1. لا توجد شهادة ميلاد

ضاع الكثير من الأشياء حول الكوكتيلات على مر العصور. لقد تم كتابتها على مناديل أصبحت رطبة أو مكتوبة على دفاتر أعواد ثقاب ينتهي بها الأمر مدفونة في عمق جيب معطف منسي - أو الأسوأ من ذلك ، أنها تُنطق بصوت عالٍ وتُترك لأهواء رواية القصص.

ولكن هناك بعض الأشياء التي نعرفها عن زهرة الأقحوان ، هذا المزيج الكلاسيكي من التكيلا وعصير الليمون ومسكرات البرتقال. لا توجد قاعدة تنص على أنه لا يمكنك التلاعب بالمكونات ، ولكن من الصعب التغلب على الوصفة الكلاسيكية.

تطلب Margarita الكلاسيكية أوقية ونصف من بلانكو تيكيلا ، وثلاثة أرباع أونصة من عصير الليمون الطازج وأوقية واحدة من المسكرات البرتقالية ، كما تقول النادل كيتي برناردو من Two Sevens في برينستون ، نيو جيرسي. تولي الوصفة الكلاسيكية اهتمامًا أكبر بالطريقة التي تلعب بها الحمضيات مع التكيلا ، مما يمنحك مشروبًا ذو لونين يوازن بين الليمون اللامع والبرتقال الحلو. إنها وصفة قوية. ارتشف من ذلك ، جنبًا إلى جنب مع هذه الحقائق التي يبلغ عددها نصف دزينة من التكيلا.

ليس من الممكن تحديد اختراع مارغريتا بتاريخ محدد. في جميع الاحتمالات ، كان المشروب عبارة عن مزيج من اللحظات وإلهام المكونات. ومع ذلك ، وفقًا لإميلي أرسينو ، النادل ومدير العلامة التجارية لشركة ريمي كوانترو 'س الجماعية 1806 ، يبدو أن عام 1948 لا يزال قائما.

هناك الكثير من القصص حول الأصول الغامضة لكل كوكتيل ، لكن قصة كبيرة لمارجريتا بدأت في عام 1948 في أكابولكو ، المكسيك ، عندما كانت إحدى الشخصيات الاجتماعية في دالاس تستمتع في الفيلا الخاصة بها وتخلط بين كوانترو ، بلانكو تيكيلا والليمون معًا لضيوفها ، كما تقول أرسينو . تقول القصة إنها كانت أول من فكر في إضافة حافة الملح. لقد حققت نجاحًا هائلاً ، وهي اليوم واحدة من أشهر الكوكتيلات في العالم.

2. السر يكمن في الاسم

بينما قد يكون العثور على لحظة الإلهام الدقيقة للمشروب أمرًا صعبًا (كما هو الحال مع معظم الكوكتيلات) ، يمكننا الإشارة إلى فئة الكوكتيلات ذات الجودة الزهرية - مزيج من الروح والحامض والحلو (في هذه الحالة ، المسكرات البرتقالية) ، بالإضافة إلى القليل من البريق على شكل مشروب غازي.

أعتقد حقًا أن [كلمة] مارغريتا تعني ' ديزي '—نوع من المشروبات ، كما يقول Ivy Mix ، الساقي والمالك المشارك لـ Leyenda في بروكلين ، نيويورك. وأعتقد أن هذا النوع من المشروب مصنوع من مشروب كحولي برتقالي.

3. لم يتم إنشاء جميع أنواع التكيلا على قدم المساواة

ربما تعرف هذا بالفعل ، لكن يجدر بنا التكرار: هناك نوع واحد من التكيلا يجب أن تشربه ، وهو مصنوع من الأغاف الأزرق بنسبة 100٪. إذا لم يذكر هذا على الملصق ، فهو مختلط - جزء منه محمص ومسحوق من نبات الصبار وجزء من السكريات الغامضة. يُقدم ، على الصخور أو المجمدة ، الأول هو الشيء الوحيد الذي يجب أن يدخل في الكوكتيل الخاص بك على الإطلاق. آمين.

4. المسكرات البرتقالية أو نكتار الأغاف - اختر جانبًا

عندما يتعلق الأمر بـ Margaritas ، يميل السقاة هذه الأيام إلى الانقسام إلى معسكرين: المصلين الكلاسيكيين و تومي مارغريتا تلاميذ. يركع الأخير على النسخة الشهيرة الآن من الكوكتيل لجوليو بيرميخو ، والتي تم إتقانها في البار والمطعم الخاص به في سان فرانسيسكو. أدى حب Bermejo مدى الحياة لروح المكسيك الأصلية إلى شريط شهير من التكيلا يصعب العثور عليه ، والذي شعر أنه بحاجة إلى إبرازه وليس إخفاءه. وهكذا في التسعينيات ، وُلد تومي مارغريتا ، وهو مشروب يتجنب المسكرات البرتقالية التقليدية لرحيق الأغاف.

5. تم تجميد المارجريتا في الوقت المناسب

ولادة مارجريتا مجمدة لم يكن من قبيل الصدفة. تم اختراعه في عام 1971 من قبل ماريانو مارتينيز ، صاحب مطعم في دالاس مستوحى من 7 أحد عشر 'س سلوربي . كان لدى Martinez فكرة عبقرية تتمثل في استخدام آلة غير صالحة للاستخدام خارج نطاق الاستخدام وتحويلها إلى أول صانع لمجمدة Margarita في العالم. تم الحصول على هذا الخلق الأصلي لمارغريتا الفاترة في عام 2005 من قبل سميثسونيان المتحف الوطني للتاريخ الأمريكي في واشنطن العاصمة ، حيث لا يزال بإمكانك اليوم الاستمتاع بذكاء مارتينيز الريادي.

6. هناك 2500 دولار مارغريتا

في فبراير 2018 ، للاحتفال بعيد ميلاد مارغريتا غير الرسمي السبعين (وللاحتفال بيوم التكيلا الوطني) ، ابتكر نادل مانهاتن ماركو أنطونيو متجر Silk Stocking Margarita في ارتفعت سيلينا . استخدم الكوكتيل بشكل كبير الترا بلو كلاس añejo tequila ، الذي يبلغ سعر الزجاجة 1500 دولار فقط ، مما يجعل سعر الزجاج المكسيكي النادر المغطى بالملح 2500 دولار.