أفضل 18 نوعًا من النبيذ الفوار للشرب في عام 2022

2024 | بيرة و نبيذ

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

كل شيء من البيت-ناتس إلى الشمبانيا ، والكريمانتس إلى البهارات الأمريكية.

بواسطة فيكي دينيج وتم تحديث جيسي بورتر في 02/8/22

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.





من وجبات الإفطار المتأخرة في عطلة نهاية الأسبوع إلى حفلات هووسورمينغ إلى ساعات السعادة غير الرسمية في المنزل ، يعد ظهور زجاجة من الفقاعات عمومًا بوقت جيد. ومع ذلك ، فإن معرفة ما تشربه - والزجاجات التي يجب البحث عنها - أمر أساسي.

يقول سام ستوبلمور ، مدير النبيذ والمدير العام في شركة النبيذ الخارق في نيويورك. من الشمبانيا إلى الكرمانت ، ومن أستي إلى البريق الأمريكي ، هناك سؤال واحد لطالما أسأله: هل هو لذيذ؟ أريد أن يكون النبيذ الفوار الخاص بي نظيفًا ومنعشًا وسهل الشرب. يمكن أن تكون مباشرة أو معقدة بشكل غير عادي.





نظيف ومنعش وسهل الشرب؟ وأشار. لقد قمنا بتجميع قائمة بأفضل أنواع النبيذ الفوار للشرب تحت أشعة الشمس ، والتي تضم أنماطًا وفئات وأصنافًا متنوعة ومناطق مختلفة. استعد لفرقعة بعض الفلين.

الأفضل بشكل عام: Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru

إيجلي-أوريت بروت تقليد الشمبانيابإذن من premierchampagne.com



'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/> جروت بروت

بإذن من premierchampagne.com



شراء على Vivino شراء على Totalwine.com

منطقة: الشمبانيا ، فرنسا | ABV: 12.5٪ | الملاحظات تذوق: الكرز الأسود والنعناع وعجين المعجنات

لذيذة وأنيقة ونادرة بشكل محبط ، تستحق الشمبانيا الرائد من صانع النبيذ فرانسيس إيجلي مكانة عالية في قائمة الزجاجات لتجربتها هذا العام. Egly-Ouriet هو RM ( الحصاد والمناولة ) أو الشمبانيا 'الزارع' ، مما يعني أن العنب يزرع بنفس المزرعة التي تصنع النبيذ - مما يسمح بتماسك الأرض والعملية التي تستعصي على العلامات التجارية الراقية الأكثر شيوعًا.

باستخدام مزيج من pinot noir (70 بالمائة) و ​​chardonnay (30 بالمائة) المزروع في خمر عظيم قرى Bouzy و Verzenay و Ambonnay ، التقليد Brut هو شمبانيا محكم ومعبرة. يشرب بشكل لذيذ عندما يكون صغيرًا ويضيف الثراء فقط مع تقدم العمر ببضع سنوات.

الحنك معقد وسخي ، مع نكهات الكرز الأسود والنعناع الطازج والمعجنات المحمصة التي تؤدي إلى تشطيب الفطر اللذيذ. هذه شامبانيا رائعة ومدرسية - وإذا كانت Champagne هي ملك النبيذ الفوار ، فإن Brut Tradition تقدم حجة قوية لتكون حاملًا قويًا جدًا للفئة بأكملها.

أفضل ميزانية: Gruet Brut NV

Extra Brut Mineral Agrapart 2014بإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-8 'data-tracking-container =' true '/> بيير بيترز 'Cuvée de Réserve' Blanc de Blancs Brut NV

بإذن من Wine.com

شراء على Vivino شراء على Wine.com اشترِ عند توصيل الميني بار

منطقة: نيو مكسيكو | ABV: 12٪ | الملاحظات تذوق: تفاح أخضر ، قشر برتقال ، توست

فقاعات من نيو مكسيكو؟ تتحدى. يتم إنتاج هذا النبيذ الفوار بأسعار معقولة بشكل مذهل من قبل عائلة Gruet (في الأصل من Champagne) في البوكيرك. تضفي جذور الشامبينيز لمسة من العالم القديم على هذه الماسات الميثودية التقليدية ، والتي يتم إنتاجها من أصناف الشمبانيا الكلاسيكية. هذه الزجاجة المفعمة بالحيوية من الفقاعات تقفز بنكهات التفاح الأخضر وقشر البرتقال والخبز المحمص. لم يكن جعل الفقاعات الليلية شيئًا أسهل (أو اقتصاديًا) من قبل.

أفضل تفاخر: Agrapart & Fils Mineral Extra Brut Grand Cru 'Avize'

Schramsberg Blanc de Noirs NVبإذن من Vivino

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-13 'data-tracking-container =' true '/> Jansz Tasmania Brut Rosé NV

بإذن من Vivino

شراء على Vivino

منطقة : الشمبانيا ، فرنسا | ABV : 12٪ | الملاحظات تذوق : كمثرى ، خبز مخبوز ، صخور مسحوقة

عندما تتطلب الليل شيئًا خاصًا إضافيًا ، فإن هذا الشمبانيا العتيق من Agrapart يعد دائمًا بوقت ممتع. يمكن القول إن هذا النبيذ العضوي هو الأكثر حيوية في القهوة ، ويتم إنتاجه من الكروم القديمة في قلب Avize ، الواقعة في Côte des Blancs. روائح طباشيرية من الكمثرى والتوابل الحلوة والخبز الطازج والصخور المسحوقة تنبعث من حنك النبيذ. هذه الزجاجة ليست لضعاف القلوب.

متعلق ب: أفضل شامبانيا

أفضل بلان دي بلان: بيير بيترز 'Cuvée de Réserve' Blanc de Blancs Brut.

ليني 910 لابروسكا لامبروسكو روسوبإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 'data-tracking-container =' true '/> قم بحفلة ليموز Cremant

بإذن من Wine.com

شراء على Vivino

منطقة : الشمبانيا ، فرنسا | ABV : 12٪ | الملاحظات تذوق : مرزبانية ، مشمش ، زهور بيضاء

هذا Blanc de Blancs ذو المستوى العالمي مليء بنكهات المشمش والمرزبان والزهور البيضاء والمكسرات المشوية. يؤدي حنك النبيذ الكريمي الممتلئ الجسم والقشدة المستمرة إلى لمسة نهائية تدوم طويلاً. نظرًا لمكانة هذا المنتج ، تعتبر هذه الزجاجة بمثابة سرقة للسعر. (ملاحظة: Blanc de Blancs تعني ببساطة أنه يتم استخدام أصناف العنب الأبيض فقط في المزيج. تميل معظم بلانك دي بلانك إلى أن تكون مصنوعة من 100٪ شاردونيه ، مثل التعبير هنا.)

يقول كوني ، إنني أحب بلان دي بلانكس لجعل فمي يسيل للرياح وجاهزًا للأكل. إذا كنت أقوم بفتح أكثر من نبيذ واحد للعشاء ، فأنا أميل إلى الذهاب لتناول BdB غالبًا لأنني أحب شاردونيه. ليكسي جونز ، الشريك المؤسس ومدير الاستيراد والتوزيع في Amlière Imports LLC & Argaux LLC ، يقترح احتساء نبيذ بلان دي بلانك الغني مع المحار أو الأسقلوب.

أفضل Blanc de Noirs: Schramsberg Blanc de Noirs

بوديجاس نافيران بروتبإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 'data-tracking-container =' true '/> باتريك بوتكس Bugey-Cerdon 'La Cueille' NV

بإذن من Wine.com

شراء على Drizly شراء على Vivino

منطقة : نابا ، كاليفورنيا | ABV : 13٪ | الملاحظات تذوق : الفراولة ، البريوش ، الحمضيات

وعلى العكس من ذلك ، يشير Blanc de Noirs إلى أنه يتم استخدام الفاكهة ذات القشرة الحمراء فقط (عمومًا pinot noir و / أو pinot meunier). هذا التعبير المُنتَج بشكل مستدام من شرامسبرغ نابض بالحياة وممتلئ الجسم ومليء بنكهات الفواكه الحمراء والفراولة والمعادن. يتم إنتاج النبيذ باستخدام méthode Traditionelle في واحدة من أقدم العقارات في ولاية كاليفورنيا. ارتشف مبردًا مع ألواح Charcuterie أو أي وجبات خفيفة أخرى.

أفضل وردة متألقة: Jansz Tasmania Brut Rosé

أفروس فاونوس بيت ناتبإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-30 'data-tracking-container =' true '/> المجال Glinavos

بإذن من Wine.com

شراء على Drizly شراء على Vivino

منطقة : تسمانيا ، أستراليا | ABV : 12.5٪ | الملاحظات تذوق : فواكه مسكرة ، كريمة ، بتلات الورد

هذه الوردة المهيمنة على الصنوبر من Land Down Under تنضح بنكهات الفاكهة الحمراء المسكرة والراوند والقشدة وبتلات الورد. يخضع النبيذ لعملية تخمير ثانوية في الزجاجة ويبلغ عمره ثلاث سنوات قبل إطلاقه. كانت Jansz رائدة في صناعة النبيذ الفوار عالي الجودة من تسمانيا منذ عام 1975. يتم زراعة جميع الفاكهة بطريقة مسؤولة ويتم زراعتها في مناطق ذات مناخ بارد في نهر بايبرز.

انا من الجنوب. أحب إقران أشياء مثل po'boys الروبيان المقلي ، وجراد البحر jambalaya ، والبطاطا المقلية ، والكثير من رقائق Lay's أو Kettle ، كما تقول جوليا كوني ، مستشارة النبيذ والسفر. أنا أيضًا أحب النبيذ الفوار الوردي مع شرائح اللحم ، خاصةً الجناح أو سمك الفيليه.

عندما أفكر في منتجي النبيذ الفوار المفضلين لدي وأي نوع من أنواع القهوة التي أستمتع بها حقًا أكثر من غيرها ، فإنها تميل إلى أن تكون وردية ، كما يكشف Stoppelmoor. إذا كنا نتحدث عن النمط الذي نشربه مع بعض الأطعمة ، فإنني أتطلع إلى الوردة للأطباق التي تحتاج إلى مزيد من الجسم ، ولكن يمكنني أيضًا أن تتزوج بخصائص الفاكهة الحمراء للنبيذ. يلاحظ Stoppelmoor أن الوردة الفوارة تعمل جيدًا بشكل خاص مع أطباق لحم الخنزير ، والديك الرومي في عيد الشكر ، والأطباق اللذيذة التي تحتوي على الفواكه الحمراء (مثل سلطة السبانخ مع جبن الماعز والفراولة).

متعلق ب: أفضل نبيذ روزيه

أفضل لون أحمر لامع: Lini '910' Labrusca Lambrusco Rosso

محمية لوكليرك بريانت بروتبإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-38 'data-tracking-container =' true '/> الشمبانيا لانسون جرين ليبل بروت نيفادا

بإذن من Wine.com

شراء على Drizly

منطقة : إميليا رومانيا ، إيطاليا | ABV : 11٪ | الملاحظات تذوق : فاكهة حمراء ، توت غامق ، بلسمي

هناك سبب يجعل الإيطاليين يشربون lambrusco طوال اليوم - إنه فاكهي ، والكحول منخفض نسبيًا ، ولذيذ للغاية. يتم إنتاج ليني '910' من فواكه مستزرعة بطريقة مستدامة عبر طريقة مارتينوتي (شارمات). تقفز نكهات الفاكهة الحمراء الناضجة وتوت الغابات من ذوق النبيذ (فكر في هذه الأشياء مثل عصير العنب للبالغين). ارتشف مع الوجبات الآسيوية المفضلة أو البيتزا أو أطباق الشواء.

أفضل كريم: احتفل بكريمانت دي ليموكس

ماسيا صلاة الكافا العضويةبإذن من gramercywine.co

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-43 'data-tracking-container =' true '/> بول روجر وايت ليبل نيفادا

بإذن من gramercywine.co

شراء على Vivino

منطقة: لانغدوك روسيون ، فرنسا | ABV: 12٪ | الملاحظات تذوق: الجريب فروت والبريوش والمعادن

يعتبر صانعو النبيذ الفوار من أفضل الأسرار المحفوظة في عالم النبيذ الفوار. يتم إنتاج هذه الفقاعات في جميع أنحاء فرنسا عن طريق نفس تقنيات صنع النبيذ مثل الشمبانيا (التخمير الثانوي وتقادم الفطريات في الزجاجة) ، لكنها تكلف عمومًا جزءًا بسيطًا من السعر.

يتمتع صانعو النبيذ من ليمو في جنوب غرب فرنسا بحقوق تفاخر خاصة: حوالي عام 1531 ، طور رهبان دير سانت هيلير في ليموكس طرقًا لإنتاج النبيذ الفوار - قبل أن تكون هذه الأساليب معروفة في الشمبانيا. يتميز هذا الكريم المصمم على الطراز الكلاسيكي من Faire La Fête بمجموعة من النكهات الطازجة التي تتراوح من الجريب فروت والليمون إلى البريوش المعدني النظيف والمخبوزات الطازجة. الصفحة الرئيسية 70٪ شاردونيه ، 20٪ تشينين بلانك ، و 10٪ بينوت نوار هي نموذجية للمنطقة.

متعلق ب: أفضل أنواع النبيذ الرخيصة

أفضل كافا: Bodegas Naveran Brut

ألبرتو ناني بروسيكوبإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-50 'data-tracking-container =' true '/> Laherte Frères 'Ultradition' Brut NV

بإذن من Wine.com

شراء على Drizly شراء على Vivino شراء على Wine.com

منطقة : بينديس، أسبانيا | ABV : 11.5٪ | الملاحظات تذوق : قشر التفاح ، لوز محمص ، خميرة

يعتبر هذا الكافا العتيق المعبأ في زجاجات أحد أفضل خيارات الشمبانيا من حيث الجودة إلى السعر في السوق. يُنتج هذا النبيذ العضوي المُنتَج من الثلاثي الكلاسيكي للعنب في المنطقة (xarel-lo و macabeo و parellada) ، ويقفز بملاحظات من جلد التفاح واللوز المشوي والخميرة وقشر الجريب فروت. نافيران تنتج الطريقة التقليدية نبيذ فوار ينافس بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الفرنسي منذ عام 1901 - ضع هذه الزجاجة في مواجهة أحد أكبر العلامات التجارية لشركة Champagne وانظر أين تكمن القيمة!

أفضل حلوى: باتريك بوتكس بوجي-سيردون 'لا كويل'

بإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-55 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Wine.com

شراء على Drizly شراء على Vivino

منطقة : سافوي ، فرنسا | ABV : 8٪ | الملاحظات تذوق : كومبوت التوت والكرز الأبيض والفراولة والقشدة

يقفز هذا النبيذ الفوار الحلو والمتوازن من شرق فرنسا بنكهات الكرز الأبيض وكومبوت التوت والفراولة. يتم إنتاج مزيج gamay / poulsard عن طريق méthode ancestrale ، ويتم تعبئته بكمية ملحوظة من السكر المتبقي ، والذي يتم التحكم فيه بواسطة شاحنات محملة بالحموضة الطبيعية. تحذير عادل - قد تصبح هذه الأشياء مجرد هوسك الجديد (وبنسبة ثمانية بالمائة فقط من ABV ، يكاد يكون هذا النبيذ جدا سهل الشرب).

متعلق ب: أفضل أنواع النبيذ الحلو

أفضل حيوان أليف: Aphros Phaunus Pet Nat

بإذن من AphrosWine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-61 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من AphrosWine.com

شراء على Vivino

منطقة: فينو فيردي ، البرتغال | ABV: 11.5٪ | الملاحظات تذوق: تفاح أخضر ، ليمون ، عجين مخمر

النبيذ المعروف باسم بيت نات ( تألق طبيعي ، أو التألق بشكل طبيعي) حصلوا أخيرًا على الحب الذي يستحقونه ، وليس من المستغرب أن عشاق الفقاعات في كل مكان لا يستطيعون الحصول على ما يكفي. يتم إنتاج هذا النبيذ الطازج الفوار عبر méthod ancestrale ، مما يعني أنه يتم تعبئة النبيذ قبل اكتمال التخمير. Phaunus Pet Nat من Aphros هو لوريرو متلألئ ينحدر من منطقة Vinho Verde في البرتغال. توقع الحموضة اللامعة ونكهات التفاح الأخضر والليمون والعجين المخمر.

أفضل تألق تلامس للجلد: Domaine Glinavos 'Paleokerisio'

بإذن من Vivino

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-66 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Vivino

شراء على Wine.com

منطقة : يوانينا ، اليونان | ABV : 10.5٪ | الملاحظات تذوق : عصير التفاح ، قشر الخوخ ، الحمضيات

هذا النبيذ البرتقالي الفريد وشبه الفوار من اليونان مثالي لمحبي النبيذ الذين يتلامسون مع الجلد ويبحثون عن شيء مختلف. تم إنتاجه حصريًا من أصناف العنب المحلية (ديبينا ، فلايكو ، وبكاري) ، ويتميز هذا النبيذ الحلو جزئيًا بملاحظات من عصير التفاح ، وجلد الخوخ ، والحمضيات المنعشة. باليوكيريسيو تعني 'الطراز القديم' ، والتي تشيد بهذا الأسلوب الذي تم إحياؤه في صناعة النبيذ شبه الفوارة.

متعلق ب: أفضل أنواع النبيذ البرتقالي

أفضل منتج عضوي: محمية Leclerc Briant Brut

بإذن من Leclerc Briant

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-72 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Leclerc Briant

شراء على Vivino

منطقة : الشمبانيا ، فرنسا | ABV : 12٪ | الملاحظات تذوق : زهر العسل والزبدة والطباشير

على الرغم من أن معظم أنواع النبيذ المعروضة هنا عضوية ، فإننا نمنح هذا الشرف لأحد رواد الزراعة العضوية في OG في الشمبانيا. قام برتراند لوكلير ، الذي كان مقره في كوميريس ، بنقل الحوزة إلى إبيرني عندما تزوج جاكلين بريانت مرة أخرى في عام 1955. وقد غيرت جاكلين ، وهي من أشد المؤيدين للزراعة العضوية ، الممارسات في مصنع النبيذ مرة أخرى في الستينيات (وكانت رائدة في تعبئة قوارير العنب المنفردة في the domaine أيضًا). بالإضافة إلى ذلك ، تم اعتماد الحوزة (DEMETER) منذ عام 2003.

على الحنك ، يقفز هذا الشمبانيا اللذيذ بنكهات الخوخ الناضج والطباشير والحمضيات المجففة وزهر العسل والزبدة والقشدة. جرعة خفيفة ، وحمض لامع ، وجسم متوسط ​​إلى حد ما تجعل هذه الزجاجة المتوازنة سهلة للغاية للشرب. إنها رفاهية يمكن الوصول إليها بأحد أفضل أشكالها.

الأفضل للاحتفال: Lanson Green Label Organic Brut

بإذن من Vivino

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-78 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Vivino

شراء على Drizly شراء على Vivino

منطقة : الشمبانيا ، فرنسا | ABV : 12.5٪ | الملاحظات تذوق : تفاح لاذع ، بشر ليمون ، خبز محمص

تفرقع زجاجة من الشمبانيا اللذيذة هي حفلة بحد ذاتها ، وهذه الشمبانيا الهشة التي يحركها الحمض ليست استثناءً. مصنوع من الفاكهة العضوية ، والنبيذ مليء بنكهات الحمضيات ، وقشر الليمون ، والتفاح الأخضر اللاذع ، والخبز اللذيذ. ارتشف مع كل الأشياء المقلية من أجل الاقتران خارج هذا العالم.

ومع ذلك ، نعتقد أن النبيذ الفوار الرائع حقًا لا يحتاج أبدًا إلى 'سبب' ليتم تفرقعه. لا أجد احتفالية للفقاعات ، كما يقول كوني. أجد أن الفقاعات من المفترض أن تكون في حالة سكر مثل نبيذ ثابت عادي. في نهاية اليوم ، لا يزال النبيذ. يحدث فقط وجود فقاعات. أشرب النبيذ الفوار عدة مرات في الأسبوع.

متعلق ب : أفضل أكواب شمبانيا بحسب الخبراء

الأفضل لساعة سعيدة: Masia Salat Organic Cava

بإذن من Drizly.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-85 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Drizly.com

شراء على Drizly

منطقة : بينديس، أسبانيا | ABV : 11.5٪ | الملاحظات تذوق : حمضيات ، عسل ، لوز

بصرف النظر عن التذوق الرائع ، يجب أن تكون فقاعات الساعة السعيدة ميسورة التكلفة ، ولذيذة ، ومصنوعة بطريقة مسؤولة - أدخل Masia Salat Organic Cava. تم إنتاج هذا النبيذ المليء بالأزهار من ثلاثي العنب المميز في المنطقة ، وهو مليء بنكهات الحمضيات والعسل واللوز الطازج. قم بإقرانها مع المقبلات المستوحاة من الطراز الإسباني أو ألواح اللحم والجبن البسيطة لقضاء ساعة سعيدة في المنزل.

الأفضل في ليلة رأس السنة: Pol Roger Brut Réserve

بإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-90 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Wine.com

شراء على Drizly شراء على Vivino شراء على Wine.com

منطقة : الشمبانيا ، فرنسا | ABV : 12٪ | الملاحظات تذوق : كريمة الليمون والبسكويت والزهور البيضاء

تدور أحداث ليلة رأس السنة الجديدة حول الفقاعات وانبثاق شيء احتفالي دون أدنى شك. يتم إنتاج White Foil من Pol Roger من بينوت نوير ، وبينوت ميونييه ، وشاردونيه من مواقع النمو المختلفة في جميع أنحاء المنطقة.

روائح كريمة الليمون والبسكويت والزهور البيضاء والكمأة تتصادم بشكل متناغم مع الحنك وتؤدي إلى لمسة نهائية دائمة. (حقيقة ممتعة: كانت هذه الزجاجة هي النبيذ الفوار المفضل في العديد من حفلات الزفاف الملكية ، بما في ذلك الأميرة يوجيني أميرة يورك أعراس إلى السيد جاك بروكسبانك.)

الأفضل لميموزا: Alberto Nani Organic Prosecco Extra Dry

بإذن من Drizly

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-96 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Drizly

شراء على Drizly شراء على Vivino

منطقة : فينيتو ، إيطاليا | ABV : 11٪ | الملاحظات تذوق : جريب فروت ، إجاص حامض ، عسل

هنا في beerworks 76 ريالًا ، نعتقد أنه لا ينبغي أبدًا التضحية بالجودة ، حتى في عالم خلاطات النبيذ. عند البحث عن زجاجة الفقاعات المثالية لخلطها مع عصير البرتقال ، فإن العثور على شيء جيد الصنع ولذيذ هو المفتاح. هذا النبتة النضرة والرائعة مليئة بنكهات الكمثرى الحامضة ، فاكهة البستان ، الجريب فروت ، ولمسة من العسل. امزج مع العصير الطازج المفضل لديك للحصول على كوكتيل لذيذ في المنزل.

يوضح Stoppelmoor أن بعض أزواج النبيذ الفوار المفضلة لدي هي تلك التي تقصر فيها العديد من أنواع النبيذ الأخرى. من المعروف أن أطباق البيض يصعب الاقتران بها ، وغالبًا ما تتعارض مع الأحمر والأبيض ، لكن النبيذ الفوار يرفع الدهون من ذوقك ويبرز النكهات الدقيقة أثناء تطهير ذوقك من أي نكهات متبقية من البيض.

متعلق ب: أفضل بروسيكو

الأفضل في الهدايا: Laherte Frères 'Ultradition' Brut Champagne

بإذن من Vivino

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-103 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Vivino

شراء على Vivino

منطقة : الشمبانيا ، فرنسا | ABV : 12.5٪ | الملاحظات تذوق : بريوش ، تفاح مخبوز ، حمضيات

هذه الشمبانيا اللذيذة المليئة بالقوام جيدة كما هي. يرأس الآن Aurélien Laherte ، هذا العقار المملوك للعائلة ينتج النبيذ في قرية Chavot منذ عام 1889. واليوم ، يتم زراعة جميع الفاكهة بشكل عضوي وحيوي ، ويضع Aurélien تركيزًا قويًا على زجاجات العنب الفردية لتسليط الضوء على موقع مزارع الكروم الفريد الخاص به . 'Ultradition' مليء بنكهات التفاح المخبوز والحمضيات والبريوش والمعادن.

عندما أبحث عن نبيذ فوار ، عادةً ما أبحث عن ملف نكهة البريوش الكلاسيكي الغني والمكسور الذي يحتوي أيضًا على القليل من التفاح الأخضر ، كما يقول جونز. لاحظت أنها تستمتع بشكل خاص بهذه النكهات مع الدجاج المقلي والديم سام والمحار.

الحكم النهائي

إذا تمكنت من الحصول عليها ، فإن تقليد Egly-Ouriet Brut ( عرض على Vivino ) عبارة عن زجاجة شمبانيا أنيقة ومثيرة للذكريات حقًا تستحق السعر المرتفع بشكل متزايد. على الطرف الأكثر منطقية من نطاق التكلفة ، فإن Jansz Tasmania Brut Rosé ( عرض على Drizly ) هو عرض جيد الصنع ولذيذ مع تصميمات نصف الكرة الجنوبي مخففة بالبنية الكلاسيكية والتوازن.

عن ماذا تبحث

طريقة التحضير

هناك ثلاثة طرق تُستخدم لصنع نبيذ فوار عالي الجودة: الطريقة التقليدية ( الطريقة التقليدية أو طريقة الشمبانيا ) وطريقة مارتينوتي (أو شارمات) وطريقة الأجداد ( طريقة الأجداد ). تُستخدم الطريقة التقليدية لصنع الشمبانيا ، والكافا ، والزبدة ، وتتضمن إعادة إشعال النبيذ الساكن. التخمير الثانوي (محضر في الزجاجة) بمزيج من الخميرة والسكر. يتقدم عمر هذه الخمور على أكوامها في الزجاجة ثم يتم تفريغها وتقطير جرعاتها (إذا رغبت في ذلك) ، ثم إعادة معالجتها قبل البيع.

تُستخدم طريقة مارتينوتي / شارمات في صنع معظم lambruscos و proseccos. تتضمن هذه العملية أيضًا تخميرًا ثانويًا ، على عكس الطريقة التقليدية ، يتم تنفيذه في خزانات مضغوطة. نبيذ طريقة شارمات عادة ما يكون أعذب وأقل تعقيدًا ويقصد استهلاكه في شبابهم. نبيذ الأسلاف (pét-nats أو الفوار بشكل طبيعي ، على سبيل المثال) ، يخضع لعملية تخمير واحدة فقط ، تكتمل في الزجاجة. نتيجة لذلك ، غالبًا ما تحتوي هذه الماسات على أجزاء من الرواسب المتبقية و / أو السكر المتبقي فيها. لا تخف ، مع ذلك ، فهذه العناصر غير ضارة تمامًا.

مستوى حلاوة

المصطلح الأساسي الذي يجب البحث عنه في زجاجة الشمبانيا هو مؤشر على مستوى الحلاوة. لقد رأينا جميعًا عبارات مثل 'قاسي' و 'جاف للغاية' على الملصقات من قبل ... لكن ماذا تعني؟ (وهل يفاجئك أن تعلم أن كلمة 'متوحشة' هي في الواقع أكثر جفافا من 'جافة جدًا؟')

قدم منتجو الشمبانيا منذ فترة طويلة مقياس الحلاوة الذي يلتزم به معظم منتجي النبيذ الفوار في جميع أنحاء العالم. يذهب على النحو التالي: لين ('حلو') هي أحلى فئة تليها نصف جاف ('شبه جاف')، ثانية ('جاف' ، لكن ليس جافًا تقريبًا مثل الفئات التالية).

ثم هنالك جاف جدا ، ومن بعد الخام (وهو ما يعني 'خام' أو 'خشن' ، والذي يشكل أكثر من 90 بالمائة من إجمالي إنتاج الشمبانيا) ، إذن الإجمالي الإضافي و اخيرا الطبيعة الوحشية في الطرف الأكثر جفافا من الطيف. ابحث عن تسمية الحلاوة على الملصق واشتريها وفقًا لأسنانك الحلوة!

أسئلة وأجوبة

ما الفرق بين الشمبانيا والنبيذ الفوار الآخر؟

أي نبيذ فوار مكتوب عليه الشمبانيا يجب يتم إنتاجها داخل منطقة الشمبانيا ، وهي منطقة جغرافية في شمال شرق فرنسا.

ومع ذلك ، يمكن إنتاج بعض أنواع النبيذ الفوار التي يتم إنتاجها في أماكن أخرى من العالم باستخدام طريقة الشمبانيا ، حيث يتم التخمير الثانوي ، وهي الخطوة التي تولد الفقاعات ، في كل زجاجة على حدة.

تشمل المناطق التي تنتج الفقاعات المصنوعة بطريقة الشمبانيا إيطاليا (حيث تُعرف باسم الطريقة الكلاسيكية ) وإسبانيا والبرتغال ( الطريقة التقليدية ) ، كاليفورنيا ، أستراليا ، وحتى مناطق فرنسا خارج الشمبانيا (حيث تُعرف الطريقة باسم الطريقة التقليدية ).

يتم صنع العديد من أنواع النبيذ الفوار الشهيرة الأخرى ، مثل بروسيكو وسيكت ، باستخدام عمليات تتطلب عمالة أقل من طريقة الشمبانيا.

كيف تقوم بتخزين النبيذ الفوار بشكل صحيح؟

قم بتخزين الشمبانيا كما تفعل مع أي نبيذ جيد آخر: على جانبه في بيئة باردة منخفضة الإضاءة.

تعتبر 'درجة حرارة القبو' (من 50 إلى 55 درجة فهرنهايت) مثالية ، ولكن حتى إذا لم يكن لديك ثلاجة نبيذ تحافظ على درجة الحرارة هذه ، يمكنك التخلص من فقاعاتك في خزانة أو خزانة مظلمة حيث ستكون بعيدة عنها عدوتان رئيسيتان: الحرارة والضوء.

لكن لا تقم بتخزين الشمبانيا في الثلاجة العادية ؛ الاهتزازات من المحرك والضوء المتكرر سوف يزعج النبيذ وقد يغير طعمه.

ما هي درجة الحرارة المناسبة لتقديم النبيذ الفوار؟

قدمي النبيذ الفوار في نفس درجة الحرارة التي تقدمي بها أي نبيذ أبيض مقرمش ، أي ليس تجميد ، ولكن ليس بعيدًا. (يجب أن تؤدي ساعة أو ساعتان في الجزء الخلفي من الثلاجة إلى خفض مستوى الشمبانيا إلى منتصف الأربعينيات اللذيذ).

ومع ذلك ، هناك في بعض الأحيان عناصر معينة من الرائحة والذوق لا تعبر عن نفسها حتى يبدأ النبيذ الفوار في الاحماء قليلاً. يقول ماثيو كانير ، مدير النبيذ والمالك الشريك لـ كوفيل لوس أنجلوس .

بهذه الطريقة ، تتبدد الفقاعات وينفتح النبيذ ، ويكتسب طابعًا عطريًا أكثر. دائمًا ما تكون الرشفات القليلة الأخيرة إلهيًا.

لماذا تثق بـ 76 ريالاً لأعمال بيروركس؟

تم تحرير هذه الجولة بواسطة جيسي بورتر ، الذي عمل ساقيًا للعديد من برامج الشمبانيا الممتازة - ومع ذلك الذي يجد صعوبة في الحفاظ على مجموعة شامبانيا لائقة في المنزل ، حيث يميلون إلى الاقتران بلطف مع أي وجبة تقريبًا.

فيكي دينيج هو صحفي متخصص في النبيذ والرحلات ومقره بين نيويورك وباريس. وهي اختصاصي معتمد في النبيذ من خلال جمعية معلمي النبيذ. تظهر أعمالها بانتظام في Wine-Searcher و VinePair والمزيد. دينيغ هو أيضًا مدير المحتوى في Verve Wine ، وهي عملية بيع بالتجزئة ثنائية السواحل (نيويورك وسان فرانسيسكو).

اقرأ التالي: أفضل كؤوس النبيذ

استمر في 5 من 18 أدناه. استمر في 9 من 18 أدناه. تابع حتى 13 من 18 أدناه. تابع حتى 17 من 18 أدناه.