5 نصائح لتناول طعام صحي أثناء التنقل عندما تعمل في عالم البار

2022 | > خلف البار

سواء كنت تتنقل بين نوبات العمل أو المناطق الزمنية ، يمكن أن يمثل تناول الطعام الصحي تحديًا لمحترفي المشروبات المشغولين. كما تقول ألبا هويرتا ، من Julep في هيوستن ، لقد تعرض جسدي للضرب على مر السنين ، والآن أعامله بلطف أكثر لأنني أسافر أكثر وأريد أن أكون في أفضل حالاتي على المدى الطويل.

من تأجيج التحول المسبق إلى أفضل الوجبات الخفيفة للسفر ، يشارك Huerta وغيره من محاربي الطرق في الصناعة نصائحهم لتناول الطعام الصحي أثناء التنقل.



1. غذي جسمك بالطاقة قبل العمل

لنيكولا ريسك ، سفير العلامة التجارية الأوروبية لـ ماكالان ، القول المأثور القديم صحيح: الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. أنا على الطريق بين 150 و 200 يوم في السنة ، وهذه هي الوجبة الوحيدة التي يمكنني التحكم فيها. أريد أن تكون متوازنة وشحنًا فائقًا قدر الإمكان ، كما تقول. تقترح تخطي المعجنات و نوتيلا في بار الإفطار بالفندق واختيار خيارات أكثر كثافة بالعناصر الغذائية مثل بياض البيض المخفوق أو البيض المسلوق والفواكه الطازجة وخبز القمح الكامل مع ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز.



وبالمثل ، في حين أنه من الشائع أن يقوم السقاة بالرعي قبل العمل ثم تناول الطعام (والشراب) في وقت متأخر من الليل بعد ذلك ، تقول هويرتا إن تناول أكبر وجبة قبل الوردية قد حسن صحتها وقدرتها على التحمل بشكل كبير. سمعت أحدهم يقول إنك يجب أن تكون وقودًا لمناوبتك ، بدلاً من إصلاح نفسك بعد ذلك ، وقد تردد صدى معي ، كما تقول. أنا الآن آكل الساعة 1 بعد الظهر. وليس الواحدة صباحًا.أنام بشكل أفضل ، أستيقظ مبكرًا وأشعر بأنني أكثر استعدادًا للعمل عقليًا وجسديًا.

2. كن مستعدا

أومبرتو لوتشيني ، رياضي التحمل ومؤسس معمل تقطير روح الذئب في يوجين ، خام ، يسافر مع الوجبات الخفيفة مثل المكسرات والفواكه المجففة والطازجة. كما أنه يحاول حجز فنادق على مسافة قريبة من متجر بقالة حتى يتمكن من التسوق للحصول على خيارات صحية إضافية على الطريق.



تقول ريسك إن تعبئة الوجبات الخفيفة مثل اللوز والجوز والتفاح والموز والكمثرى وشاي الأعشاب وحساء ميسو الفوري يمنعها أيضًا من مداهمة ميني بار الفندق. في المنزل ، تقوم بتخزين الخضروات المجمدة والمكسرات والكينوا والحمص ومعكرونة القمح الكامل وغيرها من المواد الغذائية الأساسية حتى تتمكن من تناول وجبات سريعة وبسيطة بين الرحلات أو الاجتماعات. ولتجنب الإغراء ، توصي بتخطي الوجبات السريعة تمامًا. تقول: إذا لم أحتفظ بها في منزلي ، فلن آكلها.

يوافق هويرتا. سواء كانت مجموعة وجبات أو الذهاب إلى سوق المزارعين أو متجر البقالة ، إذا كنت أكثر استعدادًا ، فسوف ينتهي بك الأمر إلى تناول طعام أفضل والشعور بتحسن بشكل عام ، كما تقول.

3. لا تنسى الترطيب

يقول هويرتا ، إن الماء هو قوتي الخارقة ، الذي يتجنب تناول الطعام على متن الطائرات ، لكنه يقول إن شرب الكثير من الماء قبل وأثناء الرحلة يبقيها رطبة وممتلئة بما يكفي طوال المدة.



تشرب أيضًا ثلاثة إلى خمسة لترات من الماء يوميًا عندما تكون في المنزل في هيوستن نظرًا للمناخ الحار.

تكافح من أجل شرب كمية كافية من الماء؟ توصي Riske بحمل زجاجة ماء معك في جميع الأوقات ، لذا فإن احتساءها خلال اليوم يصبح أمرًا معتادًا ويمكنك التخلص من مكملات الجفاف مثل القهوة والصودا.

4. تحميل حتى على المكملات الغذائية

لأنها تسافر ما يصل إلى 300 يوم في السنة كسفيرة عالمية لـ محمية دياجو العالمية برنامج Lauren Mote يحمل مكملات مثل علامات تبويب الماء بالكهرباء ، أميزينج جراس مسحوق البروتين سوبر فود والمواد المحسنة مثل أشواغاندا والكولاجين البحري لتعزيز الطاقة وزيادة الوجبات إذا لزم الأمر. بينما تبدو السلطة أو الخضار الطازجة أكثر الخيارات المغذية أثناء السفر ، إلا أنها قد تكون أكثر ضررًا بالنسبة لك في بعض الأماكن ، كما تقول. قم بأبحاثك قبل السفر إلى مكان ما ، ولكن وجود هذه المكملات في متناول اليد يعني أنني ما زلت أحصل على العناصر الغذائية التي أحتاجها حتى لو لم أتمكن من الحصول عليها من الطعام.

5. تعرف على ما يناسبك

بغض النظر عن أسلوبك في تناول الطعام الصحي ، يتفق الخبراء على أنه من المهم معرفة حدودك وفهم ما هو الأفضل بالنسبة لك. يتبع Mote خطة صيام متقطع ويأكل بين الساعة 12 و 9 مساءً. مع العديد من الوجبات الصغيرة والوجبات الخفيفة ، بينما لا تتناول Huerta وجبة خفيفة ، لأنها تجدهم منحدرًا زلقًا. أُفضّل الجلوس وتناول وجبة متعمدة بدلاً من تناول الكثير من الوجبات الخفيفة غير المقصودة. يحاول Luchini قصر الوجبات الغنية على ساعة الغداء لإتاحة الوقت لهضم أفضل والنوم والشفاء قبل التدريبات الصباحية.

يعترف ريسك ، وهو نباتي لاكتو ووفو ، أنه ليس كل نظام غذائي أو خطة تناسب الجميع. لذلك فمن الأفضل أن تجرب أو تعمل مع أخصائي صحي لتحديد ما هو أفضل. يقول Luchini أيضًا إنه تعلم عن طريق التجربة والخطأ أثناء السفر ويوصي بالاستماع إلى جسدك. يقول إنه سيخبرك بما يحتاج إليه.

وفي النهاية ، وفقًا لريسكي ، يؤدي تناول الطعام بشكل أفضل إلى عادات أفضل من خلال ممارسة الرياضة والنوم والشرب ، مما يتيح لها أن تكون أفضل نسخة ممكنة من نفسي ، في العمل وفي الحياة.

فيديو متميز اقرأ أكثر