8 أبسينثس لمحاولة الآن

2023 | المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية

هناك نسخة من روح الشيح لكل ذوق وكوكتيل.

إيمي زافاتو تم النشر في 10/21/21
  • دبوس
  • شارك
  • بريد الالكتروني

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

الأفسنتين

جزء من سبب إساءة فهم الأفسنتين منذ فترة طويلة يجلس بشكل مباشر مع مكونه الرئيسي والأكثر إثارة للجدل ، أو الشيح ، أو الأفسنتين الشيح . ومع ذلك ، فإن الأفسنتين في جوهره يتعلق حقًا بمجموعة من النباتات الأخرى والعطر والنكهات التي يجلبونها ، والتي يمكن أن تشمل الشمر ، يانسون أخضر ونجمي ، ميليسا ، الزوفا ، أنجليكا ، بلسم الليمون ، الكزبرة ، النعناع ، والشيح البونتيكا (الشيح الصغير) ، من بين أمور أخرى.



يمكن القول أن سببًا آخر لا يزال الأفسنتين يمثل لغزًا هو أنه ، في بعض النواحي ، يعاني من معايير غير محددة: هناك معايير وتعريفات مختلفة للروح من بلد إلى آخر ، ولا يوجد حد لمكان إنتاج الأفسنتين ، فقط شرط أنه يحتاج إلى احتواء مكونات معينة.



الشيح هو أحد تلك المكونات. تاريخيًا ، تم استخدامه للأغراض الطبية ، ويعود استخراج الخصائص المهدئة الفطرية للنبات إلى آلاف السنين ، عندما استخدمته شخصيات طبية يونانية مثل Hipprocates في كل شيء من تقلصات الدورة الشهرية إلى الروماتيزم. على الرغم من أن سويسرا تعتبر مسقط رأس روح الأوكتان المرتفعة التي كانت مثيرة للجدل في حوالي سبعينيات القرن الثامن عشر ، إلا أنها انتقلت من الدواء الشافي إلى المنبوذ خلال سنوات عصر بيل إيبوك في باريس في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.

جعل الإفراط في تناول المشروبات الكحولية من يشربون الجنية الخضراء يتصرفون مثل الهيكل ذي اللون الأخضر. تسبب السلوك السيئ والعنيف في بعض الأحيان بعد تناول الأفسنتين في احتجاج تسببت في حظر الروح في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة أيضًا. يقع اللوم على أحد المكونات الموجودة في الشيح ومشتقاته: thujone ، وهو تربين آمن بكميات صغيرة ولكنه ، مثل العديد من الأشياء ، ليس مفيدًا للجسم أو العقل بكميات زائدة.



وجد الباحثون المعاصرون ، مع ذلك ، أنه لا يوجد الأفسنتين - التاريخي أو الحديث - يحتوي على كمية كافية من الثوجون لجعل الشخص يفعل شيئًا مثل قطع أذنه. فقط شرب الكثير من الكحول يمكن أن يفعل ذلك. أصبح الأفسنتين قانونيًا في الاتحاد الأوروبي. مرة أخرى في عام 1988 ، مع وجود قيود على كمية الثوجون في المزيج ، وفي الولايات المتحدة في عام 2007. (في الولايات المتحدة ، يجب أن تكون المنتجات المسمى الأفسنتين خالية من مادة thujone ، وتحتوي فقط على كميات ضئيلة من المادة الكيميائية.)

أدت إعادة التقنين إلى نهضة بطيئة ولكنها مثيرة للمشروب العشبي ، في كل من الولايات المتحدة وخارجها ، وتجديد الاحترام للطريقة التقليدية لتقديمه: يتم تقديم حوالي أونصة في كوب مع ملعقة مشقوقة من الأفسنتين. يجلس فوقها مع مكعب سكر. ببطء ، يتم تقطير الماء البارد على السكر حتى يذوب في الروح ، مما يؤدي إلى تنشيط نكهات نباتاته ويخفف من روح ABV العالية في كثير من الأحيان إلى شيء أكثر إمتاعًا ويخلق المظهر البراق المعروف باسم louching. بدلاً من ذلك ، تستدعي العديد من الكوكتيلات ، الكلاسيكية والحديثة ، الروح.

توفر هذه الزجاجات الثمانية ، ومعظمها من أصل أمريكي ، مقدمة رائعة لاستكشاف الروح.



110- أقراص