المشروب الكحولي رقم 1 في Pimm اشتهر بأنه القاعدة في كأس Pimm ، الذي يرتشفه معظم البريطانيين في مباريات التنس. لكن تعدد استخدامات المسكرات يحظى بتقدير السقاة المبدعين ، الذين يستخدمون ملاحظاته المعقدة لتعزيز أو استبدال مكونات الكوكتيل التي تتراوح من الجن إلى الخمير.

هنا ، بابلو مادريجال ، رئيس نادل في الموالي في شيكاغو ، ينقع المسكرات بالفراولة والفلفل الحار لاستخدامها في ريف في مانهاتن العكسي. لقد أردت أن ألعب بخصائص Pimm المتأصلة مع مكون فاكهة ولكني أضفت أيضًا عنصرًا غير متوقع مثل الفلفل الحار المجفف لنهج فريد ، كما يقول. يأخذ Pimm بشكل جيد للغاية مع مجموعة متنوعة من المكونات للتخلص من توابل الخبز والفواكه. كما أنه يمتزج جيدًا مع الفلفل الحار ، مما يوفر القليل من الحرارة وطابع نباتي مرحب به بشكل غير متوقع.