6 أشياء يجب أن تعرفها عن النعناع الجلاب

2024 | الأساسيات

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

نعناع جلاب في كوب معدني كلاسيكي وزجاجة داكنة محاطة بالثلج المجروش.





يعد يوم الديربي ، وهو احتفال بسباق الخيل السنوي في كنتاكي ديربي ، تقليدًا أمريكيًا. على الرغم من أن السباق نفسه لا يدوم طويلاً - يصفه البعض بأنه أكبر دقيقتين في الرياضة - يمكن للحفلات التي تسبق السباق أن تستمر طوال اليوم إن لم يكن طوال الأسبوع ، مدعومة بالكثير من مثل جولبس . حافظ على تدفق المحادثة (والمشروبات) مع هذا الدليل إلى معلومات Julep التافهة ، والتي تم الحصول عليها في الغالب من الكتاب الأرواح الجنوبية: أربعمائة عام من الشرب في الجنوب الأمريكي ، مع وصفات بواسطة روبرت ف.موس.

مثل جلاب253 تقييمات

1. لا أحد يشرب النعناع الجلاب في الجنوب هذه الأيام

الاستثناء: خلال كنتاكي ديربي. على مدار يومين في تشرشل داونز ، يقدر موس ، يتم تقديم أكثر من 120.000 Mint Juleps ، والتي أظن أنها تتجاوز العدد الإجمالي لـ Juleps التي يتم تقديمها في أي مكان آخر في الجنوب خلال بقية العام بأكمله.





2. لم تكن الجلبس الأولى تشتمل على بوربون أو النعناع - فقط رم وماء وسكر

حوالي عام 1800 ، انزلق النعناع إلى المعادلة. تم صنع العديد من Juleps قبل الحرب كونياك أو البراندي الفرنسية الأخرى. وفقًا لبعض الروايات ، كان Juleps في أقصى الشمال في مدينة نيويورك ، حوالي 1830s ، غالبًا ما يصنع من براندي الخوخ باعتباره الخمور المفضلة. بفضل وباء نبات الفيلوكسيرا في منتصف القرن التاسع عشر ، والذي أصاب كروم العنب في فرنسا وعرقل إنتاج الكونياك ، وضريبة الإنتاج الفيدرالية على الكونياك الأمريكية الصنع ، من المحتمل أن يصبح الويسكي العنصر الأساسي بعد الحرب الأهلية.

تاريخ وأسرار النعناع الجلابمقالات لها صلة

3. سُمي الجلاب والإراقة المماثلة بمضادات الزغابات وكان يُستهلك غالبًا في الصباح

يوضح المؤلف الأمريكي صموئيل جودريتش أنه في الولايات الجنوبية ، حيث تكون الكحة شائعة جدًا ومزعجة ، حيث تتكرر الضباب وتكثف الندى ، نمت عادة تقوية الجسم من هجمات المرض ، عن طريق الجلبس ، أو ما يسمى مضادات الغموض. هذا هو نوعنا الذي يفتح أعيننا.



4. عندما أضيف الجليد المجروش ، أصبح المشروب معروفًا باسم عاصفة البرد

كان ذلك في وقت ما حوالي عام 1830 ، عندما كان من الصعب شراء الجليد ، وغالبًا ما يتم نقله من بوسطن أو المناطق الشمالية الأخرى ومحمية في بيوت الجليد. أفاد أحد زوار وست فرجينيا أن المشروب صنع مثل مشروب الجلاب العادي ، إلا أن الزجاج كان مملوءًا جيدًا بكمية من الثلج مقطعة إلى قطع صغيرة ، ثم يتم وضعها على شكل شرائح حول الجزء الخارجي من الكأس.

5. لم يتم تقديم Mint Juleps في شرفات منازل المزارع الكبيرة الموجودة في البلاد

اخدش خيالاتك في سكارليت أوهارا. كان Mint Julep عبارة عن طهو المدينة ، وهو أحد المشروبات الفاخرة المرتبطة ببارات الفنادق الرائعة في المدن الجنوبية ، مثل فندق Ballard House في ريتشموند وفندق سانت تشارلز في نيو أورلينز ، كما يؤكد موس. يرتبط Mint Julep ارتباطًا وثيقًا بولاية كنتاكي اليوم ، ولكن قبل الحرب الأهلية ، كان مشروبًا رائعًا للمدينة ، وليس شيئًا تجده في بلد الحصان المتدحرج في ولاية Bluegrass.



6. تم ذكر المشروب لأول مرة في المطبوعات عام 1803

وفقًا لكتاب جون ديفيس 1803 رحلات لمدة أربع سنوات ونصف في الولايات المتحدة الأمريكية ، قيل أن الجلاب بالنعناع هو دراما من الخمور الروحية التي غمرها النعناع ، والتي أخذها سكان فيرجينيا في صباح أحد الأيام.

إذا كنت تحب النعناع الجلاب ، جرب هذه الاختلافاتمقالات لها صلة فيديو متميز اقرأ أكثر