ألاسكا

2022 | > كوكتيل ووصفات أخرى
يحمل اثنان من الكوبيه القصيرة الجذعية زوجًا من الكوكتيلات الذهبية الخفيفة. يتم وضع قشور الليمون فوق كل كوب ، وتستقر على مفرش من حلقات متحدة المركز تشبه مقطعًا عرضيًا لشجرة.

هش ، نباتي ، قوي ، جريء - كل هذه مصطلحات يمكن استخدامها لوصف ألاسكا. قريب من مارتيني ، تم تطوير ألاسكا في أوائل القرن العشرين ، على الرغم من أن أصل اسمها لا يزال غامضًا. في الأصل ، دعت الوصفة إلى Old Tom Gin ، وهو محلج أحلى بعمر البرميل يستخدم تاريخيًا في مارتينيز . من خلال نشر ألاسكا في كتاب كوكتيل سافوي ومع ذلك ، في عام 1930 ، تم استبدال Old Tom بمحلج لندن الجاف ، وظل كذلك منذ ذلك الحين. يقول النادل كيلي ريفرز ، الذي كان يعمل سابقًا في سان فرانسيسكو ، إنه يرقص بين الروح المدفوعة والحمضيات. وايتشابل ، وهو معبد من الكوكتيلات الجن والجن. إنه لأمر جيد ، الانتقال من جانب واحد من الطيف إلى الجانب الآخر.



مثل مارتيني ، تعتبر ألاسكا مشروبًا مباشرًا للبناء ، مع الحاجة فقط إلى الجن والشارتروز الأصفر واندفاع من المرارة. ومع ذلك ، فإن كل مكون هو إكسير قوي بمفرده. يستخدم Yellow Chartreuse بشكل أقل شيوعًا في الكوكتيلات منه الاخضر الاخضر ، وهو أحلى وأقل نباتيًا ، على الرغم من أنه لا يزال روحًا عشبية بعمق. يضيف المر البرتقالي مزيدًا من التعقيد والنوتات النباتية ، بالإضافة إلى القليل من الحمضيات العطرية التي يتم تضخيمها بواسطة نكهة الليمون.



ومع ذلك ، فإن هذه البساطة في التنفيذ تعني أن اختيار الجن للمشروب أمر بالغ الأهمية. هذا ليس كوكتيلًا حيث يمكن لعلامة تجارية للرف السفلي أن تنزلق دون أن يلاحظها أحد. وعلى الرغم من أن أفضل أنواع الجن للمشروب يعود إلى تفضيلات ذوقك الشخصي ، فإن الطبيعة النباتية العلنية لشارتروز الأصفر تعني أن الجن الأكثر نظافة وتركيزًا على العرعر هو اختيار جيد.

فيديو متميز

مكونات

  • 1 1/2 أوقية الجن
  • 1/2 أونصة أصفر شارتروز
  • 1 اندفاعة مرارة برتقالية
  • مقبلات: تويست الليمون

خطوات

  1. يُضاف الجن ، والكارتروز الأصفر ، والمر البرتقالي إلى كأس الخلط مع الثلج ويُحرَّك حتى يبرد جيدًا.



  2. صفيها في كوبيه مبردة أو زجاج Nick & Nora.

  3. اعبر عن زيت الليمون فوق المشروب ثم اسقطه في المشروب للتزيين.