في عام 1969 ، طلب مالكو فندق Calgary Inn في كالجاري ، ألبرتا ، من والتر تشيل ، من الجبل الأسود الذي ترأس شريط Owl’s Nest ، إنشاء وصفة لتمثيل مطعمهم الإيطالي الجديد في مسابقة. لذلك أخذ بعض الفودكا ، وقليلًا من ورسيستيرشاير وقليلًا من تاباسكو ، وأضف إليها مزيجًا من عصائر البطلينوس والطماطم وأطلق عليها اسم القيصر الدموي. يبدو الأمر غريبًا إلى حد ما ، لكنه المشروب الوطني لكندا وقد تم عمليا منذ أن اخترعه تشيل - أو يجب أن أقول أنه اخترعه.

هناك طريقتان لتكون صانع كوكتيل. يمكنك أن تكون أول شخص بلا منازع يضع مجموعة معينة من المكونات معًا في كوب. هناك الكثير من الشرف في ذلك ، بالتأكيد ، على الرغم من أنه نادرًا ما يوجد الكثير من الشهرة.

أو يمكنك أن تأخذ مجموعة موجودة مسبقًا من المكونات ومنحها اسمًا جديدًا جذابًا وخلفية خلفية. ثم تشرع في بيعها بجنون ، وإذا كنت جيدًا ، فإن إبداعك ينتشر فجأة. قد لا يكون هذا مشرفًا بشكل خاص (على الرغم من أن هذا بالتأكيد مفتوح للنقاش) ، لكنه بالتأكيد ممتع للغاية - وفي بعض الأحيان ينتهي بك الأمر إلى الشهرة.

جيري توماس ، الأب المؤسس للنقابة الأمريكية ، كان ذلك النوع الثاني من المختصين. تولى توم و جيري ، وهو مزيج غامض من نيو إنجلاند كان موجودًا منذ قبل ولادته ، وجعله ملكًا له ، وركوبه في صفحات التاريخ.

أي نوع من المخترعين كان تشيل؟

كان تشيل نادل الجحيم ، ولا شك في ذلك. ولكن منذ عام 1953 ، كان والتر وينشل يكتب عن Smirnoff Smiler ، الذي دعا إلى الفودكا وعصير البطلينوس وعصير الطماطم وصلصة Worcestershire. وفي عام 1968 ، كان كلاماتو (هذا الثنائي من البطلينوس وعصائر الطماطم) يدفع بالبطلينوس حفار ، وهو في الأساس نفس الحلمة بدون التوابل. لكن لا أحد يسأل عن Clam Diggers أو Smirnoff Smilers هذه الأيام.

خلط الشراب شيء واحد. إنها طريقة أخرى لجعل الناس يطلبونها. تشيل لديه دولة كاملة للقيام بذلك. الآن ، هذا اختراع خيالي.

قيصر الدموي

بمساهمة ديفيد ووندريتش

مكونات:

• ملح الكرفس
• 1.5 أوقية فودكا
• 4 أوقية كلاماتو
• 2 شرطات صلصة رسيستيرشاير
• 2 شرطات صلصة تاباسكو
• الفجل المحضر حسب الرغبة (اختياري)
• مقبلات: ساق الكرفس
• الزجاج: طويل

تحضير:

قم بتغطية حافة الزجاج الطويل بملح الكرفس ، واملأه بالثلج واتركه جانبًا. أضيفي باقي المكونات إلى كأس الخلط واملأيه بالثلج. اسكب المزيج ذهابًا وإيابًا في كوب خلط آخر عدة مرات للخلط. صفيها في الزجاج المجهز وزينها بساق الكرفس.

ديفيد ووندريتش هو مؤلف كتاب لكمة: بهجة (ومخاطر) الوعاء المتدفق ومراسل المشروبات في مجلة Esquire. وهو أيضًا مستشار sr76beerworks.com.

متعطش لمزيد من وصفات ومعلومات Bloody Mary؟ تحقق من توجه إلى الكوكتيل الكلاسيكي اللذيذ .