3 مشروبات توضح سبب كون Overstory وجهة المناسبات الخاصة الجديدة في مدينة نيويورك

2023 | خلف البار

إنه يقدم كوكتيلات معدّة بإتقان في مكان مذهل في أعالي السماء.

تم النشر في 09/30/21

الحانة في Overstory في مدينة نيويورك صورة:

المبالغة



لا أحد يعرف شريطًا أفضل من الأشخاص الذين يقفون وراءه. بالنسبة إلى My Bar في 3 مشروبات ، يقوم الأشخاص الذين يديرون أفضل الحانات بإعداد ومناقشة ثلاثة من الكوكتيلات الأكثر تمثيلاً في البار.



يقع أفخم بار جديد في مدينة نيويورك في الطابق 64 من 70 صنوبر ، ويتصدر المبنى الذي يضم أيضًا مطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان تاج خجول . مجرد الوصول هو إنتاج: المصعد يأخذك فقط حتى الطابق 63 ، موطن مطعم قائمة التذوق الجديد قصة طويلة من فريق Crown Shy ؛ يرافقك مضيف صعودًا إلى مجموعة من السلالم ، حيث تخرج في صندوق مجوهرات صغير في غرفة بها أبواب إلى الشرفة التي تحيط بها ، مما يوفر مناظر لا يمكن منافستها إلا من طائرة هليكوبتر.

هذا هو المبالغة . قام هاريسون جينسبيرج ، مدير البار في جميع الأماكن الثلاثة ، بتجميع قائمة افتتاحية من 10 كوكتيلات وثلاثة خيارات غير كحولية ؛ إذا كنت قد تناولت كوكتيلًا في مطعم الطابق الأرضي ، فستلاحظ وجود خيط مشترك بين قائمتي المشروبات ، وهو حمض نووي مشترك يظهر في المفاهيم والمكونات مثل بعض الفواكه والأعشاب ، مثل hoja santa ، التي يتم رؤيتها بشكل غير مألوف في الكوكتيلات. بالنسبة إلى Overstory ، كان هدف الفريق هو الحفاظ على تلك السلالة مع تحسين المكونات ، وزيادة تعقيد الإعداد أو استخدام عناصر خاصة لا يمكن العثور عليها إلا لفترة زمنية محددة أو الحصول عليها من مكان محدد للغاية.