتنظيفها بسهولة.

متعلق ب: أفضل مقشرات الحمضيات

أفضل مجموعة: BergHOFF International Leo 2-Piece Cutter and Grater Set

بإذن من Wayfair

يبتهج الحد الأدنى: تأتي مجموعة BergHOFF المصنوعة من السيليكون والبامبو مع لوح بحجم مثالي لتقطيع الأعشاب والزينة الناعمة الأخرى بسرعة وسهولة. يستخدم القاطع حركة هزازة بفضل التصميم الدائري للشفرة. بالإضافة إلى ذلك ، يأتي مع عدد قليل من الثقوب مختلفة الحجم لتجريد الأعشاب.

تتميز المبشرة بسطح عريض لطيف وهي ممتازة لأي شيء يخطر ببالك ، بما في ذلك الزنجبيل والأطعمة الأخرى الأكثر صلابة.

الأفضل للشرائط الرفيعة واللفائف: Sur La Table الفولاذ المقاوم للصدأ Citrus Zester