لم يكن التحضير لساعة الكوكتيل أسهل من أي وقت مضى.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

بينما نفضل السكين الرائع بكونه ضروريًا لتقطيع الفواكه والخضروات ، يلعب لوح التقطيع دورًا كبيرًا في التقطيع. يوفر لوح التقطيع سطحًا قويًا ومستويًا لإعداد جميع الحمضيات والزينة الأخرى مع حماية المنضدة أو سطح العارضة من الخدوش. يمكن أيضًا أن يتضاعف لوح التقطيع كمكان لترك الأواني والمقالي الساخنة - مما يجعله مثاليًا لصنع العصائر البسيطة.

ولكن ليست كل ألواح التقطيع متساوية. هناك ألواح مصنوعة من البلاستيك والخشب ، وكتل جزارة مكتنزة للوظائف الكبيرة ، وألواح رفيعة للحمضيات الصغيرة. هناك ألواح تقطيع جديرة بالعرض مصنوعة من مواد فاخرة ومثالية للعرض. وهناك ألواح تقطيع صغيرة مثالية للجلد لتقطيع الليمون أو البرتقال بسرعة لتزيين المشروبات.

هذه هي المفضلة لدينا ، أفضل ألواح التقطيع التي يمكن الحصول عليها الآن ، ومثالية لكل حالة.

الأفضل بشكل عام: John Boos Black Walnut Board

شراء على أمازون شراء على وول مارت شراء على الطاولة

في المنزل ، أستخدم لوح التقطيع John Boos ، وتحديداً إصدار الجوز الأسود ، كما يقول إيثان كارتر ، مدير البار في لا بوهيميا في ويست هوليود بولاية كاليفورنيا لا يقتصر الأمر على الجودة العالية للوح الخشبي فحسب ، بل إنه أنيق للغاية. يتم معالجتها وتجهيزها بالزيوت المعدنيةمما يسمح بالتنظيف السهل والسريع ، إلى جانب منع اللوح من الالتواء مع تعرضه المستمر للسوائل.

ميليسا لامبرت ، المدير العام لشركة لوس أنجلوس شريط Piccalilli ، يوافق. لوح التقطيع الشامل المفضل لدينا هو ألواح Boos الخشبية الصلبة. كما أنها تأتي بأحجام مختلفة وتتحمل بالفعل البلى الناتج عن المطبخ أو البار المحترف. إنها باهظة الثمن ، لكنها عالية الجودة وستستمر معك لفترة طويلة.

اقرأ التالي: أفضل أدوات البار

أفضل مجموعة: مجموعة Farberware Bamboo من ثلاثة

شراء على أمازون شراء على وول مارت

تقول إيلين تالبوت ، النادل الرئيسي في ناشفيلز ، إنني أفضل دائمًا لوح تقطيع من الخيزران صالة فابل . تدوم لفترة طويلة جدًا ولن تترك أي بقايا على التزيين. هم أيضا يبدون الأجمل خلف الحانة!

هذه المجموعة المكونة من ثلاثة ألواح من الخيزران مناسبة لكل مناسبة: لوح صغير (5.5 × 8 بوصات) لتقطيع الحمضيات أو تقديم الجبن ، بالإضافة إلى لوح متوسط ​​الحجم (8 × 10 بوصات) وكبير الحجم (11 × 14 بوصة) ). إنها تعمل بشكل جيد كلوح تقطيع ، بالإضافة إلى أنها تتضاعف كلوحة تقديم لـ charcuterie أو غيرها من noshes. لاحظ أن هذه الألواح تتطلب غسل اليدين بعناية بالماء الدافئ والصابون.

أفضل مطاط: لوح التقطيع NoTrax Sani-Tuff

بإذن من وول مارت

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-10 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من وول مارت

لوح التقطيع NoTrax Sani-Tuff هو أفضل لوح تقطيع خلف العارضة! يوصي بيت ستانتون ، نادل رئيس في آي فيوري في ذا لانجهام في مدينة نيويورك. لوح التقطيع المتين هذا مصنوع من مركب مطاطي عالي الكثافة يسهل الحفاظ عليه نظيفًا.

على الرغم من أنه لن يفوز بأي مسابقات جمال ، يتابع ستانتون ، فهو الأكثر فاعلية في تقطيع زخارف القضبان. مادة المطاط اللين مثالية لمنع الانزلاق من العصير والفاكهة. هذه المادة رائعة أيضًا للحفاظ على سكاكين البار الفاخرة في حالة جيدة من خلال السماح لبعضها بالعطاء ، وذلك بفضل سطح أكثر نعومة من لوح التقطيع التقليدي. إذا بدأ اللوح في التآكل ، فما عليك سوى إعادة ظهوره عن طريق صنفرة الطبقة العليا.

اقرأ التالي: أفضل عصارات الحمضيات

أفضل بلاستيك: لوح تقطيع من قطعتين من OXO Good Grips

في العمل ، أحب استخدام لوح التقطيع الذي يعطي الأولوية للكفاءة ؛ خاصة مع الحجم الكبير لشريط السطح ، كما يقول Brooks Frost of بار الصفيح الساخن في نيو اورليانز. تعمل ألواح التقطيع البلاستيكية متوسطة الحجم ذات المقابض المطاطية - مثل OXO - بشكل جيد. فهي لا تشغل مساحة كبيرة بالقرب من آبارنا ولا تتحرك عند استخدامها! بالإضافة إلى ذلك ، يسهل تنظيفها في بيئتنا سريعة الخطى.

لوحة التحضير اليومية هذه متينة ومتعددة الاستخدامات ، ومثالية لكل شيء بدءًا من تقطيع شرائح الليمون إلى تقليم الخضار أو تحضير اللحوم. في حالة القيام بالأخير ، تكون اللوحة على الوجهين لتجنب التلوث المتبادل. يوجد صف رفيع من ماسك التنقيط حول الجزء الخارجي من اللوح يحبس السائل ويقلل من الفوضى ، في حين أن السطح غير المسامي سيبقي الروائح غير التقليدية في مكانه.

أفضل تفاخر: John Boos Butcher Block

كتل الجزار الخشبية الرائعة لجون بوس باهظة الثمن ولكنها تستحق التباهي نظرًا لأن كل منها صنعه حرفيون في إيفنغهام ، إلينوي. اعتمادًا على ما تبحث عنه ، فإن ألواح Boos Butcher Block هي المفضلة لدي! يقول جافين هيومز ، مدير المأكولات والمشروبات في بار ومطبخ سكراتش . ربما تكون كبيرة بعض الشيء للجلوس خلف قضيب ، ولكن بالتأكيد في المنزل ، فهي تتعامل مع عمل السكين الذي أحتاج إلى القيام به بشكل جيد للغاية. يحتاج إلى القليل من العناية ببعض الزيوت المعدنيةعلى أساس منتظم ، ولكن ليس من الصعب التعامل معها ، والمكافأة هي لوحة جميلة وعالية الجودة.

بينما يفضل Frost لوحًا بلاستيكيًا في العمل ، فإن Home قصة مختلفة: من الواضح أن السرعة أكثر راحة ، لذا يمكنني استخدام لوح تقطيع خشبي. يستغرق التنظيف والتجفيف وقتًا أطول ، لكن الملمس أفضل لتحمل الاستخدام.

اقرأ التالي: أفضل الهدايا لمحبي الكوكتيل

أفضل خشب: لوح تقطيع من سلسلة Epicurean Gourmet

عندما أعمل في المطبخ ، فإن لوح التقطيع المفضل لدي هو Gourmet Series من Epicurean ، كما يصف Paul Fieg ، مؤسس Artingstall's London Dry Gin و nerd كوكتيل بونافيد. إنها قوة عمل حقيقية لقد قطعت عليها عقودًا من الطعام والتي من المحتمل أن تستمر إلى الأبد. إنه لوح تقطيع موثوق به وحامل ممتاز بنفس القدر: يمكن أن يتحمل لوح التقطيع درجات حرارة تصل إلى 350 درجة.

لوح التقطيع هذا مصنوع من مركب ألياف خشبية غير مسامي ، وهو يتطلب مجهودًا ضئيلًا: لا حاجة للزيتأو توخى عناية خاصة. ما عليك سوى وضعها في غسالة الأطباق أو شطفها بالماء والصابون لتنظيفها. بين الاستخدامات ، تتيح لك فتحة في زاوية اللوحة تعليق السبورة حتى تجف.

أفضل صغيرة: لوح تقطيع شريطي غير منزلق اللمسة النهائية وسكين سيراميك

بالنسبة لشريط منزل Fieg ، فإنه يفضل شيئًا أكثر تنوعًا. أنا أحب شيء أصغر وأكثر متعة. لذلك ، بالنسبة لي ، فإن لوح التقطيع المثالي للمنزل هو لوح البار غير القابل للانزلاق من Final Touch. لا تشغل مساحة في مساحة العمل الخاصة بي ولديها دعامة مطاطية تمسك بالقضيب عندما أحاول قطع الجير القاسي بشكل خاص. يمكن لسطح القطع البلاستيكي الوقوف أمام أخطر سكين وسهل التنظيف للغاية. اللوح غير القابل للانزلاق مصنوع من مادة مقاومة للبقع وخالية من مادة BPAيأتي مع سكينة شريط دقيقة مطابقة.

كما أنه يأتي في الكثير من ألوان الخشخاش ، مما يوفر بعض المرح الذي تشتد الحاجة إليه في منطقة البار الخاصة بي ، يواصل Fieg. لأنه ، مهلاً ، ألا يجب أن يكون صنع المشروبات ممتعًا مثل شربها؟ الجواب على ذلك هو نعم كبيرة! قطع سعيد!

اقرأ التالي: أفضل صواني مكعبات الثلج

الأفضل للأطعمة الجادة: طعام 52 × لوح تقطيع دقيق أبيقوري