عامر هو ألطف وألطف وأكثر المشروبات الفرنسية

2024 | المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

ولفبيرجر بانش ، مصنوع من ولفبيرجر ولفامر ليكيور إيه لورانج ، شراب الرمان ، كونياك ، الروم الجامايكي و كلوب الصودا

فقط عندما كنت تعتقد أن لديك يدًا في أمارو الإيطالية - كل تلك الزجاجات القديمة المظهر مع مزيجها السري من الأعشاب والغموض - تأتي جنبًا إلى جنب مع النسخة الفرنسية ، عامر . عامر ، فئة من المشروبات الكحولية ذات الحواف المرة تشبه أمارو ، ليست شائعة تمامًا بعد ، ولكنها بدأت تظهر ببطء على أرفف المشروبات الكحولية وقوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد.





أشهر عامر ، بالطبع ، هو الأصعب في الحصول عليه: عامر بيكون. تم تسمية هذا المشروب الكحولي البرتقالي المر نسبة إلى مبتكره ، Gaétan Picon ، وهو فرنسي ابتكر الإكسير المشبع بالكينين بعد إصابته بالملاريا أثناء تواجده في الجزائر. يظهر الأصل في عدد من الكوكتيلات الكلاسيكية ، ولكن اليوم ، عامر بيكون متاح فقط في فرنسا. إذا رأيته خلف البار المفضل لديك ، فمن المحتمل أن النادل أحضره بعد زيارة للبلد القديم.

لحسن الحظ ، لا يزال هناك عدد صغير ولكنه متزايد من الآخرين للاختيار من بينها. في عام 2012، الرجال المر كانت أول شركة أعادت آمر ، وأطلقت العديد من الزجاجات. بالنسبة لمعظم عشاق المشروبات في الولايات المتحدة ، كانت هذه مقدمة للفئة. Amere Nouvelle هو نسخة طبق الأصل من Amer Picon ، مع مظهر برتقالي مر بشكل مناسب ، في حين أن Amere Sauvage لديه مظهر أكثر صرامة ونكهة ، وذلك بفضل جرعة كبيرة من الجنطيانا. وهيفر عامر (المعروف أيضًا باسم Winter Bitter) بملف تعريف برتقالي وتوابل مناسب بشكل مدهش تيكي مشروبات.





في الآونة الأخيرة، Bigallet الصين والصين ظهرت على الساحة ، مستوردة من فرنسا. إنه ينحرف قليلاً أكثر حلاوة وشبيهة بالمشروبات الكحولية ، مع ما يكفي من البرتقال المر لجعله مدمنًا حقًا ، وهو ما يفسر سبب احتضان السقاة له في الكوكتيلات.

آخر دخول إلى المعركة هم من آمر ولفبيرجر معمل تقطير مستورد من الألزاس بفرنسا. تشتمل المحفظة على زهور نباتية زهرة الفرح المرة معلمة بالزنجبيل زنجبيل و عامر أورانج ، والذي يشبه إلى حد ما Bigallet China-China (ويفترض عامر Picon).



البعض الآخر موجود أيضًا ، على الرغم من أنه في كثير من الحالات لا يتوفر إلا في مناطق معينة ، مثل توراني عامر (كاليفورنيا فقط). وقد انخرط بعض السقاة في صنع نسخ خاصة بهم حسب الطلب (ربما يكون أشهرها من سياتل كانون ، عامر بودرو من Jamie Boudreau ، والذي يستخدم Ramazzotti كقاعدة ، ثم يضيف صبغة برتقالية).

لذا مع توفر الأميرات الآن بسهولة ، ما هي أفضل طريقة لشربها؟ تلك التي تتميز بحلاوة أكثر وضوحًا ، مثل الصين والصين وجينجمبري ، تصنع هضمًا رائعًا بعد الوجبة بمفردها.



ولكن الأمر يستحق أيضًا أخذهم في جولة في الكوكتيلات. يعد Amer Bière الكلاسيكي (البيرة المرة) هو الأكثر وضوحًا ، وهو عبارة عن لعبة Highball تتكون من أونصة أو أكثر من عامر (جرب Fleur de Joie أو Amere Sauvage لهذا الغرض) ، يُسكب فوق الثلج ويعلوه الجعة. أو جرب نسخة محدثة من Picon Punch the ولفبيرجر بانش .

فيديو متميز اقرأ أكثر