من الجعة والجعة إلى البجع ، هذه هي الزجاجات المنزلية للبحث عنها.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

قبل الحظر ، كان هناك أكثر من 4000 مصنع جعة في الولايات المتحدة - كان لكل مدينة وكل حي مصنع جعة خاص بها. أدى التعديل الثامن عشر إلى إضفاء صفة الركود على صناعة التخمير ، ولن يتجاوز عدد مصانع الجعة في البلاد الرقم 4000 مرة أخرى حتى عام 2015. لا يُقاس نجاح وأهمية التخمير في أمريكا بالكمية فقط. جلبت أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين أيضًا نهضة للصناعة الشابة نسبيًا.

فيما يتعلق بما يميز مصانع البيرة في الولايات المتحدة ، أفكر في شيئين: الطبيعة التكيفية والتجريبية لمصنعي البيرة هنا. بينما يتم تعيين إرشادات الأسلوب ، هناك العديد من الأساليب الرائعة في أسلوب أو استخدام طريقة تخمير أحدث أو مختلفة لجعل البيرة مميزة ، كما يقول Allo Gilinsky ، متخصص التجارة الإلكترونية والأحداث في قبو البيرة الحرفية . يستمتع صانعو البيرة أيضًا بالتعاون مع بعضهم البعض ، مما يعزز فقط كيفية ظهور التقنيات الجديدة وأنماط الانحناء للجعة.

أدت هذه الطريقة التعاونية والتجريبية في التفكير إلى التفكير الأمريكي بشكل مميز بيرة واتجاهات التخمير. يرجع تنوع ووفرة وكالات IPA التي تملأ أرفف متاجر البيرة إلى حد كبير إلى التزام مصانع الجعة الأمريكية بالأسلوب. في غضون ذلك ، ينظر صانعو البيرة إلى الوراء - يشيدون بتقنيات التخمير التقليدية مثل تلقائية التخمير واستخدام المكونات الأصلية - بقدر ما يتطلعون لمواصلة تعريف التخمير الأمريكي. هذا العام ، كانت هذه بعض أنواع البيرة التي كانت بمثابة رواد الصناعة. فيما يلي قائمة بأفضل أنواع البيرة الأمريكية للشرب الآن.

الأفضل بشكل عام: Alchemist Heady Topper

بإذن من الكيميائي

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من الكيميائي

منطقة: فيرمونت | ABV: 8٪ | الملاحظات تذوق: الجريب فروت والصنوبر والقفزات المرة

يمكن أن تملأ المعرفة المحيطة بـ Alchemist's Heady Topper كتابًا. الوجبات الرئيسية هي أن البيرة هي التي ساعدت في إطلاق جنون IPA ، خاصة عندما يتعلق الأمر بوضع مثل هذه الجعة في علبة بدلاً من الزجاجة. كان هذا في عام 2011 ، ولكن اليوم لا تزال البيرة تمثل مثالًا لعظمة IPA المزدوجة ، مع نكهاتها المميزة من الجريب فروت والصنوبر التي تنتهي بلمعة من المرارة.

أفضل IPA: مصنع الجعة West Picnic Lightning IPA

بإذن من كرافت شاك

منطقة: كاليفورنيا | ABV: 6.8٪ | الملاحظات تذوق: القفزات ، الخوخ ، الشعير الحلو

لقد منحتنا السنوات القليلة الماضية فيضانًا من IPA الضبابي. نظرًا لطبيعة النمط - قوامها الكريمي والغيوم مع الكثير من نكهات الفاكهة الاستوائية - فمن السهل إخفاء العيوب المحتملة في البيرة ، مما يترك مجالًا كبيرًا للخطأ. عند البحث عن IPA لذيذ باستمرار ، توصي صانعة المنزل سارة فلورا Brouwerij West في كاليفورنيا. إنها عبارة عن IPA مخملي سميك ومليء بنكهة القفزات ، كما تقول عن Picnic Lightning. إنه فاكهي ولكنك تلتقط أيضًا حلاوة الشعير. يكاد يكون الملمس وسادة مع استخدام الشوفان والحنطة. يبدأ الأمر حلوًا لكن القفزات تعضك في النهاية ، بالضبط ما أريده في IPA ضبابي.

متعلق ب: أفضل وكالات ترويج الاستثمار

أفضل البيرة الباهتة: سييرا نيفادا بالي

بإذن من Drizly.com

منطقة: كاليفورنيا | ABV: 5.6٪ | الملاحظات تذوق: الحمضيات والصنوبر والقفزات المريرة

سييرا نيفادا هي واحدة من مصانع الجعة التي لا يبدو أنها ترتكب خطأ ، سواء كانت تصنع بيرة تروي العطش أو تتبرع بملايين الدولارات لجهود الإغاثة من حرائق الغابات. عندما يتعلق الأمر بالأول ، فقد أصبح الجعة الباهت عرضًا خالدًا خلال 30 عامًا من العمل في مصنع الجعة. المعيار الكلاسيكي للأسلوب ، كما يقول كريس باورز ، الشريك في ملكية شركة تروفي تخمير و دولة البيرة. البيرة الشاحبة التي لا يمكنك أن تتعب منها أبدًا.

أفضل ستاوت: بيل إكسبيديشن ستاوت

بإذن من Drizly.com

منطقة: ميشيغان | ABV: 10.5٪ | الملاحظات تذوق: الشعير والشوكولاته والفواكه الداكنة

ستاوت هو بيرة الآن أو لاحقًا - بيرة يمكنك رميها في الثلاجة وشربها كحلوى أو يمكنك الجلوس عليها لفترة من الوقت وتركها تتقدم في العمر إلى الكمال. صُممت شركة Bell's Expedition Stout خصيصًا مع مراعاة الشيخوخة ، وفقًا لمصنع الجعة. [إنه] داكن ، مشوي مع مذاق كريمي بشكل لا يصدق يخمره الناس الرائعون في كالامازو ، كما يقول باورز عن هذا المشروب.

أفضل بورتر: البحيرات العظمى إدموند فيتزجيرالد

بإذن من Drizly.com

منطقة: أوهايو | ABV: 5.8٪ | الملاحظات تذوق: الشوكولاته والقهوة والتبغ

بقدر ما تذهب أسماء البيرة ، القليل منهم يمكنهم حمل شمعة إلى قصة أصل البحيرات العظمى إدموند فيتزجيرالد. أطلق مصنع الجعة في أوهايو على الحمال اسم سفينة الشحن الشهيرة ، التي غرقت في ظروف غامضة في قاع بحيرة سوبيريور في عام 1975. ألهمت الأغاني والقصائد والبيرة المخمرة بالشعير المحمص. حازت البيرة على أكثر من اثنتي عشرة جائزة ، بما في ذلك الميداليات الذهبية في مهرجان الجعة الأمريكي العظيم وبطولة العالم للبيرة.

متعلق ب: أفضل البيرة الحرفية

أفضل بيرة براون: مدينة السيجار مادورو براون البيرة

بإذن من Drizly.com

منطقة: فلوريدا | ABV: 5.5٪ | الملاحظات تذوق: شوكولاتة ، اسبريسو ، توفي

البيرة البنية هي أحد الأساليب التي غالبًا ما يتم تجاهلها والتي نادرًا ما تجد منزلًا في التدوير المنتظم لمصنع الجعة. مدينة السيجار في فلوريدا ليست واحدة من مصانع الجعة تلك. سمي على اسم نوع من السيجار شائع في مدينة Ybor في تامبا ، تم تصميم Maduro Brown Ale لعرض بعض من نفس النكهات من Stogie المذكورة: الشوكولاته والإسبريسو متوازنة مع القليل من toggee والقفزات.

أفضل كريم بيرة: Genesee Cream Ale

بإذن من Drizly.com

منطقة: نيويورك | ABV: 5.1٪ | الملاحظات تذوق: الشعير والذرة والفانيليا

عند استكشاف قانون البيرة الأمريكي ، ليس من المستغرب أن نشأت معظم أنماط البيرة في مكان آخر. البيرة مشروب قديم تم تخميره إلى حد الكمال من قبل بلد شاب ، بعد كل شيء. الاستثناء من ذلك هو مشروب البيرة ، وهو أسلوب أمريكي مميز بدأ كمنافس سابق للحظر للجعة الألمانية. جلب جينيسي الأسلوب للجماهير الحديثة في الستينيات. يقول باورز إن Genny Cream Ale هو مشروب مفضل في التحول. من مسقط رأسي في روتشستر ، نيويورك ، هذه الجعة تجعلني أفكر في سرقة رشفات من والدي.

أفضل لاجر: جلسة الشق Pils Czech Pale Lager

بإذن من Drizly.com

منطقة: ماساتشوستس | ABV: 4٪ | الملاحظات تذوق: المفرقعات والأعشاب والقفزات

يقول جيلينسكي ، إن شركة Notch Brewing تصنع بيرة بافارية وتشيكية مذهلة منخفضة الكحول لفترة من الوقت الآن وهي تطرح باستمرار منتجات جديدة تركز على الأنماط الكلاسيكية مع الحفاظ على الابتكار والملاءمة في نفس الوقت. إن جلسة Pils Czech Pale Lager عبارة عن مشروب سهل الشرب قد يبخل على ABV ، ولكن ليس على النكهة ، مع الكثير من نكهة الحمضيات مع القليل من القفزات الزهرية.

متعلق ب: أفضل أنواع البيرة الخفيفة

أفضل بيلسنر: ألاجاش تروبيني بيلسنر

بإذن من Drizly.com

منطقة: مين | ABV: 5.5٪ | الملاحظات تذوق: قشر البرتقال والليمون والعشب

سواء أكان ذلك من سلسلة التبريد المخمرة تلقائيًا أو Allagash White الخالد ، فإن Allagash يدفع دائمًا الحدود لصنع بيرة تفوق الأناقة. لا يختلف تروبيني بيلسنر عن ذلك.

هذا الجمال هو بلسنر هش مع قليل من اللمسة. في شكل اللاجاش الحقيقي ، ينسجون خيطًا من بيرةهم البرية في الجعة بسلاسة. هذا يعطي بيلسنر نكهة العالم القديم التي ترسل الشارب في رحلة إلى الكهوف المتأخرة في أوروبا الشرقية ، كما يقول باورز.

أفضل قمح: الساحل المفقود الأبيض العظيم

بإذن من Drizly.com

منطقة: كاليفورنيا | ABV: 4.8٪ | الملاحظات تذوق: زهور ، كزبرة ، فلفل

هذه بيرة خفيفة ضبابية تحتوي على فينولات الفواكه التي تتوقعها في بيرة قمح ، كما تقول فلورا عن Lost Coast’s Great White. شيء واحد أحبه هو استخدامهم للكزبرة. إنه يعطي رائحة زهرية وفلفل أحاول دائمًا تقليدها عندما أصنع بيرة قمح. يكمل الفلفل حلاوة البيرة تمامًا.

أفضل موسم: بوليفارد تانك 7 الموسم الأمريكي

بإذن من Drizly.com

منطقة: ميسوري | ABV: 8٪ | الملاحظات تذوق: الجريب فروت والجنجل والفلفل

يعد saison ، أو مزرعة المزرعة ، أحد أنماط البيرة التي تم منحها تفسيرًا أمريكيًا حقيقيًا. يأخذ خزان بوليفارد 7 المشروب البلجيكي ويمنحه لمسة مدينة كانساس سيتي ، مع جرعة كبيرة من القفزات التي تشبه الجريب فروت جنبًا إلى جنب مع النكهات التقليدية للكزبرة وقشر الليمون. يقول باورز: عندما تريد شيئًا حامضيًا ومشرقًا في يوم حار ، فهذه هي الإجابة.

أفضل البرية: نهر تكريس البيرة الروسية

بإذن من Drizly.com

منطقة: كاليفورنيا | ABV: 10٪ | الملاحظات تذوق: الشوكولاته والتوابل والكشمش

يتيح قرب النهر الروسي من مزارع الكروم ومصانع النبيذ في سونوما لمصنع الجعة الكثير من الوصول إلى براميل النبيذ المستهلكة. التكريس هو تجسيد لهذا القرب بالإضافة إلى العلاقات التي طورها مصنع الجعة مع صانعي الخمور المحليين على مدار العقدين الماضيين. يقول جيلينسكي [إنها] بيرة برية كلاسيكية تقطن في براميل ساوفيجنون كابيرنت المحلية وتتقدم في العمر مع سلالات الخميرة البرية وغيرها من سلالات الخميرة البرية.

متعلق ب: أفضل أنواع البيرة

أفضل Barleywine: Anchor Old Foghorn Barleywine

بإذن من Drizly.com

منطقة: كاليفورنيا | ABV: 8.8٪ | الملاحظات تذوق: الخبز والكراميل والبرقوق

يقول باورز إن Anchor Old Foghorn هو بالتأكيد أحد أول أنواع نبيذ الشعير التي جربناها عندما 'فجرت القبعة' في ولاية كارولينا الشمالية وبدأت البيرة الحرفية تزدهر هنا. أوراق التوفي الغنية والقفزات الراتينجية الصنوبرية تجعل هذه الجعة تشبه الحلوى تقريبًا ، [بينما] تكييف الزجاجة يجعل الكربنة ضيقة ويمنع الحلاوة من التباطؤ.

لماذا تثق في أعمال البناء بـ 76 ريال؟

سارة فريمان كاتب أطعمة ومشروبات مقيم في شيكاغو. لقد كانت تكتب عن المطاعم والبارات وترددها على مدار العقد الماضي - بدءًا من التعرف على ما يجعل قطعة جليد الكوكتيل مثالية وحتى استكشاف فن تصميم ملصقات البيرة. في الوقت الحالي ، ليس لديها مساحة كافية للطعام في ثلاجتها ، لأنها مليئة بعلب البيرة وزجاجات النبيذ.