8 مشروبات ديسكو لتجربتها الآن

2023 | كوكتيل وصفات أخرى

ستجعلك هذه الكوكتيلات من عصر الديسكو ترقص طوال الليل.

تم النشر في 5/12/21

الجراد

كانت ذروة الديسكو وقت تدفق الناس إلى حلبة الرقص ، بقيادة أعضاء من الفن والموسيقى والأزياء والترفيه وعوالم أخرى.

ومع ذلك ، يُعرف العصر أيضًا بأنه إيذانا ببدء ما يُنظر إليه على نطاق واسع على أنه الأيام المظلمة لتناول الكوكتيل في أمريكا. يُعتقد (ليس بشكل غير دقيق) أن فترة السبعينيات حتى التسعينيات أو منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، اعتمادًا على من تسأل ، كانت فترة صنع الكوكتيل الباهت. كانت المشروبات التي تم إنشاؤها واستهلاكها على نطاق واسع خلال عصر الديسكو ، مثل Harvey Wallbanger و Midori Sour ، حلوة بشكل نموذجي ، وأحيانًا إلى درجة كونها غير مستساغة ، وغالبًا ما تكون ملونة بشكل نابض بالحياة - أكثر جاذبية للنظر إليها من شربها في الواقع.



في السنوات الأخيرة ، بعد أكثر من عقد من عودة ظهور الكوكتيلات الحرفية ، استحضرت طريقة أكثر جدية (وقد يقول المرء في كثير من الأحيان بلا روح الدعابة) في السقاية ، أصبح عشاق الكوكتيل متحمسين لاحتضان الجانب المرح من ثقافة المشروبات مرة أخرى ، بما في ذلك المشروبات التي شوهدت آخر مرة على أرضيات رقص الديسكو. في هذه الأيام ، يطبق السقاة معرفتهم ومهاراتهم في صناعة الكوكتيل لتحسين هذه المشروبات القديمة ، ووضع معيار جديد للجودة والاستساغة.



يمكن الآن رؤية هذه الكوكتيلات الحنين إلى الماضي ، في بعض الأحيان بشكل طفيف أو إعادة تخيلها بشكل كبير ، في قوائم بار الكوكتيل. على سبيل المثال ، في مدينة نيويورك ، Up & Up تقدم دائمًا منتجها Midori Sour الجيد بجنون ضوء الشرفه لديه Harvey Wallbanger في قائمته الصيفية. الارتوازي المرموق في لانجهام لندن حتى طور لها قائمة شتاء 2020-2021 بأكملها حول مشروبات الديسكو. إذا كنت تفضل الكوكتيلات الممتعة وكذلك اللذيذة ، فهذه هي الكوكتيلات التي يمكنك تجربتها اليوم.

  • هارفي وولبانجر