ألبارينيو منت جلاب

2024 | كوكتيل ووصفات أخرى

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

زجاج مزدوج قديم الطراز مليء بالثلج المجروش وجلاب العنبر. غصن من النعناع يزين الشراب.





من الصعب أن تجد مشروبًا يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالخمور في فترة ما بعد الظهيرة تحت أشعة الشمس أكثر من أ مثل جلاب . مزيج عشبي من المشروبات الروحية والسكر والنعناع ، المشروب الأيقوني هو مشروب ممتاز للساعات الأولى ، سواء كان ذلك أثناء المشاركة في سباق الخيل أو مجرد التجمع مع بعض الأصدقاء في الحديقة أو الفناء. ومع ذلك ، يمكن للبوربون الموجود فيه أن يحزم لكمة متوسطة ، ويمنعك من الاستمتاع بأكثر من واحد أو اثنين دون التعرض لخطر الانزعاج الشديد. لحسن الحظ ، نادل المخضرم أليكس داي في بار الكوكتيل المشيد الموت وشركاه في مدينة نيويورك ( من بين الحانات الأخرى ) ، لديه إجابة لمشكلة الإفراط في التسمم الناتج عن الجلاب: يقوم بعمل تغيير بنبيذ أبيض ، ألبارينيو.

هذا الصنف الأسباني والبرتغالي مشرق ونقي ، مع الكثير من أوراق الفاكهة المتوازنة مع حامض التورتة السخي. استخدم Day في الأصل Terras Gauda Abadia de San Campio في عرضه على Julep ، ويتم تنعيم حموضة النبيذ الحازمة بملعقة بار من Crème de Pêche ، والتي تمثل الشراب البسيط الذي عادةً ما يحلّى المشروب. إذا لم يكن Crème de Pêche متاحًا على الفور ، ينصح داي بأن أي مشروب كحولي خوخ جيد يمكن أن يعمل. في كلتا الحالتين ، فإنه يعطي الشراب تلميحًا خفيًا ولكنه مرغوب فيه من الفاكهة ذات النواة. وبالمثل ، فإن أي زجاجة لطيفة من ألبارينيو ستؤدي الحيلة في المشروب ، ويكون النبيذ عمومًا في الجانب الميسور التكلفة من الأشياء ، مما يجعله مناسبًا للخلط في المشروبات.





واحدة من فوائد هذه اللعبة الكلاسيكية الصيفية هي الدليل السفلي. على عكس مشروب مصنوع من البوربون - خاصةً البوربون عالي المقاومة مثل تلك المعبأة في عبوات في عبوات أو براميل برهان - فإن تناول القليل منها أثناء الاسترخاء في الشرفة أو الحديقة لن يزعجك. إنه كحول أقل حتى من كوب عادي من النبيذ ، مع ثلاث أونصات فقط من ألبارينيو وملعقة من مشروب الخوخ المشروب.

في حين أن بعض وصفات Mint Julep تستدعي تعكير النعناع في الزجاج ، فإن هذه الوصفة لا تتطلب سوى مجموعة كبيرة من النعناع الطازج لتزيين المشروب وإعطائه العطريات. لهذا السبب ، من الأفضل استخدام ماصة قصيرة وإدخال أنفك في الأوراق أثناء شربها (أو مجرد رشفة مباشرة من الزجاج). عادةً ما يكون لكوب الجلاب المعدني فم أعرض من معظم أكواب الكوكتيل ، مما يسهل الحصول على جبل من الثلج المسحوق ومجموعة كبيرة من النعناع في المشروب. ومع ذلك ، فإن الزجاج المزدوج الصخري يعمل بشكل جيد إذا كان هذا هو المتاح.



فيديو متميز

مكونات

  • 3 أونصات من نبيذ البارينيو (مثل Terras Gauda Abadia de San Campio)
  • 1 ملعقة صغيرة من كريمة الخوخ (ليكيور خوخ ذهبي عالي الجودة)
  • مقبلات: أغصان النعناع

خطوات

  1. أضف ألبارينو وكريم دي بيش إلى جلاب أو زجاج مزدوج قديم الطراز.

  2. أضيفي الكثير من الثلج المجروش وزينيه بسخاء بالنعناع.