أفضل السقاة هم أيضًا من دودة الكتب ، يبحثون باستمرار عن أحدث الأذواق والاتجاهات. ولكن مع وجود العديد من العناوين للاختيار من بينها ، فمن السهل أن تضيع في بحر من النثر القديم والوصفات القذرة. لقد انتقلنا إلى صفحات المكدس لنمنحك كتب الخمر الأساسية لقراءتها هذا الشهر.

هذه الكتب الثلاثة مضمونة للترفيه والبهجة. من كتاب مصور بذيء يشجع القراء على الاستمتاع بالمشروبات كما يحلو لهم ، إلى التسلية المليئة بالكلمات البذيئة من خلال الكوكتيلات الكلاسيكية ودليل كوكتيل متعارف عليه بشكل خاص ، كل من هذه المجلدات يكسر القواعد بطريقة ما.

وعلى الرغم من أن هذه الكتب غير موقرة وممتعة للقراءة ، فإن كل منها يقدم تعليمًا جادًا أيضًا. فكر فيهم على أنهم ما يعادل كتابًا هزليًا عن المتعة المذنبة يتم إفرازه في كتاب كيميائي ثقيل في المدرسة الثانوية. لن نقول إذا لم تفعل.

• أنيق ككوكتيلات F * ck

  sr76beerworks.com/ لورا سانت
  
  
  

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  
  
  

  الخط (كتب كرونيكل ، 25 دولارًا)

  من الواضح أن هذا ليس كتابًا لمن يكرهون الألفاظ النابية ، والذي يتقطع مثل المر في كل صفحة تقريبًا. لكن الكتاب هو تذكير جيد بأن المشروبات تهدف إلى أن تكون ممتعة. كتبه فنان ومصمم حروف لندن لينوس بومان تحت الاسم المستعار دي بلوم الخط ، شركة الهدايا والقرطاسية الخاصة به ، يستهدف هذا الكتاب السقاة في المنزل ومقدمي الهدايا. ومع ذلك ، هناك الكثير هنا للمحترفين الوقحين. معظم المشروبات كلاسيكية ، لكن الملاحظات على تنويعات البناء (يتم تسليمها في الغالب بدون كلمات بذيئة) ترفع من مستوى المجموعة. ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، التدوير المستند إلى baijiu على ملف البنسلين أو أنجوستورا كولينز مع طبقة من المرارة تطفو على القمة.

  مقتطفات: ينتشر Pimm في كل مكان في جميع أنحاء بريطانيا خلال فصل الصيف ، ولكن قد يكون من الصعب الحصول عليه في بلدان أخرى. إليك بديل سريع وقذر: استبدل Pimm بأجزاء متساوية من الجن ، الخمر الحلو وثلاثية ثانية. مقارنةً بالنسخة الأصلية ، فهي أكثر مرارة وحمضية ، لكن البعض قد يعتبرها مكافأة.

• اشرب ما تريد

  sr76beerworks.com/ لورا سانت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  جون دي باري (كلاركسون بوتر ، 25 دولارًا)

  مدير البار السابق للجميع موموفوكو صاغت مواقع مانهاتن كتابًا رائعًا وملونًا للحانات ، وهو أكثر من مجرد دليل للأساسيات. يبدأ DeBary بتحديد ما الذي يجعل الكوكتيل رائعًا من الناحيتين الموضوعية والذاتية (فكر في الكفاءة التقنية مقابل مشروب يفضله القارئ المحدد). بالإضافة إلى اقتراحات لضبط الكوكتيلات الكلاسيكية وفصل قوي مخصص للمشروبات غير الكحولية الإبداعية (ديباري هو أيضًا وراء فاتح للشهية غير كحولي بروتو ) ، تشمل الملاحظات العالية المشروبات مثل Johnny's Margarita — a تومي مارغريتا مع رذاذ الأفسنتين على القمة - وغسول زيت جوز الهند روم قديم الطراز الذي يكرّم حفل كوكتيل ديباري الأول في التوقيت الصيفى الباسيفيكى . دون التخلي عن أي مفسدين ، توقع القليل من مخلب اللؤلؤ هل تستطيع حقاً قول ذلك ؟! مفاجآت من النوع على طول الطريق.

  مقتطفات: عندما أقول هز القرف الحي من [مشروب] ، أعني ذلك. الهزة الضعيفة غير الملزمة هي موت عدد لا يحصى من الكوكتيلات ، ليلة بعد ليلة ، في جميع أنحاء العالم. تتطلب الكوكتيلات المهزوزة الرائعة أن تهتز بأقصى قوة ممكنة لمدة 15 ثانية. أوصي بشدة بتعيين ساعة توقيت حتى تتمكن من فهم ما هو 15 ثانية حقًا - إنها أطول بكثير مما تعتقد. هذه الشدة والمدة ضرورية للحصول على مشروب بارد يبعث على السخرية ورغوة يبعث على السخرية.

• الفنون الجميلة لخلط المشروبات

  sr76beerworks.com/ لورا سانت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  David A. Embury (إعادة طبع Cocktail Kingdom ، 40 دولارًا)

  يعتبره الكثيرون من أفضل الكتب في نظرية الكوكتيل ، هذا الكتاب الرائد ، الذي طُبع في الأصل عام 1948 ، يقدم عددًا من المبادئ الأساسية التي وجهت مسار المزج الحديث. بدأ Embury كمحامي ضرائب ، وليس نادلًا ، وربما ساعده ذلك في كتابة كتاب أكثر تشويقًا وتفاعلاً وتجاوز مواصفات الوصفات البسيطة.

  يكسر Embury فئات المشروبات والمنهجية والتقنية العامة ، بالإضافة إلى النهج النظري لبناء كوكتيل. ولعل الأهم من ذلك ، عندما يناقش ما نعتبره الآن كوكتيلات كلاسيكية ، كان واضحًا جدًا أن كل شخص لديه أذواق فردية وأن المشروبات يمكن ويجب تعديلها لتلبية تلك التفضيلات الشخصية للغاية. لكنه في أفضل حالاته عندما يتحدث عن الكوكتيلات والمشروبات الروحية التي يمقتها - مجرد كلمة موجزة عن الويسكي الكندي (وهو ، في رأيي ، كل ما يستحقه) - وتقاليد الشرب التي يعشقها.

  تحذير: كان إمبري متعصبًا سيئ السمعة ، حتى بمعايير الأربعينيات. في حين أن هذا الكتاب المؤثر لا يحتوي على الكثير من آرائه المعادية للمرأة أو العنصرية ، إلا أنه لا يزال يستحق أن يؤخذ في الاعتبار.

  مقتطفات: كوكتيل جيد الصنع هو واحد من أكثر المشروبات كرمًا. يرضي الحواس. البهجة المشتركة لأولئك الذين يشاركون في هذا الرحيق المنعش يكسر جليد المحمية الرسمية. تسترخي الأعصاب المشدودة. استرخاء العضلات المشدودة. سطع عيون متعبة. ألسنة رخوة تعميق الصداقات يصبح العالم كله مكانًا أفضل للعيش فيه.