5 أنواع من البيرة منخفضة ABV يمكنك تجربتها الآن

2023 | بيرة و نبيذ

أحدث اتجاه في البيرة هو تقلص ABV.

تم التحديث في 07/29/21
  • دبوس
  • شارك
  • بريد الالكتروني

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

البيرة منخفضة ABV

على مدار العقد الماضي ، دفعت مطالب شاربي الجعة الأمريكيين بالنكهات الأكبر والأكثر جرأة وكالات ترويج الاستثمار الضبابية وشرائح المعجنات المليئة بالمعجنات إلى حافة ABV المكونة من رقمين ، وغالبًا ما تكون سابقة. في الوقت نفسه ، شجعت حركة العافية مصانع البيرة على استكشاف خيارات غير كحولية ، مما أدى إلى ازدهار حقل ABV بنسبة صفر بالمائة مع تنوع وجودة تم اكتشافهما حديثًا.



في الآونة الأخيرة ، قام عدد متزايد من مصانع الجعة بتحويل انتباههم إلى شيء يقسم الفرق. يثبت تقلص ABV ، في نطاق 2 إلى 4 في المائة ، وجود اتجاه متزايد.



بيت تيرنس ، الشريك في ملكية شيكاغو شركة الجعة الوسطى ، التي أنتجت ما يقرب من 3 إلى 4.5 في المائة من بيرة ABV لمدة خمس سنوات ؛ مصنع الجعة بيرة يوم الساعات في ABV بنسبة 2 في المائة فقط ، يشير إلى أن '2 في المائة من بيرة ABV تجعل العالم منطقيًا ، كما يقول.

يفسر صانعو البيرة هذا الاتجاه بطرق رائعة ، مما يساعده على التقاط القوة. إنهم يستمتعون بالعمل مع التحدي المتمثل في الحصول على نكهات كبيرة دون شرب الخمر ، وفقًا لكاتب البيرة والمؤلف جون هول. بعد سنوات من دفع ABVs إلى طبقة الستراتوسفير ، فإنهم يسيرون في هذا الاتجاه المختلف ويتطلعون إلى إقناع الفروق الدقيقة والعمق في هذه البيرة منخفضة الكحول ، كما يقول.



يوافق تيرنس على ذلك قائلاً ، هناك الكثير من الذكاء في التخمير هذه الأيام. من الممكن إنتاج قدر هائل من التعقيد في البيرة ، سواء كانت مشتقة أساسًا من الخميرة أو القفزات أو الشعير ، مع القليل من القراءة والممارسة الإضافية.

خذ 2٪ بيرة مبادرة ، على سبيل المثال ، مشروع من Jack Hendler ، المالك المشارك ومصنع الجعة في جاك آبي كرافت لاجرز و شركة سبرينجديل للبيرة . يتعمق Hendler في كل مكون من أنماط البيرة المختلفة لإعادة بناء التكرارات المعقدة واللذيذة مع محتوى كحول أقل بشكل ملحوظ. مرددًا صدى Ternes ، يقول Hendler إنه رأى المحادثة في صناعة البيرة تبدأ في العمل بجدية على زيادة اهتمام المستهلكين بالشرب الواعي. ما يسمى بالجعة الصغيرة هي استجابة لتحول شامل في ثقافة الشرب الأمريكية.

تشير حقيقة أن صانعي البيرة الحرفية إلى مواجهة هذا التحدي وإنشاء أنواع معقدة ومثيرة للاهتمام من البيرة عالية الجودة تشير إلى عصر ذهبي للبيرة الصغيرة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، فهذه هي الخيارات البارزة لبدء استكشاف الاتجاه.



جلسة ألاجاش ليتل جروف المتلألئة مع الكشمش الأسود (3.8٪ ABV)