غني ، كريمي ، جريء ، ومتعدد الاستعمالات بشكل مدهش.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

لقد كان نصف لتر من غينيس هو الذي فتح عيني على ما يمكن أن تكون عليه الجعة. قبل ذلك الوقت ، كانت البيرة هي المادة الكهرمانية التي تخرج من برميل في الفناء الخلفي لأحد الأشخاص. لكن كل شيء تغير عندما كنت جالسًا في حانة في أيرلندا ، أرتشف هذا السائل الغني الكريمي الذي يشبه إلى حد ما الشوكولاتة الداكنة والخبز الطازج وفنجان من القهوة الساخنة في نفس الوقت. كانت تلك الجعة هي بوابتي القوية ومنذ ذلك الحين ، تغيرت الفئة بقدر ما تغيرت مثل شارب الجعة.

تقول سارة فلورا ، صانعة البيرة ومؤسسة شركة Flora Brewing ، إن Stouts صالحة لكل زمان لأنها متعددة الاستخدامات. هناك شجاع لكل مناسبة: الاسترخاء بجوار نار باستخدام 10٪ ABV إمبراطوري الذي سيضعك في الفراش أو جز العشب باستخدام 5٪ ABV أيرلندي شجاع يمكنك شربه طوال اليوم. في حين أن هناك وقتًا ومكانًا للكلاسيكيات ، فإن بيرة كان العالم في الآونة الأخيرة مفتونًا بالبيرة الأكبر والأكثر جرأة ، مثل بيرة البرميل أو المعجنات القوية أو حتى المعجنات السميكة.

في حين أن رحلة إلى ممر البيرة اليوم يمكن أن ينتج عنها بسهولة أربع عبوات من بيرة s’mores أو ستة عبوات من شيء يمكن أن يخطئ بحليب الشوكولاتة ، من المهم أن تتذكر من أين بدأ النمط. عندما أصل إلى شجاع ، أبحث عن بيرة ذات عمق مذهل من النكهة والتعقيد من مجموعة واسعة من الشعير المحمص والمحمص الذي يجعل هذا النمط ما هو عليه ، كما يقول Averie Swanson ، سيد cicerone ومؤسس نبقى معا . لذا ، سواء كنت تريد صفيحة بسيطة أو شيئًا يمكن أن يكون بمثابة علاج بعد العشاء ، فهذه بعض من أفضل أنواع البيرة القوية لتذوقها الآن.

الأفضل بشكل عام: حصادة أصلية نصف فدان

بإذن من Drizly.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Drizly.com

في حين أن الشجاع قد يكون أحد أكثر أنماط البيرة تنوعًا ، مع قدرة صانعي البيرة على معاملته كقماش فارغ ، وملئه بكل شيء من أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى الفلفل الحار ، فإن هذه الممارسة تعني أيضًا أن الشجاع ، في أصدق أشكاله ، شيء من بقايا. أدخل Half Acre Original Reaper ، وهي إضافة جديدة إلى العروض المنتظمة لمصنع الجعة في شيكاغو. هذا الشجاع هو ببساطة: شجاع. في 6٪ ABV ، إنه مزيج رائع من الشعير المحمص والشوكولاتة المرة مع القليل من النشوة.

أفضل حليب ستاوت: Evil Twin Even More 8 LB 6 OZ Newborn Infant Jesus

بإذن من كرافت شاك

إذا كنت تبحث عن شجاع الحليب الذي جلب الحليب إلى الجماهير ، فابحث عن Left Hand. ومع ذلك ، في العقد الذي انقض منذ أن قدم مصنع الجعة في كولورادو هذه الجعة الكريمية إلى السوق ، دخل آخرون اللعبة. تقول فلورا إن Evil Twin هو مصنع جعة من الدرجة الأولى. الشيء الوحيد الذي أحبه عنهم هو أنهم يسمون بذكاء كل شجعتهم على أنها نوع مختلف من 'حتى المزيد من يسوع'. يحتوي هذا الحليب القوي على حلاوة اللاكتوز في الواجهة الأمامية ولكنه ينتهي بعد ذلك بمرارة قفزة مميزة.

أفضل شوفان ستاوت: Firestone Walker Velvet Merlin Oatmeal Stout

بإذن من ميني بار

مثال رائع على الأسلوب ، يقدم Firestone Walker Velvet Merlin نكهات البندق ، ومسحوق الكاكاو ، وطابع قهوة سهل التحميص ممزوجًا بنفحات من الفانيليا وجوز البقان المحمص ، كما يقول سوانسون عن شجيرة دقيق الشوفان الكلاسيكية في مصنع الجعة في كاليفورنيا. يتم تخمير هذه الجعة بكمية كبيرة من الشوفان مما يخلق ملمسًا حريريًا جميلًا على الحنك. إنه متوسط ​​ممتلئ الجسم ، ولكنه ليس حلوًا بشكل مفرط ، مما يجعله صالحًا للشرب.

اقرأ التالي: أفضل أنواع البيرة الخفيفة

أفضل شجاع قهوة: Stone Xocoveza Stout

بإذن من Stone Brewing

يتم تحضير حبوب البن المحمص والشعير المحمص لبعضهما البعض. على الرغم من أن النكهات غالبًا ما تظهر نكهات القهوة دون إضافة الأشياء المظلمة ، فإن العديد من مصانع البيرة تعمل على تحسين هذه الجودة عن طريق إضافة القهوة في شكل سائل أو الشيخوخة على حبوب البن. Stone Xocoveza هو شجاع المخاوي الذي اكتسب شهرة بعد أن فازت وصفة البيرة بمسابقة البيرة السنوية لمصنع الجعة. منذ ذلك الحين ، شجعت ستاوت المكسيكي المستوحى من الشوكولاتة الساخنة المحضرة بالقهوة وفلفل الباسيلا والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والشوكولاتة طريقها إلى الدورة العادية لمصنع الجعة.

أفضل ستاوت أيرلندي جاف: غينيس إكسترا ستاوت

بإذن من ميني بار

في حين أن Guinness Draft هو الإصدار الأكثر شيوعًا من المشروب الأيقوني ، فإن Guinness Extra Stout هو في الواقع النسخة الأصلية. وصفة أرشيف موسوعة جينيس تعود إلى عام 1821 ، هذه الجعة تجلب نكهة الشعير إلى المقدمة ولكنها لا تزال تحافظ على مظهر نظيف ونقي. يمكنك أيضًا الحصول على Guinness Draft الأكثر دسمًا في زجاجات وعلب ، ولكن من الأفضل الاستمتاع به طازجًا من الصنبور ... ويفضل أن يكون ذلك في أيرلندا.

أفضل شجاع المحار: قلادة من اللؤلؤ الطائر للكلاب الطائر شجاع المحار

بإذن من ميني بار

كان Pearl necklace Oyster Stout في الأصل إصدارًا محدودًا من Flying Dog العام الماضي ، ولكن نظرًا لشعبيته ، يتم تخميره الآن على مدار العام ، وهو أحد شموع المحار القليلة المتاحة بسهولة لجمهور عريض. هذا النمط الشجاع نادرًا ما يكون نادرًا جدًا لأنه مصنوع من المحار الحقيقي ، وهو إضافة يمكن أن تضفي القليل من الملوحة مع إيقاف تشغيل بعض شاربي المشروبات الكحولية. في هذه الحالة ، يتم تخميره باستخدام نهر Rappahannock River Oysters.

اقرأ التالي: أفضل أكواب البيرة

أفضل ستاوت أمريكي: ديشوتس سبج ستاوت

بإذن من ميني بار

يعتبر Deschutes Obsidian Stout مثالًا كلاسيكيًا على النكهات الأمريكية القوية - النكهات المعقدة من القهوة المحمصة الداكنة والشوكولاتة والكراميل مع ملاحظات خلفية ناعمة من عرق السوس الأسود والتين المجفف ، كما يقول سوانسون. تُظهر شجاع أمريكا بشكل مميز روائح ونكهات الحمضيات أو راتينج الصنوبر من استخدام القفزات الأمريكية ، وهذه البيرة تدمج نكهات القفزات هذه بسلاسة.

أفضل إمبراطورية ستاوت أمريكية: قنبلة البراري!

بإذن من ميني بار

لكسب المعدل الإمبراطوري ، تحتوي البيرة تقليديًا على ABV أعلى من 8 ٪. في هذه الأيام ، تندرج معظم الشجاعة في هذه الفئة ، حيث ترفع مصانع الجعة المشروبات الكحولية لتتناسب مع النكهات الجريئة. لقنبلة المرج! تلك النكهات هي القهوة والشوكولاتة وحبوب الفانيليا والأنشو الفلفل الحار و ABV تصل إلى 13٪. يضيف الفلفل الحار أدنى درجة حرارة لموازنة القهوة القوية ونكهات الشوكولاتة. ترقى إلى اسمها ، هذه الزجاجة عبارة عن قنبلة نكهة ، حقًا.

أفضل ستاوت إمبراطورية روسية: الساحل الشمالي أولد راسبوتين

بإذن من ميني بار

على عكس ما يوحي به اسمه ، تم صنع أول شجاع إمبراطوري روسي في إنجلترا كهدية للإمبراطور بطرس الأكبر لروسيا. تتضمن العلامات التجارية الخاصة بالأسلوب نسبة عالية من الكحول ونكهة كاملة القوام. تقول فلورا عن الساحل الشمالي أولد راسبوتين ، لقد كان هذا هو المفضل لدي لسنوات. إنه قوي مثل الجحيم ، لكنه صالح للشرب لدرجة أنه خطير. إنه متوازن للغاية ، فقط حلو ومر بما يكفي لعدم إجهاد ذوقك. انها تقريبا الشوكولاته في الذوق والرائحة.

اقرأ التالي: أفضل ثلاجات البيرة

أفضل Stout في سن البرميل: Goose Island Bourbon County Stout

بإذن من ميني بار

عند الالتزام بشراب ستاوت بعمر البرميل - بيرة تقدم نكهة واحدة إلى اثنتين و ABV - لا تنظر إلى أبعد من الجعة التي بدأت كل شيء. كانت Goose Island رائدة في فئة جديدة عندما أصدرت أول Bourbon County Stout في عام 1992. ومنذ ذلك الحين وصل آخرون إلى شهرة مماثلة - مثل Perennial Abraxas و Three Floyds Dark Lord - لكن مقاطعة بوربون تظل بطريرك الفئة ، بينما تستفيد أيضًا من التوزيع والتوافر في السنوات الأخيرة.

أفضل جلسة Stout: Samuel Smith Oatmeal Stout

بإذن من ميني بار

نادرًا ما تُرى الكلمات جلسة وشجاع معًا. إذا كنت تبحث عن شجاع أقل من 5٪ ABV ، فستكون خياراتك محدودة. لحسن الحظ ، أتاح مصنع صامويل سميث للجعة التاريخي ستاوت الشوفان المغطى بورق الذهب عبر البركة. يتم تخميرها بمياه الآبار وتخميرها في أوعية حجرية باستخدام سلالة خميرة يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر ، وتوازن هذه البيرة الكلاسيكية بين حلاوتها الرقيقة وجودة الشعير المحمص.

أفضل ستاوت المعجنات: Hardywood Gingerbread Stout

بإذن من Drizly.com

ارتفعت شعبية شرائح المعجنات المستوحاة من الحلوى في عام 2018 ، ولم يستمر معظمهم في العمل لمدة تزيد عن عام. ومع ذلك ، أثبت Hardywood أن الأسلوب يتمتع بقوة مع Gingerbread Stout. مصنوع من الزنجبيل وعسل الزهور البرية من المزارع القريبة ، كان هذا الشجاع موجودًا منذ ما قبل أن تصبح شرائح المعجنات شيئًا. تم تخمير البيرة لأول مرة في عام 2011 ، حيث وضعت البيرة المليئة بالفانيليا والقرفة والزنجبيل السريع مصنع الجعة هذا في ريتشموند على الخريطة.

اقرأ التالي: أفضل الهدايا لمحبي البيرة

لماذا تثق في أعمال البناء بـ 76 ريال؟

سارة فريمان كاتب أطعمة ومشروبات مقيم في شيكاغو. لقد كانت تكتب عن المطاعم والبارات وترددها على مدار العقد الماضي - بدءًا من التعرف على ما يجعل قطعة جليد الكوكتيل مثالية وحتى استكشاف فن تصميم ملصقات البيرة. في الوقت الحالي ، ليس لديها مساحة كافية للطعام في ثلاجتها ، لأنها مليئة بعلب البيرة وزجاجات النبيذ.