عندما افتتح الثنائي الزوج والزوجة تاكو وسومير ميانوهارا بار أورشارد في حي جينزا الراقي بطوكيو في عام 2007 ، أدخلوا المدينة إلى مفهوم جديد تمامًا. يتمحور ركن الكوكتيل الذي يتسع لـ16 مقعدًا حول المشروبات المبتكرة المصنوعة من جبل من الفاكهة الطازجة.

قبل عشر سنوات ، عندما بدأنا عملنا ، لم يستخدم أحد الفواكه الطازجة في الكوكتيلات ، باستثناء الليمون والليمون والبرتقال والجريب فروت ، كما يقول سومير. جعلت التكلفة العالية للفاكهة عالية الجودة في اليابان من الصعب على الحانات تحمل تكلفة صنع مثل هذه المشروبات. منذ ذلك الحين ، غيرت البارات نماذج عملها لتلائم الفاكهة الطازجة في المعادلة ، والآن تقدم الحانات بانتظام المشروبات التي تسلط الضوء على الفواكه الموسمية ، بما في ذلك التوت والبطيخ. أدى هذا التغيير الكبير إلى عدد لا يحصى من الكوكتيلات الرائعة في جميع أنحاء اليابان ، بما في ذلك هذا الكوكتيل.

مع وعاء حوض الاستحمام وبطة المطاط ، يعتبر Bath Time مشروبًا لافتًا للنظر. ولكن الأهم من ذلك أنها لذيذة ومتوازنة. يمزج التكيلا مع ساوفيجنون بلانك والحمضيات وعنب المسقط ، والتي لها رائحة ونكهة زهرية حلوة. يتم مزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ويمتزج مع الكزبرة وأوراق النعناع للحصول على عطريات إضافية يُغطى الكوكتيل بعد ذلك برغوة الملح ، وهي عنصر ممتع ولكنه اختياري إذا كنت تصنع المشروب في المنزل.

إذا لم يكن لديك زجاج على شكل حوض الاستحمام (لماذا تفعل ذلك؟) ، فلا داعي للقلق: يمكنك ببساطة استخدام زجاج صخري أو أي شيء آخر لديك. قد لا ينتشر المشروب على Instagram ، لكنه سيظل طعمه رائعًا.

مكونات

• 1 1/2 أوقية تكيلا
• 3/4 أونصة ساوفيجنون بلانك
• 1/4 أونصة من عصير الليمون الحامض ، معصور طازجًا (بنسبة 1: 1)
• 5 عنب مسقط أخضر
• 2 ورقة كزبرة
• 2 ورقة نعناع
• مقبلات: رغوة الملح * (اختياري)

خطوات

1. أضف التكيلا والنبيذ ومزيج العصير والعنب مع الثلج المسحوق في الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2. ضع الكزبرة وأوراق النعناع في قاع كوب أو حوض زجاجي.

   
   
   

3. يُسكب المشروب المخلوط فوقها ويُضاف الثلج المسحوق.

4. قمة مع رغوة الملح.