الفاكهة الأفريقية شبه الاستوائية تجعل هذا المشروب الكحولي يبرز.

Amarula Cream Liqueur عبارة عن مشروب ليكيور كريمي غني بالحمضيات يُصنع ويُنكه بفاكهة المارولا الأفريقية. قوامه الكريمي الشبيه بالحليب في الزجاج يؤدي إلى حنك فخم ويمتلئ بالفم دون أن يكون ثقيلًا جدًا.

حقائق سريعة

تصنيف : كريم ليكيور

شركة : Distell Group / Terlato Wines

تقطير : جنوب أفريقيا

نوع برميل: بلوط فرنسي

لا يزال يكتب: عمود

صدر : 1989

دليل : 3. 4

مسن: سنتان

MSRP: 25 دولارًا

الجوائز : أفضل مشروب كريمي ، 2020 جوائز World Liqueur

الايجابيات:

• يضفي نغمة صحيحة بين النكهة اللامعة والرائعة ؛ مخملي وفاخر الملمس
• المشروب الكحولي الوحيد في السوق المصنوع من فاكهة المارولا الأفريقية

سلبيات:

• طابعه الفريد وملمسه الكريمي يحدان من استخدامه في الكوكتيلات.

الملاحظات تذوق

اللون: تبدو وكأنها قهوة حليبية في الكوب ، مع قوام كريمي منحل ولكن ليس كثيفًا جدًا

أنف: تمتزج المكونات الحمضية المتميزة للبرتقال مع الفانيليا الغنية والمذاق اللذيذ.

حنك: قطيفة ومليئة بالفم ، تضرب في البداية الحنك مثل المخمل ، ومع ذلك لا تستطيع أبدًا الشعور بالثقل أو القوة المفرطة. تسود نكهات حبوب الفانيليا ، والبرتقال الكريمي ، ونوجا تورون الإيطالي ، وقليل من البندق المحمص.

ينهي: نكهات الجوز والحمضيات والقشدية السائدة معلقة ، لكن اللمسة النهائية لا تكسو أو تتكتل بشكل كبير.

مراجعتنا

بدأت الأمارولا في الواقع كروح صافية ، مقطرة عن طريق نقع لحم فاكهة المارولا ، خاصة في البلدان الواقعة في إفريقيا شبه الاستوائية والمعاملة المفضلة لسكان الأفيال المحليين. حجم تفاحة صغيرة ، لحم هذه الفاكهة ذات القشرة الصفراء ، نوع من التهجين بين البرقوق والبطيخ ، له نكهة حامضية مميزة ؛ تحتوي حُفرتها على جوز صالح للأكل. أدى نجاح المسكرات في إفريقيا وخارجها إلى قيام منشئيها بتأسيس Amarula Trust في عام 2002 ، بهدف المساعدة في حماية الأفيال الأفريقية المهددة بالانقراض. يرمز Amarula Trust إلى الأنياب الدقيقة التي تمتد على طول جوانب زجاجة المسكرات ، ويجمع الأموال والوعي بتعداد الأفيال المتضائل في إفريقيا ، والذي يصل الآن إلى 400000 من أكثر من 5 ملايين قبل عقد واحد فقط ، ضحايا الصيادين وأمراض أخرى .

من الصعب وصف النكهة التي تضفيها فاكهة المارولا على هذا المشروب الكحولي. إنه جوزي قليلاً وحمضيات أيضًا. الملمس العام هو حليبي ، ومن الواضح أنه مشروب كحولي كريمي ، لكنه أخف قليلاً وأقل لزوجة حلوة من العديد من المسكرات الكريمية الأخرى في السوق. كيفية استخدامها؟ اشربه فوق الثلج ، أو حاول استبداله بكوكتيل يتطلب مشروبًا كحوليًا مختلفًا وتذوق كيف يكون المشروب الناتج أكثر إشراقًا مما كنت تتوقعه.

في حين أنه من المستحسن ، بمجرد فتحه ، أن تستهلك أمارولا في غضون ستة أشهر ، فمن المحتمل ألا تجلس لفترة طويلة. يمكن أن تبدو المسكرات الكريمية فاترة قليلاً في بعض الأحيان ، وبالتأكيد كانت هناك حركة بطيئة ولكنها متنامية للإصدارات الحرفية الجديدة عالية الجودة. أمارولا ، رغم أنها ليست جديدة ، إلا أنها تبدو أكثر حداثة بالتأكيد ، حيث تأخذ إشارة من حركة اللوكافور في مصدر قاعدتها الروحية. وربما الأكثر ربحًا ، على الرغم من ثرائه المخملي ونكهته الفاسدة ، فإنه ليس ثقيلًا لدرجة أنه يشعر بأنه ساحق في المذاق أو الملمس.

حقائق مثيرة للاهتمام

تسقط ثمرة المارولا من شجرتها قبل أن تنضج بالكامل. ينتهي نضجها على الأرض ، ويتحول لحمها من الأخضر إلى الأصفر ، في إشارة إلى أنها جاهزة للأكل - أو التقطير.

الخط السفلي : هذا المشروب الكحولي المصنوع جيدًا يضرب النغمة الصحيحة للثراء التركيبي دون أن يثقل ذوقك.