6 كورديالز مصنوع يدويًا لكوكتيلاتك

2023 | المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية

تتألق هذه العصائر الحرفية في المشروبات ولكنها تشرب بمفردها أيضًا.

ايمي زافاتو تم النشر في 02/10/21
  • دبوس
  • شارك
  • بريد الالكتروني

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

مع أطيب التحيات

اطلب تعريفًا لكلمة ودي ، وستكون ملزمًا بالحصول على مجموعة من الإجابات المختلفة (والمربكة بصراحة) أو ربما حتى المزيد من الأسئلة في الرد. هل هي روح أم مشروب كحولي؟ هل يحتوي حتى على الكحول على الإطلاق؟ هل يمكن أن تشمل الفئة أي إجابة محتملة لهذه الأسئلة ، طالما أن السائل المعني يحتوي على سكر؟



الجواب على السؤال الأخير هو في الأساس نعم. على موقع الويب الخاص بـ TTB (المكتب الحكومي الذي يحدد ما هو مسموح به وما هو ليس في عالم الخمور) ، لا يفعل التعريف الرسمي الكثير لتوضيح الأمور ، بخلاف تحديد أن الشراب يجب أن يحتوي على 2.5٪ من السكر بالوزن. في القسم الذي يحدد ويشرح تصنيفات المشروبات الروحية ، حيث يوجد ما لا يقل عن 41 تعريفًا مختلفًا للويسكي ، يصبح التركيز على العصائر غامضًا مثل كأس مغسول من الباستيس. يوجد 21 نوعًا مختلفًا مدرجًا ، ولكن التركيز ينصب على ما هي مصنوعة من (الجن كورديال ، البراندي كورديال ، سلو الجن) والحد الأقصى ABV (عادةً 60 دليلًا ، أو 30 ٪ ، على الرغم من الحديث مرة واحدة عن أرواح بنكهة اليانسون يبدأ ، يظهر بالكامل في الهواء). يستخدم التعريف القانوني الكلمتين 'ودي' و 'ليكيور' بالتبادل ، ويطلق على الفئة 'منتج روحي بنكهة يستخدم الفواكه أو الزهور أو النباتات أو العصائر أو مقتطفات من أي من هذه الأخيرة'.



ولكن هناك شيء خاص ومهم مضمن في اسم الفئة. ترشدك كلمة 'ودي' إلى تقديمها كشيء مميز بحيث يتم ارتشافه ببطء أو استخدامه بعناية في كوكتيل يتم إعداده وتقديمه بعناية. يقول نيكولا نيس ، مبتكر وصاحب الجن كورديال ، أن تكون ودودًا هو أن تكون مهذبًا ولطيفًا. البهاء والغرابة . ويجعلونك تفكر قليلاً في الآداب ، أليس كذلك؟

تملأ هذه الزجاجات نصف دزينة هذا الدور بشكل جميل من خلال الفاكهة المقطوفة حديثًا ، أو مجموعة من النباتات أو ببساطة محور مدروس بعناية لقاعدة الروح.



كوزوبا وأولاده راتافيا كلاسيك كورديل