هناك مجموعة متنوعة رائعة من السكوتش المتاحة اليوم لدرجة أنه يمكن أن يشل تقريبًا أي شخص مهتم باستكشاف الفئة لأول مرة. لتخفيف الضربة ، طلبنا المساعدة من اثنين من أصحاب البار الذين يعرفون شيئًا أو اثنين عن بناء مجموعة سكوتش.

تومي تاردي هو المالك والمشغل لمدينة نيويورك جيد ونادر و غرفة فلاتيرون ، وكلاهما يحتوي على مخبأ ويسكي استثنائي - وكبير بشكل استثنائي -. مايك ريموند هو الشريك في ملكية احتياطي 101 في هيوستن ، التي تفتخر بتشكيلة من الويسكي بالمئات. لا يركز أي منهما على بناء قائمة فقط من أجلها. يركز كل من Tardie و Raymond في جميع الحانات على الجودة أكثر من الكمية. هذه هي القائمة المختصرة الخاصة بهم من زجاجات السكوتش الأساسية لشريط منزلك.

• Ardbeg Uigeadail (80 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  
  
  

  إذا كنت تقوم بالترفيه ، فأنت بحاجة إلى زجاجة مثل هذه في البار الخاص بك ، كما يقول تاردي. اكسر الزجاجة ، واسكب كوبًا وشاهد أصدقاءك يبحثون عن مطفأة حريق. هذا سكوتش كبير وجريء ليس لضعاف القلوب. أنا شخصيا أحبه. ليس دائمًا ، ولكن في ليلة باردة ، لا شيء يدفئني أكثر من كوب جميل من Ardbeg. يكتسب Uigeadail بعض النكهة من براميل الشيري التي مضى عليها الزمن. إنه يقدم تقريبًا مزيجًا مالحًا وحلوًا يترك لمسة نهائية تدوم لما يبدو لساعات. كيف هذا لخدعة الحفلة؟

  
  
  

• Bowmore 15 Year The Darkest (90 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  تشتهر ويسكي Islay بالجفت ، لكن هذا الويسكي يقدم فئة رئيسية بالطريقة التي يمكن أن يعمل بها شيري والجفت جنبًا إلى جنب. يقول ريموند هذا هو سكوتش شارب الاسكوتش. هذا هو السبب في أنه يُنظر إليه على أنه سعر معقول لمحبي السكوتش ، ومع ذلك لا يزال من السهل الوصول إليه بما يكفي ليكون زجاجة تمهيدية أيضًا. تلميحات خفيفة من تألق الجفت من خلال تأثير sherry-cask ، هي الطريقة التي يصف بها ملف تعريف النكهة. ابحث عن أوراق الشيري الغنية والشوكولاتة الداكنة والفواكه الحمراء المجففة التي تتداخل مع الدخان.

• مذهب متعة مربع البوصلة (115 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  في بعض الأحيان ، يمكن لزجاجة واحدة من الويسكي أن تفتح العالم على فئة كاملة. هذا هو الحال مع Compass Box Hedonism والويسكي سكوتش الحبوب. يقول ريموند إن معظم الناس في عام 2000 لم يهتموا كثيرًا بويسكي الحبوب. ثم أطلق جون جلاسر هذا الويسكي الذي أطلق العلامة التجارية. يُصنع ويسكي الحبوب الاسكوتش بحبوب إضافية غير الشعير المملح ، عادةً الذرة. ويسكي الحبوب يُقطر بالعمود بدلاً من المقطر بالوعاء ويستخدم تقليديًا كمكون لخلطات سكوتش. لكن ويسكي الحبوب بمفرده كريمي وسهل الشرب ، مع ملاحظات الفانيليا الممتعة. يضيء مذهب المتعة كمثال رائد على الأسلوب.

• The GlenDronach Original 12 Year (60 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  هذا هو حلم عاشق شيري. لا يخفى على أحد أن The GlenDronach 18 هي إحدى زجاجاتي المفضلة من الشعير الفردي ، ولكن مع استمرار ارتفاع سعر الزجاجة ، قد يكون باهظ التكلفة بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو ، كما يقول Tardie. لهذا السبب ، أوصي بـ GlenDronach 12. إن الطفل البالغ من العمر 12 عامًا ذو قيمة كبيرة بالفعل ، مع نكهة مزدهرة لن تنساها قريبًا. ويضيف أن شعيرًا كثيفًا يحمل نفس الحمض النووي لأخيه الأكبر ، البالغ من العمر 18 عامًا ، لقد نضج في مزيج من براميل بيدرو زيمينيز و oloroso شيري.

  استمر في 5 من 5 أدناه.

• احتياطي برميل بوربون لمدة 14 عامًا من Glenfiddich (60 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  هذا إصدار جديد نسبيًا من Glenfiddich وهو دائمًا ما يحقق نجاحًا كبيرًا في أي حفل عشاء أقوم باستضافته ، كما يقول Tardie. عمرها 14 عامًا في براميل بوربون سابقًا - لا شيء جديد هناك - ولكن تم الانتهاء منها بعد ذلك في براميل بلوط جديدة متفحمة بشدة. مع الخطوة الأخيرة للنضج المشابهة لكيفية تقدم عمر بوربون ، ستحصل على نكهات أكثر شيوعًا في عالم الويسكي الأمريكي. هذا أمر رائع لمن يشرب البوربون النموذجي الذي يبحث عن الفانيليا القوية ونوتات الكراميل المألوفة لديهم ، كما يقول.