غالبًا ما تلقي روافد الكوكتيل بظلالها على سلائفها: بعد كل شيء ، من المحتمل أن تكون أكثر دراية بمارتيني أكثر من مارتينيز ، أو Margarita من تيكيلا ديزي . هذا هو الحال مع شوكة الأفسنتين كوكتيل تيكي اختبار الطيار ، والذي كان بمثابة اختبار تشغيل لأكثر شعبية سائق نفاثة . يبدو أن هذا الأخير يسلط الضوء على كل هذه الأيام: تطور شراب القرفة المتبل في قوائم بارات تيكي الشهيرة مثل ثري دوتس اند داش في شيكاغو ، وهيل بيليه في بورتلاند ، وفالس أيدول في سان دييغو ، وسموجلر كوف. في سان فرانسيسكو ، والتي تسرد 'أعصاب الصلب' كأحد المكونات.

تم اختراع سلف جيت بايلوت من قبل أسطورة تيكي شاطئ دون ، الذي استلهم من أسفاره في جنوب المحيط الهادئ لافتتاح الحانة التي تحمل الاسم نفسه دون بيتشكومبر في هوليوود في ثلاثينيات القرن الماضي. كانت نهاية الحظر وحقيقة الكساد الكبير تعني أن الناس كانوا يبحثون عن ملاذ ، وقد وجدوه في حانة ذات أسقف من القش وكوكتيلات الروم المخلوطة. معروفة بإرثها السائل بما في ذلك الاموات الاحياء و ال البحرية جروج ، ابتكر Beach The Test Pilot حوالي عام 1941. قام بمزج اثنين من الروم ، Cointreau ، falernum ، عصير الليمون ، مرارة أنجوستورا ، وست قطرات من Pernod مع الثلج المجروش ، مما أدى إلى إنتاج مشروب منعش ومعقد مع أوراق الحمضيات والتوابل واليانسون.

يعود اسم Test Pilot إلى عصره: كان Beach أحد قدامى المحاربين في سلاح الجو ، وكان عصر الطائرات النفاثة يبرز في الولايات المتحدة مع اختراع المحرك النفاث. لكن المشروب خدم بالفعل كطيار اختبار لمتغيرات مثل رائد الفضاء ، ورائد الفضاء ، وبالطبع الطيار النفاث.

يشترك The Test Pilot في بعض أوجه التشابه مع خليفته: مزج الروم يضفي التعقيد ، فاليرنوم يضيف الثراء والعمق ، وعصير الليمون يضيء المزيج. ومع ذلك ، يضيف Jet Pilot عصير الجريب فروت إلى مكون الجير ويغفل Cointreau. يتطلب كلا الكوكتيلان دورانًا قصيرًا في الخلاط ، مما يجعل قوام الثلج المجروش. رشفة واحدة من Test Pilot وقد تندهش من أن لعبة Jet Age الكلاسيكية لم تنجح أكثر.

سائق نفاثة 8 تقييمات

• 1 1/2 أوقية رم جامايكي غامق

  
  
  

• 3/4 أوقية شراب مسكر خفيف

• 1/2 أوقية يتعايشون

  
  
  

• 1/2 أوقية عصير الليمون الطازج

• 1/2 أوقية falernum

• 1 اندفاع أنجوستورا المر

• 6 قطرات مشروب مسكر

• مقبلات: ماراشينو الكرز ، سبريد

1. أضف جميع المكونات في الخلاط مع كوب من الثلج واخلطهم بسرعة عالية لمدة 5 ثوان ، حتى يتم سحق الثلج ولكن ليس ناعمًا.

2. صب في زجاج مزدوج الصخور ، مع إضافة المزيد من الثلج المجروش لملء ، إذا لزم الأمر.

3. تُزين بكرز الماراشينو المطحون.