هناك سبب لشعبية هذا النبيذ الصديق للطعام.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

كحول / كلوي جيونج

يقول إيان بورش ، صانع النبيذ في قمة الرماية في وادي ويلاميت بولاية أوريغون. يجب أن يغريكك Pinot noir المتوازن بشكل عطري ، ويدخل برشاقة إلى ذوقك ، ويترك لمسة نهائية طويلة وجميلة. مثل مارك تارلوف الذي غادرنا مؤخرًا ، اعتاد أن يقول ، بينوت نوير مثل راقصة الباليه. التفاني والعضلات والممارسة والشكل كلها موجودة ، لكن الجمهور لا يرى سوى عرضًا وأداءً رائعين. Pinot noir بنفس الطريقة. تحت كل الطبقات الدقيقة التي يصوغها صانعو النبيذ وصانعو النبيذ ، يُترك مستهلكنا مع تجربة نبيذ تحويلية لاسيّة.

من السهل أن تحب النبيذ وتقديره ، ولكن إذا لم يكن بينوت نوير جزءًا من حياتك المحبة للنبيذ ، فنحن نأمل أن تعيد النظر. إنه عنب مرغوب فيه للغاية ، مزروع في جميع أنحاء العالم ، وهو واحد رائع بشكل استثنائي. تشبه الحرباء تقريبًا ، فهي قادرة على افتراض الأرض من محيطه ووضع تلك الروائح والنكهات والقوام على الشاشة الكاملة في كل شم ورشفه. ينتمي Pinot noir إلى قبو كل عشاق النبيذ أو الخزانة أو الزجاج. الكثير منهم جيدون ، لكن الكثير منهم فقط رائعون.

هنا ، نحتفل بهذا التنوع النبيل مع بعض أفضل أنواع Pinot noirs لمشروبها اليوم. لا تتردد في تجربة أي من هذه الاختيارات ، لأنه لا يوجد خطأ.

الأفضل بشكل عام: Kosta Browne Sta. ريتا هيلز بينوت نوير

منطقة: ريتا هيلز (سانتا باربرا) ، كاليفورنيا | ABV: 14.1٪ | الملاحظات تذوق: الفراولة البرية ، الكرز الأسود المنعش ، التوت البري

Kosta Browne هي واحدة من المنتجين المتميزين لأشجار Pinot noirs الاستثنائية بلا خجل على طراز كاليفورنيا. حصل هذا خمر خاص على جوائز في جميع المجالات من نقاد النبيذ المشهورين. على الرغم من أنها تشتهر بصنوبرها ذات المناخ البارد في مقاطعة سونوما ، إلا أنها بدأت في الحصول على العنب من منطقة ستا في الساحل الأوسط. ريتا هيلز في السنوات الأخيرة. تعد هذه المنطقة في سانتا باربرا موطنًا لمزارع الكروم الاستثنائية والنبيذ ذي المستوى العالمي ، وتحمل هذه الزجاجة طابع مصنع النبيذ الذي لا لبس فيه ، والمليء بالانتعاش والحيوية الهائلة والطاقة.

نكهات حية من الفراولة البرية الناضجة ، والكرز الأسود المنعش ، والتوت البري ، وتلميحات من نكهات البرتقال والفاكهة السمين واللذيذة مدعومة بالعفص. تكمل حموضة العصير هذا النبيذ من الأناقة والدقة والتوتر والبراعة.

أفضل كاليفورنيا: غاري فاريل نهر بينوت نوير الروسي

منطقة : النهر الروسي (سونوما) ، كاليفورنيا | ABV : 14.1٪ | الملاحظات تذوق : كرز ، برتقال أحمر ، قرنفل

يقدم Gary Farrell Vineyards أفضل ما لديه إلى الأمام ، ويمثل ولاية كاليفورنيا العظيمة مع هذا الصنوبر الرائع. مزيج من العنب من مزارع الكروم ذات المناخات المختلفة ، يتميز هذا القهوة بتوازن القوام والنكهات من الشرائح الشهيرة من نهر تيروار الروسي.

البينوت هو ياقوت شفاف مع الكرز والبرتقال الأحمر والقرنفل ونكهة الجريب فروت. التقى العفص اللطيف مع الأرز الحلو في التوابل البنية والكولا والقرفة من خلال لمسة نهائية من التوت الأحمر مع معدن أنيق.

متعلق ب: أفضل فتاحات النبيذ ، وفقا للخبراء

الوصيف ، أفضل كاليفورنيا: ساندي ستا. ريتا هيلز بينوت نوير

منطقة : ستا ريتا هيلز (سانتا باربرا) ، كاليفورنيا | ABV: 13٪ | الملاحظات تذوق : فراولة ، رمان ، كولا

يدير السامي والمؤلف وصانع النبيذ Rajat Parr العرض في Sandhi Wines ، ويجمع بين ذوقه الاستثنائي وتجارب تذوق لا مثيل لها مع أصناف بورغندي المتنامية في مقاطعة سانتا باربرا. تقابل مصادر كروم ساندي بانتظام انفجارات باردة من هواء المحيط ، مما ينتج عنه عنب صنوبر طازج ومتوازن.

يرفع هذا النبيذ من الزجاج مع ملاحظات من التوت الأحمر والكركديه ، مما يمنحك إحساسًا متوسطًا بالفم. توقع نكهات الفراولة ، والرمان ، والكولا ، والكمأ الأسود الرقيق وسط عصارة العمود الفقري الحمضي والعفص الريشي للحصول على ملمس لذيذ.

نصيحة: إذا تمكنت من الحصول على نبيذ Parr's Domaine de la Côte ، فستفهم مذاق الكمال في Pinot noir المصنوع في كاليفورنيا.

أفضل ولاية أوريغون: Belle Pente Pinot Noir Willamette Valley

منطقة : ويلاميت فالي ، أوريغون | ABV : 13٪ | الملاحظات تذوق : الكرز ، بلاك بيري ، الفلفل

على مدار العقود الماضية ، نالت صنوبر Belle Pente استحسانًا باعتبارها أفضل ما في ولاية أوريغون ، ويستمر هذا الطراز العتيق في هذا التقليد. إنهم مدينون بمزيجهم الراقي إلى عنب المناخ البارد الذي يتم حصاده يدويًا من مزارع الكروم التي تبلغ مساحتها 70 فدانًا في Yamhill-Carlton AVA في Willamette Valley.

توقع فواكه حمراء مثل الكرز والفراولة وكذلك التوت الأسود والتراب والفلفل. يرقص الدبوس متوسط ​​الجسم على الحنك ويسقط برفق على النهاية.

تشتهر Pinot Noir بـ [إنتاج] أغلى الزجاجات في العالم (من فرنسا) ، لكن العالم الجديد يقدم جودة مذهلة وتنوعًا بأسعار في متناول الجميع ، يقول بابلو نافاريت ، مدير المبيعات الوطنية في نبيذ أبولو الفاخر والمشروبات الروحية .

الوصيف ، أفضل ولاية أوريغون: يوهان فينياردز إستيت بينوت نوير

منطقة : ويلاميت فالي ، أوريغون | ABV : 13.5٪ | الملاحظات تذوق: الكرز ، نكهة الحمضيات ، خبز الزنجبيل

علاج إلهي آخر من التربة السحرية لوادي ويلاميت هو نتاج مزرعة الكروم الحياتية الحيوية المعتمدة من يوهان بقيادة صانع النبيذ مورجان بيك. هذا الصنوبر كلاسيكي جيد للأرض وكذلك للحنك.

ظهرت الفانيليا والكرز على المشهد مع اندفاع إلهي من نكهة الحمضيات. نبيذ نابض بالحياة ومبهج ، توقع نكهات لذيذة من توابل خبز الزنجبيل مع العفص الناعم والحموضة اللامعة.

متعلق ب: أفضل أنواع النبيذ الأحمر

أفضل تفاخر: بنيامين ليرو جيفري تشامبرتين

بإذن من النبيذ

منطقة : جيفري شامبيرتين ، بورجوندي ، فرنسا | ABV : 13٪ | الملاحظات تذوق: فراولة مجففة ، أرز ، دخان

بعد العمل لسنوات عديدة كمدير وصانع نبيذ في Domaine du Comte Armand في Pommard ، أسس Benjamin Leroux عمله التجاري الخاص في عام 2007. ومنذ ذلك الحين ، كان Leroux يصنع النبيذ من بعض تسميات Burgundy الأكثر شهرة ، بما في ذلك Chassagne-Montrachet ، فولني ، وجيفري-تشامبرتين ، وأكثر من ذلك.

يُظهر هذا النبيذ اللذيذ والملمس من Gevrey-Chambertin نكهات من الفراولة المجففة والأرز والفواحة ولمسة من الدخان. يحصل ليرو على ثماره من أربع استراحات منفصلة داخل القرية. يضمن الحمض اللامع والعفص الأنيق أن طعم هذا النبيذ سيكون لذيذًا الآن ، لكنه بالتأكيد سيرتفع إلى مستوى جديد في غضون 4-5 سنوات القادمة.

الأفضل بسعر أقل من 30 دولارًا: Laetitia Estate Pinot Noir

منطقة : الساحل الأوسط ، كاليفورنيا | ABV : 14.1٪ | الملاحظات تذوق: الكرز وخشب الصندل والدخان

من الساحل المركزي لولاية كاليفورنيا ، تقدم Laetitia Estate هذا الصنوبر اللامع المصنوع من مزيج من 10 مستنسخات من صنوبر نوير نمت محليًا من مزارع الكروم التي تمتص هواء المحيط. يمكنك أن تدلل نفسك بهذا النبيذ اللذيذ المصنوع بدقة بأقل من 30 دولارًا.

لقد أصبت برائحة كاملة من التوت والتوت البري بعيدًا عن الخفافيش ، يليها الدخان وجوزة الطيب. توقع نكهات الكرز والتوت وخشب الصندل والتوابل ، جنبًا إلى جنب مع حموضة هشة ونهاية دائمة.

متعلق ب: أفضل كؤوس النبيذ بحسب الخبراء

الأفضل بسعر أقل من 50 دولارًا: Domaine Carneros Pinot Noir

منطقة : رامز ، كاليفورنيا | ABV : 14.2٪ | الملاحظات تذوق: فراولة ، شوكولاتة ، رمان

تشتهر إيلين كرين ، التي تعمل في وادي نابا ، بصانع النبيذ الفوارة في دومين كارنيروس. ومع ذلك ، فإن pinot noir هو خدعة أخرى في جعبتها. يتم نقع التوت الكامل لهذا الصنوبر على البارد لاستخراج النكهة الرقيقة ، ثم يتم وضعه في البرميل لمدة 10 أشهر.

مكثف ومليء بالعفص اللذيذ ، يحتوي هذا النبيذ على مكونات الكرز والفراولة والشوكولاتة والرمان والبرقوق. إنه حلو ومثير مع ملمس لامع ولمسة نهائية طويلة. يعتبر Pinot رائعًا بمفرده أو كمرافق لشريحة لحم نيويورك الشريطية ، أو خاصرة لحم الخنزير المغطاة بالأعشاب ، أو نعل دوفر المقشر بالبارميزان.

أفضل لاعب أسترالي: Yering Station Village Pinot Noir

منطقة : وادي يارا ، أستراليا | ABV : 13٪ | الملاحظات تذوق : الكرز الأسود ، البنفسج ، الأرز ، الفانيليا

جلبت عائلة Rathbone محطة Yering ، وهي مؤسسة عمرها ما يقرب من قرنين من الزمان ، إلى الشهرة الدولية باعتبارها واحدة من أفضل مصانع النبيذ في أستراليا. يشتهر وادي يارا في فيكتوريا ، والذي يعد موطنًا لمحطة يرينغ ، بأنماط نبيذ بينوت نوير المتنوعة من مناخاته المحلية المتنوعة.

يحتوي هذا الصنوبر الناعم ذو الثمار الداكنة على رائحة الكرز الأسود والأحمر والأرض ونغمات الفلفل الحار. يشكل العفص الناعم قاعدة الصنوبر المزخرف بالزهور الذي يذكرنا بالبنفسج والخزامى ، ممزوجًا بالفانيليا الغنية ، والكرز ، وتوابل الأرز.

اقرأ التالي: أفضل أنواع النبيذ الرخيصة

ابحث عن Pinot مشهور أو باهظ الثمن تريده ، ثم ابحث على Google عن صانع النبيذ واعرف ما إذا كان يصنع نبيذًا آخر على أرض أقل شهرة ، أو إذا كان لديهم مشروع جانبي مع فاكهة négociant (الفاكهة التي يشترونها ويصنعون النبيذ منها ولكن لا يمتلكونها الأرض ). أيضًا ، إذا كنت تحب منتج sancerre ، فالاحتمالات هي أنها تصنع أيضًا pinot noir. - جيف هاردينج ، مدير المشروبات في نيويورك نزل ويفرلي

أفضل نيوزيلندا: سيريسين ليا بينوت نوير