بالإضافة إلى مكون المارتيني ، فإن هذا الإكسير الزهري أكثر تنوعًا مما تعتقد.

• دبوس
• شارك
• بريد الالكتروني

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

يُقطر من العنب ، مملوء بالنباتات ، ومضخم بالروح ، النبيذ المعطر المحصن الذي هو فيرماوث تم تحضيره لأول مرة كمنتج حلو في إيطاليا. سرعان ما انتشر إلى فرنسا ، حيث وجد تعبيره الجاف في محافظة شامبيري في جبال الألب.

على الرغم من أن الأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى المستخدمة لإضفاء نكهة على كل من هذه الفيرموث ذات الألوان الفاتحة غالبًا ما يكتنفها الغموض ، كما يقول ماكس جرين ، صاحب الحانة في نيويورك الحي الأزرق ، هناك مبدأ إرشادي يتبعه عند اختياره. أولاً وقبل كل شيء ، أبحث عن أن يكون جافًا. لا يجعلها أقل من الخمر ، ولكن إذا وضعت كوكتيلًا ، أريده أن يجف.

لكن هذا لا يعني أنه يجب أن يكون مثل النبيذ الأبيض الصلب. سام نيليس ، مدير نقابة المحامين في Vermont's معمل تقطير بار هيل ، يبحث عن روائح عشبية وزهرية رقيقة ومذاق فم لطيف مع القليل من الوزن للاستدارة.

بالإضافة إلى إضافته إلى المارتيني ، كيف يمكن للمرء استخدام هذا الإكسير العطري الذي يمتد بين الروح والنبيذ؟ فيرماوث أكثر تنوعًا مما تعتقد. غالبًا ما يمكن الاستمتاع بالفيرموث الجيد بمفرده كمقبلات. يمكنهم أيضًا التألق حقًا في كوكتيل كروح أساسية أو كمعدل لتكبير جميع المكونات الأخرى. لست متأكدا من أين تبدأ؟ فيما يلي بعض الأفكار جنبًا إلى جنب مع قائمة بأفضل أنواع الفيرموث الجاف للشرب الآن.

الأفضل بشكل عام: Noilly Prat Original Dry

مصدر الصورة / شريط الاحتياطي

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

مصدر الصورة / شريط الاحتياطي

منطقة:فرنساABV:18٪الملاحظات تذوق:ملح البحر ، كزبرة ، بابونج ، برتقال

كما يرويها نيليس ، ذهب رجل فرنسي من نويلي برات إلى إيطاليا ، واستمتع بالفيرموث ، وأراد إضفاء لمسة فرنسية عليه ، لذلك صنع نسخة أكثر جفافاً. ومع ذلك ، فإن تركيبة جوزيف نويلي الأصلية لعام 1813 تختلف عن الفيرموث الجاف جدًا في العصر الحديث. الأصل كهرماني تقريبًا ، في حين أن الجفاف الإضافي واضح ، ملاحظات فرانسوا مونتي والمربي الارواح ومؤلف كتاب فيرماوث العظيم . كثافة المزيج النباتي أكثر حزما ، وهي تعتمد على النبيذ المؤكسد. نقل ابن نويلي الشركة إلى شاطئ البحر في مرسيليا في خمسينيات القرن التاسع عشر ، لذلك تعرض نبات الخمر أيضًا أوراقًا مالحة مثيرة للاهتمام.

اقرأ التالي: أفضل كؤوس مارتيني

الأفضل لمارتيني: Dolin Dry

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة:فرنساABV:17.5٪الملاحظات تذوق:حمضيات ، أعشاب ، فلفل أبيض

يأتي معيار المارتيني من شركة Dolin في شامبيري. يقول جوش جاني ، صاحب صانع Haymaker و اقتل في رالي ، نورث كارولاينا ، أبحث عن شيء سيضيف ملاحظة جافة إلى الجن. يحتوي Dolin على القليل من الحمضيات ، لكن لا يوجد شيء ساحق ، وله فم أخف. يجعلك تفكر في كل ما تشربه عندما تدحرج المارتيني في فمك. يوافق Green: إنه مجرب وحقيقي من حيث السعر والجودة ، إنه دقيق ، زهري ، وجاف تمامًا. إنها الزجاجة التي أحملها خلف البار ، وهي الزجاجة التي أحتفظ بها في المنزل.

اقرأ التالي: أفضل محاليل المارتيني

الأفضل لمانهاتن المثالي: Carpano Dry

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة:إيطالياABV:18٪الملاحظات تذوق:أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​، ليمون ، برتقال ، تفاح أخضر

أول فيرماوث جديد من كاربانو منذ أن اخترع هذه الفئة لأول مرة في عام 1786 ، هذه النسخة الجافة هي اختيار جيد لبيرفكت مانهاتن ، خاصةً مع نظيرتها كاربانو أنتيكا. مع تركيبة تشمل نباتات باطنية مثل Cretan dittany - عشب جبلي بري - تختلط الملاحظات اللذيذة في النهاية مع التفاح الأخضر المثمر ونكهة الحمضيات. تقول ميراندا بريدلوف ، حياة مدير البارات في Lifestyle Division ، يحتوي على سكر أكثر بقليل من متوسط ​​الخميرة الجافة ، مما يساعد في تكوين قاعدة الويسكي في الكوكتيل.

الأفضل لـ White Negroni: Special Amber Reserve Martini

مصدر الصورة / ReserveBar

منطقة:إيطالياABV:18٪الملاحظات تذوق:تفاح ، فلفل ، بابونج ، نباتي

يطلق الأخضر على هذا العنبر الخمري أكثر نباتية من الإصدارات الجافة النموذجية. إنه زهري للغاية ، كما يقول ، مع ملاحظات نباتية وفلفل رقيق. على الرغم من أنها مثيرة للاهتمام على الصخور أو مع المشروبات الغازية ، إلا أن Breedlove تلاحظ أن توازنها الحلو والمر يجعلها خيارًا رائعًا لنيجروني الأبيض. وتقول إن لها الكثير من نكهة فاكهة البستان والكمية المناسبة من الشيح ، وتلعب ملاحظات البابونج بشكل جيد مع الجن ، لذا فهي طريقة ممتعة للعب مع المشروب.

أفضل مشروب مباشر: Mancino Secco

مصدر الصورة / Wine.com

منطقة:إيطالياABV:18٪الملاحظات تذوق:المريمية والبردقوش والأوريجانو والليمون والحمضيات

لا تجد الخمر الجاف يُسكب بشكل منظم كثيرًا ، كما يقول جاني ، لكنني كنت سأشربه بمفرده على الصخور. برائحة البرتقال الحلو وقشر الليمون ، إنه يشبه البيانكو تقريبًا ، كما يقول ، مما يمنحه رونقًا يمكن الاستمتاع به بمفرده. تشتمل نباتاته البالغ عددها 19 أيضًا على الكثير من أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​- البردقوش ، والمريمية ، والأوريغانو - لطبقة مثيرة من المذاق تجعلك تحتسي.

اقرأ التالي: أفضل الفيرموث

أفضل الفرنسية: روتين دراي

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة:فرنساABV:16.9٪الملاحظات تذوق:توابل ، أعشاب جبال الألب ، أزهار ، نباتية

يقول نيليس ، إنه نوع من الخمر التقليدي جدًا من شامبيري ، وهو أقل أعشاب من دولين ، لكنه لا يزال يحتوي على الكثير من ملاحظات عشب جبال الألب المميزة. يضيف إكليل الجبل وتوت العرعر في مكوناته تضخيمًا جميلًا للجن في الكوكتيلات ويزودها بملاحظات نباتية توازن القليل من التوابل الموجودة فيه ، كما تلاحظ نيليس ، بينما تضفي بتلات الورد لمسة من الأزهار.

أفضل فيلم أمريكي: Ransom Dry

مصدر الصورة / دريزلي

المنطقة: ولاية أوريغون ABV: 18.4٪ الملاحظات تذوق:بتلات الورد ، العرعر ، إكليل الجبل ، الشيح ، اللوز المر

يصف مونتي هذا الخمر الأمريكي بأنه شيء من الجمال ، وليا موس ، النادل الرئيسي في Brooklyn’s توكر آلي ، يوافق. وتقول إنه أكثر تعقيدًا بكثير من الخمر الفرنسي الجاف لدرجة أنه من الرائع استخدامه كمقبلات للشهية. إنه عشبي أكثر ، حيث يوفر البابونج اللذيذ المزروع في الحوزة طبقة من النكهة ، جنبًا إلى جنب مع لويزة ، والنعناع ، والشمر ، والأرقطيون ومجموعة من الأعشاب والجذور الأخرى. أضف قشر البرتقال والليمون والتوابل الدافئة - اليانسون ، والقرفة ، والهيل ، والمزيد - وكما يقول موس بإعجاب ، هناك الكثير يحدث هنا.

أفضل إيطالي: Cinzano Extra Dry

مصدر الصورة / دريزلي

منطقة:إيطالياABV:18٪الملاحظات تذوق:قرنفل وبرتقال وأعشاب البحر الأبيض المتوسط

على الرغم من أن إيطاليا معروفة أكثر بفيرموثها الحلو ، وفقًا لما قاله ماكس جرين ، فإن سينزانو تصنع نوعًا لطيفًا أكثر جافة. توفر هذه الزجاجة روائح منعشة ونقية لقشر الحمضيات ومزيج من أعشاب البحر الأبيض المتوسط: النعناع والمريمية والزعتر والأوريغانو. يتحول ملمس الفم الفاتن إلى لمسة نهائية جافة ومعدنية ، ويتحمل جيدًا إما زيتون أو لمسة من المارتيني.

اقرأ التالي: أفضل الهدايا لمحبي الجن

لماذا تثق في أعمال البناء بـ 76 ريال؟

بيتسي اندروز صحفي مستقل متخصص في الطعام والشراب والسفر والبيئة ، وكان يكتب عن النبيذ والمشروبات الروحية منذ عقدين. كتبت Betsy مقابل 76 ريالًا سعوديًا لأعمال beerworks منذ مايو 2020. وقد ظهرت أعمالها في Food & Wine و Eating Well و The Wall Street Journal و SevenFifty Daily و VinePair و Wine Enthusiast و Travel & Leisure والمزيد.

أفضل 11 فاتح للشهية في عام 2022