يعد يوم الديربي ، وهو احتفال بسباق الخيل السنوي في كنتاكي ديربي ، تقليدًا أمريكيًا. على الرغم من أن السباق نفسه لا يدوم طويلاً - يصفه البعض بأنه أكبر دقيقتين في الرياضة - يمكن للحفلات التي تسبق السباق أن تستمر طوال اليوم إن لم يكن طوال الأسبوع ، مدعومة بالكثير من مثل جولبس . حافظ على تدفق المحادثة (والمشروبات) مع هذا الدليل إلى معلومات Julep التافهة ، والتي تم الحصول عليها في الغالب من الكتاب الأرواح الجنوبية: أربعمائة عام من الشرب في الجنوب الأمريكي ، مع وصفات بواسطة روبرت ف.موس.
مثل جلابالاستثناء: خلال كنتاكي ديربي. على مدار يومين في تشرشل داونز ، يقدر موس ، يتم تقديم أكثر من 120.000 Mint Juleps ، والتي أظن أنها تتجاوز العدد الإجمالي لـ Juleps التي يتم تقديمها في أي مكان آخر في الجنوب خلال بقية العام بأكمله.
حوالي عام 1800 ، انزلق النعناع إلى المعادلة. تم صنع العديد من Juleps قبل الحرب كونياك أو البراندي الفرنسية الأخرى. وفقًا لبعض الروايات ، كان Juleps في أقصى الشمال في مدينة نيويورك ، حوالي 1830s ، غالبًا ما يصنع من براندي الخوخ باعتباره الخمور المفضلة. بفضل وباء نبات الفيلوكسيرا في منتصف القرن التاسع عشر ، والذي أصاب كروم العنب في فرنسا وعرقل إنتاج الكونياك ، وضريبة الإنتاج الفيدرالية على الكونياك الأمريكية الصنع ، من المحتمل أن يصبح الويسكي العنصر الأساسي بعد الحرب الأهلية.
تاريخ وأسرار النعناع الجلابمقالات لها صلةيوضح المؤلف الأمريكي صموئيل جودريتش أنه في الولايات الجنوبية ، حيث تكون الكحة شائعة جدًا ومزعجة ، حيث تتكرر الضباب وتكثف الندى ، نمت عادة تقوية الجسم من هجمات المرض ، عن طريق الجلبس ، أو ما يسمى مضادات الغموض. هذا هو نوعنا الذي يفتح أعيننا.
كان ذلك في وقت ما حوالي عام 1830 ، عندما كان من الصعب شراء الجليد ، وغالبًا ما يتم نقله من بوسطن أو المناطق الشمالية الأخرى ومحمية في بيوت الجليد. أفاد أحد زوار وست فرجينيا أن المشروب صنع مثل مشروب الجلاب العادي ، إلا أن الزجاج كان مملوءًا جيدًا بكمية من الثلج مقطعة إلى قطع صغيرة ، ثم يتم وضعها على شكل شرائح حول الجزء الخارجي من الكأس.
اخدش خيالاتك في سكارليت أوهارا. كان Mint Julep عبارة عن طهو المدينة ، وهو أحد المشروبات الفاخرة المرتبطة ببارات الفنادق الرائعة في المدن الجنوبية ، مثل فندق Ballard House في ريتشموند وفندق سانت تشارلز في نيو أورلينز ، كما يؤكد موس. يرتبط Mint Julep ارتباطًا وثيقًا بولاية كنتاكي اليوم ، ولكن قبل الحرب الأهلية ، كان مشروبًا رائعًا للمدينة ، وليس شيئًا تجده في بلد الحصان المتدحرج في ولاية Bluegrass.
وفقًا لكتاب جون ديفيس 1803 رحلات لمدة أربع سنوات ونصف في الولايات المتحدة الأمريكية ، قيل أن الجلاب بالنعناع هو دراما من الخمور الروحية التي غمرها النعناع ، والتي أخذها سكان فيرجينيا في صباح أحد الأيام.
إذا كنت تحب النعناع الجلاب ، جرب هذه الاختلافاتمقالات لها صلة فيديو متميز اقرأ أكثر