ولد في جمهورية التشيك في القرن التاسع عشر ، ولا يزال هذا الأسلوب هو المفضل عالميًا.

• دبوس
• شارك
• بريد الالكتروني

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

في بعض الأحيان ، تريد فقط بيرة - لا شيء رائع ، لا شيء مليء بالعديد من القفزات بحيث لا يمكنك تذوق أي شيء باستثناء أكواز الصنوبر المرة خلال الساعات الثلاث المقبلة - مجرد بيرة. أدخل pilsner ، وهو أسلوب نشأ في القرن التاسع عشر عندما جاء جوزيف جرول لمساعدة سكان المدينة التشيكية ، Plzeň الذين ابتليتهم مجموعة من الجعة الفاسدة. كان حله أن يضيف قفزات Saaz ، مما يساعد على منع إفساد الجعة مع تغيير نكهتها أيضًا. والنتيجة هي بيرة تتمتع بإمكانية شرب الجعة اليومية بثقل أكبر قليلاً: جودة التوابل أو النحاسية أو المالتييه كلها ممكنة عند شرب بيلسنر.

حصلت على أول وظيفة تخمير لي (حيث) أردت صنع الجعة أكثر مما أردت صنع أي شيء آخر ، لذلك عندما حان الوقت لشريكي ، بيل آي وأنا ، لفتح مصنع الجعة الخاص بنا ، عرفنا بالضبط ما نريد القيام به —اصنع الجعة التي أردنا شربها ، كما تقول آشلي كارتر ، رئيسة مصنع الجعة والشريك في ملكية مستودع بيرشتات في دنفر. أنا أحب مقدار التقنية المستخدمة في صنع الجعة ؛ بالتأكيد ، الوصفة مهمة إلى حد ما ولكن التقنية في الحقيقة هي ما يفصل بين الجيد والرائع. أردنا أن نوفر للناس هنا تجربة ستضطر إلى القفز على متن طائرة والسفر إلى ألمانيا للحصول على بيرة ذات مذاق منعش على المسودة.

في Bierstadt ، يمكنك الاستمتاع بتجربة شرب Pilsner النهائية: الحبوب البطيئة. تستغرق الجعة ذات الطراز الألماني 30 ساعة لتخمير ، وحتى أطول من الجعة ، وحتى أطول حتى تشق طريقها من الصنبور إلى شفتيك (على الأقل تشعر بهذه الطريقة). ينتج عن عملية الصب البطيء بيرة صافية كريستالية مغطاة برغوة كريمية تظهر فقاعات فوق الجزء العلوي من الزجاج. ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على تجربة شرب بيرة أكثر انتعاشًا. وبينما قد تكون الرحلة إلى دنفر (أو جمهورية التشيك ، حيث وُلد الأسلوب) خارج نطاق الاحتمالات في الوقت الحالي ، فهناك الكثير من خيارات pilsner عالية الجودة التي تنتظر في مورد البيرة المحلي الخاص بك. إليك أفضل أنواع بيرة بيلسنر المتاحة للشرب الآن.

الأفضل بشكل عام: Pilsner Urquell

مصدر الصورة / دريزلي

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة:الجمهورية التشيكيةABV: 4.4٪الملاحظات تذوق: الشعير والكراميل والجنجل

يقول سام بيكورارو ، رئيس مصنع الجعة في بواسطة ايبرت بروينج في بورتلاند ، أو. Pilsner Urquell هو مثال القصد والوئام. أول بيلسنر ، الذي تم تخميره من قبل مصنع جعة تشيكي منذ عام 1842 ، ليس فقط حق مرور لأي شخص يشرب البيرة ، ولكن رحلة إلى Urquell هي رحلة يعتبرها العديد من الذين يشربون الخمر تجربة الشرب النهائية من المصدر. .

أفضل حرف: شركة النهر الروسي STS Pils Bohemian Pilsner

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة: كاليفورنياABV:5.3٪الملاحظات تذوق: الخميرة والليمون والفلفل

مع ازدهار حركة بيلسنر الحرفية خلال السنوات القليلة الماضية ، يكاد يكون من المستحيل استدعاء واحدة فقط. لقد أتقن كل من Threes ، و pFriem ، و Upland من بين آخرين ، المتدربين الخاصين بهم ، وفعلت Russian River ذلك أثناء تكريمها ، من بين كل الأشياء ، بالمطار المحلي. STS هو بيلسنر على الطراز الألماني مع اثنين من التقلبات. يترك مصنع الجعة القليل من الخميرة في المشروب ، مما يعطي البيرة ضبابًا خفيفًا ، وكذلك القفزات الجافة للبيرة مع القفزات الأوروبية.

أفضل فيلم أمريكي: Heater Allen Pils

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة: أوريغونABV: 5٪الملاحظات تذوق: الحبوب ، العشب ، القفزات

مستوحى من Pilsner Urquell في كل مكان ، يقوم Heater Allen في أوريغون بتخمير بيلسنر على الطراز التشيكي التقليدي. هذا يعني أن فترة تأخر طويلة لا تقل عن ثمانية أسابيع ، مما يؤدي إلى تخمير عميق. تتوازن هذه النكهة الغنية من خلال ملف تعريف القفزة المر التي تظل باقية قليلاً بعد الانتهاء. بقدر ما يذهب pilsners ، فإن Heater Allen's هي نكهة لذيذة تتضاعف كرشفة منعشة.

اقرأ التالي : أفضل أنواع البيرة الأمريكية

أفضل أسلوب تشيكي: Live Oak Pilz

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة:تكساسABV:4.9٪الملاحظات تذوق: خبز ، بهارات ، زهور

يقول كارتر إن شركة Live Oak في أوستن تصنع قوامًا تشيكيًا رائعًا. في حين أن مصنع الجعة معروف بشكل أفضل بمصنع الجعة ، فقد اكتسب بيلسنر سمعة خاصة به لمزيج دقيق من الشعير الخرزي والقفزات الحارة. طبقًا للأصول البوهيمية ، بيلز مغلي مهروس بمجموعة متنوعة من شعير مورافيا.

أفضل فيلم ألماني: جيفر بيلسنر

مصدر الصورة / إجمالي النبيذ

منطقة:ألمانياABV:4.9٪الملاحظات تذوق:ليمون ، خبز ، حنجر

يقول كارتر إن الأساليب الألمانية هي المفضلة لدي والأقرب مما أصنعه في مصنع الجعة الخاص بي. مفضلاتي كلها مريرة ونقية وجافة ومتباينة. Schoenramer Pils هو أكثر قليلاً على الجانب العطري مع بعض الإضافات اللاحقة ، Jever Pils هو الإصدار الأكثر مرارة لما نصنعه ، وربما يكون Augustiner Pils هو الأكثر توازناً من الأنواع الألمانية التي أستمتع بها. تعتبر Javer ، التي تم تخميرها في منطقة Friesland بشمال ألمانيا لأكثر من 150 عامًا ، واحدة من أكثر المناطق المتاحة بسهولة في الولايات المتحدة.

اقرأ التالي: أفضل أنواع البيرة الألمانية

أفضل طراز إيطالي: Firestone Walker Pivo Pils

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة:كاليفورنياABV:5.3٪الملاحظات تذوق:الليمون ، الأزهار ، التوابل

في السنوات الأخيرة ، اكتشف مصنعو الجعة مثل Von Ebert عالم بيلسنر الأوسع خارج جمهورية التشيك. يشتهر البيلسنر الإيطاليون بنكهة القفزة الأكثر إشراقًا في وجهك. يعد Firestone Walker من أوائل مصنعي الجعة الذين قاموا بترويج الاختلاف في الولايات المتحدة. مستوحاة من قشر إيطالي شهير ، [Birrificio Italiano’s Tipopils] ، غيّرت Pivo تعريف pilsner لمصانع الجعة في الولايات المتحدة ، كما يقول Pecoraro.

أفضل كيلر بيلز: سوميت كيلر بيلز

مصدر الصورة / Summit Brewing

منطقة:مينيسوتاABV:5.1٪الملاحظات تذوق:خبز ، حنجر ، ليمون

بيلسنر هو نسخة غير مصفاة من بيلسنر على الطراز الألماني. على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية مثل نظيرتها الصافية ، إلا أنها منعشة بنفس القدر مع نكهة مالترية وجسم أكثر ثراءً. اكتسبت شركة Summit Brewing في مينيسوتا شهرة بسبب Keller Pils ، والتي تم الترحيب بها كواحدة من أفضل المتسابقين في مهرجان Great American Beer Festival وكأس World Beer Cup. يقوم بفحص جميع صناديق كيلر بيلز ذات البشرة الضبابية ونكهة الشعير الثقيلة ولكنها تميز نفسها بمظهر جانبي من الأزهار والليمون.

اقرأ التالي: أفضل أكواب البيرة

أفضل Hoppy Pils: Victory Prima Pils

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة:بنسلفانياABV:5.3٪الملاحظات تذوق:زهور وليمون وتوابل

خذ كل ما تحبه في pilsner - قابلية الشرب النقية ولمسة نهائية نظيفة - وأضف الجزء المفضل لديك من IPA - تلك الجودة التي لا تخطئها العين. إن pilsner هوبي ، كما يوحي الاسم ، بيلسنر مخمر بجرعة إضافية من القفزات. بالنسبة إلى Victory's Prima Pils ، فهذا يعني أن Tettnang و Hallertau و Spalt و Saaz يتم تخميرها في pilsner المستوحى من ألمانيا. أحد مصانع الجعة الإقليمية المبكرة التي دفعت بيلز كواحدة من أبرزها ومثالًا رائعًا أيضًا! ' يقول بيكورارو.

أفضل فصول دراسية: Pils Session Pils

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة: ماساتشوستسABV:4٪الملاحظات تذوق:ليمون ، حلو ، زهور

بينما يقول جيسون هانسن ، صانع الجعة والخلاط الرئيسي في فون إيبرت ، إنني أجادل بأن جميع بيلسنر ، بشكل عام ، 'قابل للجلسة' ، تعمل بعض مصانع الجعة على زيادة قابلية بيلسنر للشرب من خلال خفض ABV إلى أقل من 4٪. لدى Notch Brewer في ولاية ماساتشوستس الكثير من الخيارات عندما يتعلق الأمر بالمشروبات السهلة الشرب ، ولكن لا يمكن التغلب على قوام الجلسات المصممة على الطراز التشيكي بسبب قابليتها للتكسير الهش.

اقرأ التالي: أفضل أنواع الجعة

لماذا تثق في أعمال البناء بـ 76 ريال؟

سارة فريمان كاتب أطعمة ومشروبات مقيم في شيكاغو. لقد كانت تكتب عن المطاعم والبارات وترددها على مدار العقد الماضي - بدءًا من التعرف على ما يجعل قطعة جليد الكوكتيل مثالية وحتى استكشاف فن تصميم ملصقات البيرة. في الوقت الحالي ، ليس لديها مساحة كافية للطعام في ثلاجتها ، لأنها مليئة بعلب البيرة وزجاجات النبيذ.

أفضل 13 بيرة من الجعة للشرب في عام 2022