قبل 14 ساعة

نكهات الشاي العطرة والنكهات المتنوعة هي اللمسة المثالية لكوكتيل منعش. يعود مزيج الشاي والكحول على الأقل إلى توسع طرق التجارة الاستعمارية من قبل الإمبراطوريات الأوروبية في القرن السابع عشر. من صالات المجتمع إلى سفن القراصنة ، كان هناك الكثير من اللكمات التي تم تقديمها لكلا المكونين.

ولكن في حين أن الشاي والتيسان (مزيج من الفواكه المجففة والزهور والأعشاب) يمكن أن يصنع مشروبات لذيذة ، إلا أنهما يحتويان أيضًا على نفس مادة العفص الموجودة في النبيذ الأحمر والمشروبات الروحية القديمة. إذا تُركت لتنقع لفترة طويلة جدًا ، فإنها تظهر قابلية مريرة يمكن أن تطغى على مشروب جيد بخلاف ذلك.

لتجنب هذه المشكلة ، أنا من دعاة ضخ كميات كبيرة وسريعة نسبيًا ، والتي تستخلص كمية هائلة من النكهة وتقليل الملاحظات الأكثر حدة وجافة. ابدأ بزجاجة قياسية من الخمور 750 مل (رم خفيف ، فودكا ، بيسكو ، فيرماوث أو حتى ويسكي) وأضف 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الشاي المتنوع الذي تستمتع به. (يعتبر أولونغ جميل من سلسلة جبال فينيكس القديمة في الصين مثاليًا.) أغلق الزجاجة ، ورجها عدة مرات ، واتركها لمدة تتراوح بين 60 و 90 دقيقة ثم توتر. من المفيد بالطبع اختبار التذوق على طول الطريق.

بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل ملف شراب مملوء : جزء من الشاي المخمر ، جزء من السكر. الأصناف الأكثر جرأة وإشراقًا مثل اللافندر والكركديه والحمضيات ستبرز بشكل أفضل. هذه تقنية فعالة بنفس القدر وأقل التزامًا. يمكنك بعد ذلك استخدام الشراب لتحلية كوكتيل خفيف ، كما في بلدي الوهج القرمزي .

إذا كنت جريئًا ، فإن إضافة أوراق الشاي مباشرة إلى زجاج الخلط يمكن أن يؤدي إلى العظمة أيضًا ، على الرغم من أنني نجحت فقط مع شاي الماتشا ، مسحوق الشاي الأخضر الثمين من اليابان. جربه في بلدي قبل 14 ساعة .

أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، تجمع كوكتيلات الشاي بين تقاليد كلاسيكية وتقدم تحفيزًا مدويًا وانتعاشًا وإنسانية في أي مساء.

• الوهج القرمزي

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  يضيف شراب شاي الكركديه ملاحظات زهرية حلوة بلطف إلى هذا المزيج من البيسكو والشارتريوز الأصفر وعصير الجريب فروت ، وهو مزيج ينتج مزيجًا من النكهات المعقدة وغير المتوقعة بالإضافة إلى لون أحمر لافت للنظر.

  احصل على الوصفة.

• إيرل جراي مارتي

  تيم نوسوج

  ابتكرت الطبيبة البيطرية ، أودري سوندرز ، هذه اللمسة المكسوة بالشاي على الجن الحامض التي كانت تحظى بشعبية كبيرة في يدق نادي بيجو ، الذي يرى الروح ممزوجة بأوراق شاي إيرل جراي ، ثم تصفيتها وخلطها مع عصير الليمون ، شراب بسيط وبياض بيضة بالطريقة التقليدية.

  احصل على الوصفة.

• غولدوين الحماقات

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  في هذا المشروب ، يتم دمج الجن مع عصير التفاح والتوت البري والشاي الأسود المخمر و شراب القرفة ، لإنتاج مزيج من النكهات الخريفية. تزين شرائح التفاح لمسة بصرية إضافية.

  احصل على الوصفة.

• شاي تشاي فيز

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  إذا كنت من محبي تشاي ، فستحب هذا الكوكتيل الطازج الرغوي الذي يتطلب نقع شراب بسيط مع الشاي المتبل وخلطه بالجن وعصير الليمون وبياض البيض ، ثم تغطيه بالصودا للحصول على ملمس فوار .

  احصل على الوصفة.

  استمر في 5 من 8 أدناه.

• أرنب الزنجبيل

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  ابتكر النادل داميان وندسور هذا الخليط الحلو والحار ، حيث قام بطي شراب بسيط مملوء باليانسون والشاي الأسود في مشروب يرى قشر الليمون ممزوجًا بالزنجبيل الطازج ثم انضم إليه بوربون وكريم إيفيت وأنجوستورا.

  احصل على الوصفة.

• الشاي الأخضر هاي بول

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  ال خمرة ربما يكون معظم الكوكتيلات اليابانية ، ويضيف هذا التطور الشاي الأخضر المخمر (والمبرد) إلى الشاي الكلاسيكي كومبو ويسكي و صودا لركلة عشبية.

  احصل على الوصفة.

• شيت تشا تودي

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  استوحى شون تشين ، مدير المشروبات في RedFarm والنادل الرئيسي في Decoy في مدينة نيويورك ، الإلهام من حفل الشاي الصيني التقليدي في صنع هذا الشاي الدافئ ذو الحجم الكبير الذي يدعو إلى شاي أوسمانثوس أولونغ المخمر حديثًا. ويسكي الجاودار والبينديكتين وعصير الليمون ، شراب الزنجبيل ويكمل العسل النكهات المعقدة لهذا الطقس البارد.

  احصل على الوصفة.

• قبل 14 ساعة

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  في هذه الوصفة ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا إلى شاكر الكوكتيل ، جنبًا إلى جنب مع عصير الجن والليمون والليمون ، شراب العسل و كريمة ثقيلة. والنتيجة هي مشروب مشرق وغني وغني بالكافيين نسبيًا مما سيثير إعجابك.

  احصل على الوصفة.