7 اتجاهات حددت كيف شربنا في عام 2020

2024 | الأساسيات

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

تحضير كوكتيل سريع في The Snug في سكرامنتو.

تحضير كوكتيل سريع في The Snug في سكرامنتو.





شربنا بوفرة ، إن كان كثيرًا في منازلنا ، في عام 2020. حتى مع انهيار الصناعة وفقد مئات الآلاف من العمال وظائفهم ، استمر كرم وعبقرية مجتمع البار في ملء ما يضرب به المثل. أكواب جاهزة . قمنا بتأمين koozies حولنا الطراز القديم . نجحنا في تكبير الصور في ساعة التخفيضات وتناول الكوكتيلات المختلطة على بعد شاشة فقط من بعض أفضل السقاة في العالم والعاطلين عن العمل حديثًا. الآن ، دعنا نخرج واحدًا من كل ما فقدناه في عام 2020 ونفكر في كيفية شربنا له جميعًا.

1. وداعًا لمقاعد البار

هل تتذكر كيف شعرت أن تجلس في البار المفضل لديك ، على كرسي حقيقي ، في مواجهة نادل حقيقي؟ أم أن تلتقي بأناس جدد من خلال القرب والتوهج الدافئ للنبيذ؟ أو تغني أغنية رائعة مع 50 شخصًا غريبًا؟ أو اطلب مشروبًا إضافيًا واحدًا فقط لأنك لا تستطيع أن تمزق نفسك من الليل؟ هذا العام أزال الإنسانية من تجربة البار. تم إغلاق الأبواب ، وارتفعت حواجز زجاج شبكي ، وذهب البراز إلى التخزين. استمر الكثير من الناس في الشرب جيدًا ، ولكن بدون مساحات للتجمع ، اختفت الصداقة الحميمة والعزاء والفرح.





2. موت القضبان الكبرى

تعتبر الأوبئة العالمية وملاك العقارات عشوائية في الحانات التي يعرقلونها ويقتلونها ، ومنذ مارس 2020 ، أغلق ما يقرب من 6500 بار - غطس ومطاردات تاريخية وأفضل 50 متنافسًا في العالم وأحباء الإعلام على حد سواء - بشكل دائم واجهات المحلات فارغة ، وقد أُلقي بآلاف من العمال والمالكين في حالة من عدم اليقين المالي. يمكننا جميعا أن نأمل أن روح وثقافة هؤلاء الفراغات الثالثة سوف تتجدد مع عودة السقاة إلى العمل وفتح الحانات الجديدة. ولكن لن يكون هناك بار ساتورن آخر في نيو أورلينز أو ذا جراي لودج في فيلي. ناتاشا ديفيد دفعت لراحة ابنها البكر ، Nitecap. والفريق المحترم في الظروف الحالية منتشرة. RIP.

3. الذهاب المشروبات هنا للبقاء

في 30 ولاية على الأقل وفي واشنطن العاصمة ، كوكتيلات جاهزة كانت بمثابة شريان حياة للقضبان المتعثرة ، مما سمح لها بإعادة توظيف الموظفين والتغلب على الوباء. هذا الصيف ، على الأقل ، اصطف جمهور الشرب ، واستولى على الأرصفة وشربوا (غالبًا بشكل غير قانوني) في الشوارع . أخذوا أيضا إلى المشي ، وهي ظاهرة كانت محفوظة في السابق لليالي في نيو أورلينز. بينما واجه مالكو الحانات تفويضات المدينة الزئبقية والشرطة ، أطلق تنسيق التنقل العنان للابتكارات في التعبئة والتغليف والتجميع والخدمة والتسليم التي ستتجاوز الوباء.



4. جميع حائل الكوكتيل المعلب

كان سيلتزر الصلب عبارة عن سباق تدريبي لاحتضان أمريكا بالكامل لـ الكوكتيلات المعلبة . الانضمام إلى العلامات التجارية الكبرى مثل جاك دانييلز وصانع الكاشاكا Novo Fogo، Julie Reiner of نادي البرسيم و أسطورة في بروكلين لديها الآن كوكتيلات الساعة الاجتماعية . مع سلك كهربائي حامل للتيار في لوس انجلوس، آرون بولسكي شراكة مع أفضل المواهب لتطوير الكوكتيلات وتوزيعها على الجمهور الوطني. لتغذية برامجهم الجاهزة ، مواقع مثل السفر بار في بروكلين ، معك في أوستن و شريط الكلمات الأخير في آن أربور بدأوا تعليب الكوكتيلات في المنزل.

5. مشروبات أبسط للتجربة

لم يكن هذا عام كوكتيل من تسعة مكونات . مع انشغال أدمغتنا بمحاولة فهم علم الأوبئة والاضطراب الاجتماعي ، أراد الأمريكيون أطعمة ومشروبات مريحة. وهذا يناسب القضبان على ما يرام. مع تقليص العمالة وتشديد الميزانيات ، يتم تبسيطها نيجرونيس و الطراز القديم و الإقحوانات و هايبولز ظهرت في كل زاوية تقريبًا ، ناهيك عن قوائم بعض أفضل الحانات في البلاد. البائع رقم 1 في الغربي في دنفر كان ريحان مارجريتا بالريحان والخيار. كلايد كومون يقدم نيجرونيس أبيض مجمدة ، بينما في كاتانا هريرة ، ماسا أوروشيدو المنقى شيسو الجن والمقويات وعصير ليمون يوزو-شيو مدبب.



6. Quarantini و Home Bartender

في منتصف شهر مارس ، شعرت كلمة quarantini بالفساد ، مثل محاولة جبانة لتفريغ الخمر على جمهور مذعور. ولكن عندما بدأ الأمريكيون يدركون أن القضبان في العديد من المناطق ستغلق لأشهر وأنهم سيظلون عالقين في المنزل لفترة طويلة ، أصبح Quarantini ، بجميع أشكاله المتنوعة ، مرهمًا سائلًا لربيع مرير. ستانلي توتشي شاركه المثير للجدل اهتز نيجروني ، وانسكبت Ina Garten بنفسها بشكل هائل كوزمو باستخدام زجاجة كاملة من الفودكا. تملأ مجموعات كوكتيل الطلبات عبر البريد فجوات عربة البار ، و وجد السقاة صخبًا جديدًا وطريقة للمساعدة في دروس الكوكتيل الافتراضية.

7. 0٪ ABV

لقد قطعنا شوطا طويلا من O'Doul ، حبيبي. مع تعطش الجمهور للمشروبات المعقدة الخالية من المشروبات الكحولية ، فإن الفئة غير الكحولية غير الصالحة / الموكتيل / الخالية من الكحوليات تستمر في النمو وتصبح أكثر إثارة للاهتمام ، حتى لو لم يتمكن أحد من الاتفاق على اسم لها. ركوب اتجاهات الكوكتيل المعبأة في زجاجات والمعلبة ، مثل العلامات التجارية الإكسير الفضولي و نادي كازامارا تطوير خدمة واحدة الموكتيلات الجاهزة للشرب . هناك الان بدائل الويسكي و n / a فاتح للشهية وعدد متزايد من 0٪ البيرة الحرفية ABV ، وهذا العام ، نشرت جوليا بينبريدج مشروبات جيدة ، وهو دليل لإعداد مشروبات خالية من الكحول في المنزل.

فيديو متميز اقرأ أكثر