كانت نهضة الويسكي الأيرلندية قادمة منذ وقت طويل. مع وجود العديد من المنتجات الجديدة التي تتنافس على جذب انتباهك ، فإن الجزء الأصعب هو الفرز من خلال الفوضى للعثور على كريم المحصول. للمساعدة ، قمنا بتجنيد اثنين من محترفي الويسكي.

تشاد بيركي شريك في سان دييغو بار كوردوفا ويشرف عليه سابقًا نادي ايرو ، التي لديها قائمة ويسكي دفع 1000 شخص. في مكانه الجديد ، قلص بيركي القائمة إلى جزء بسيط مما اعتاد عليه. يقول إن اختيار الأساسيات هو أساسًا ما فعلناه. تم اختيار كل شيء لسبب ما.

بريت بونتوني هو المشتري الأرواح ل بيني ، سلسلة مطاعم في شيكاغو تحظى أيضًا بالاحترام كمتجر رائد لبيع الخمور عبر الإنترنت. إنه يعرف بالضبط ما يحتاجه شارب الويسكي الأيرلندي.

فيما يلي اختياراتهم للويسكي الأيرلندي الأساسي الخمسة لشريط منزلك.

• بقعة خضراء (65 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  
  
  

  يأخذك Green Spot في جولة ، وستحصل على ملف تعريف النكهة الكامل ، كما يقول Berkey. هذه واحدة من أكثر أنواع الويسكي توازناً. سأقوم بتذوق أعمى ، وسأضع البقعة الخضراء هناك ، وفي أغلب الأحيان ، يختارها الناس على أنها المفضلة لديهم. الكلمة جنسي يتبادر إلى الذهن هنا. ضربت بعض أنواع الويسكي تلك النوتة المثيرة.

• جيمسون (30 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  لم تعتقد أننا سنغفل جامو ، أليس كذلك؟ يقول بيركي إنه من الواضح أنه الأكثر شعبية. بينما وسعت العلامة التجارية تشكيلتها لتشمل مجموعة متنوعة من العروض ، مثل التشطيبات برميل البيرة ، يحب Berkey الكلاسيكية Jameson. هذا لأنه بينما يطلب الرعاة في الحانة الخاصة به في كثير من الأحيان جيمسون كطلقة ، فإنه ينشرها في العديد من الكوكتيلات. يقول إن بعض الناس لا يدركون أنه جيد في الكوكتيلات أيضًا.

• Redbreast 12 سنة (60 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  اختار كل من Berkey و Pontoni Redbreast 12 Year Old لقائمتهم المختصرة. إنه مثال كلاسيكي لأسلوب لا يزال نقيًا ، مع الكثير من التفاح وفاكهة الكمثرى ، وحنك زيتي شبه زبداني ، كما يقول Pontoni. يتميز أسلوب إنتاج القدر بخليط من الشعير المملح وغير المملح في فاتورة الهريس ، وتقطير القدر.

  يضيف Redbreast 12 الخط الفاصل بين أسلوب الفواكه الخفيف الذي يربطه معظم الناس بالويسكي الأيرلندي والأسلوب الأكثر ثراءً وطبقات من الشعير الفردي. هذا مثال رائع على أسلوب التقطير الأيرلندي المثالي.

• تقليب حبة واحدة (50 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  يقول بونتوني إن الحبوب يمكن أن تكون أخف أنواع الويسكي ولكن ليس هنا. إنه زهري قليلاً مع طبقات معقدة من التفاح والمشمش مع توابل الخبز. إنه زيت على الحنك ، واستخدام براميل cabernet السابقة يجعل هذا فريدًا ويجب أن يكون مساهمًا رئيسيًا في التعقيد.

  ويضيف أننا بحاجة إلى المزيد من أنواع ويسكي الحبوب عالية الجودة من أيرلندا واسكتلندا. ارتشف هذا فوق الثلج لتكشف عن حلاوته الكريمية وتأثير الفاكهة من براميل النبيذ. كما أنه خيار طبيعي في الكوكتيلات.

  استمر في 5 من 5 أدناه.

• Tyrconnell 15 Year Madeira Cask Finish Single Malt (115 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-15 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  يقول Tyrconnell البالغ من العمر 15 عامًا إنه تفاخر ، لكنه يستحق ذلك. وفي الواقع ، قد يكون من الصعب العثور على عبوات أيرلندية قديمة ليست باهظة الثمن ، لذا فهذه صفقة نسبية. يبلغ عمرها 15 عامًا كاملة في براميل بوربون السابقة قبل قضاء ثلاثة أشهر إضافية في براميل نبيذ ماديرا من البرتغال. يقول بونتوني إنه شعير واحد دون أدنى شك في تراثه الأيرلندي. هذا هو الويسكي ذو النكهة الغنية بالفاكهة ومتوازن مع الخشب الحار ونباتات زهر العسل بفضل برميل ماديرا.