بعض من أفضل الزجاجات من بؤرة إنتاج البوربون.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

كنتاكي ليست المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على بوربون حقيقي (على الرغم من سوء الفهم الشائع) ، ولكنه بالتأكيد المكان الذي يمكنك العثور فيه على بعض من أفضل الزجاجات — وبعض أكثرها شهرة. ربما تكون المياه المفلترة من الحجر الجيري ، وربما كانت عقودًا من الممارسة ، ولكن هناك شيء ما عن ولاية كنتاكي يجعل البوربون رائعًا.

هناك العديد من العوامل التاريخية التي جعلت ولاية كنتاكي مركزًا لإنتاج البوربون ، ولكن لحسن الحظ ، فإن الماء والمناخ يجعل ولاية كنتاكي أيضًا مناسبة بشكل فريد لإنتاج الويسكي على مستوى عالمي ، كما يقول شون جوزيفز ، مؤسس شركة كنتاكي التي يقع مقرها في ولاية كنتاكي. بينهوك بوربون . طبقات كبيرة من الحجر الجيري في ولاية كنتاكي ترشح الحديد بشكل طبيعي من الماء (الحديد يخلق نكهات غير مرغوب فيها في الويسكي) ، والحجر الجيري يثري الماء بالكالسيوم والمغنيسيوم ، والمعادن التي تضيف نكهة معقدة أثناء تخمير الحبوب. تساهم مواسم الولاية أيضًا في جودة الروح. بمجرد دخول البرميل ، يتمدد الويسكي خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، ويدفع من خلال طبقة الفحم إلى مسام الخشب ويتقلص خلال الأشهر الباردة ، مما يجلب معه اللون الطبيعي والنكهات الغنية بالكراميل والتوابل التي تجعل البوربون فريدًا حقًا ويسكي ، كما يقول جوزيف. تتمتع كنتاكي بشتاء شديد البرودة وصيف حار جدًا وهو المناخ المثالي لتسريع الشيخوخة وإضفاء نكهات بوربون أكثر كثافة وحيوية.

تنتج الولاية مجموعة من الأنماط لكل ذوق ، من العبوات الكلاسيكية ، ثقيلة الفانيليا ، المعبأة بالكامل ، إلى الإصدارات الحارة عالية الجاودار ، إلى أدوات تنظيف البراميل القوية. وهناك طرق عديدة لشربه. كانت إحدى الردود المفضلة لدي حول أفضل طريقة للاستمتاع بالبوربون من فريد نوي من عائلة جيم بيم. قال لورين بارتون ، المدير العام لـ Devereaux في Viceroy Chicago . أحب ذلك. أنا شخصياً أحب الويسكي النظيف أو فوق صخرة واحدة ، ولكن عندما يكون يومًا حارًا في شيكاغو ، أضف بعضًا من عصير الليمون وشرابًا بسيطًا ورجه مثل Daiquiri. 'بغض النظر عن الطريقة التي تحب أن تشربها ، هناك بوربون هنا من أجلك. وهنا بعض من أفضل.

الأفضل بشكل عام: Jefferson's Reserve

بإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Wine.com

ABV: 45.1٪ | الملاحظات تذوق: فانيليا محمصة ، فواكه بالعسل ، كراميل

أسسها Trey Zoeller ووالده المؤرخ بوربون ، Chet ، ينتج Jefferson’s بعض الزجاجات المبتكرة بشكل رائع ، مثل المحيط ، الذي يقضي الوقت في التجول على متن قارب أثناء عبور الكرة الأرضية ، و Old Rum Cask Finish الاستوائي الغني. لكن لا يمكنك أن تخطئ في استخدام الويسكي الذي بدأ كل شيء. إنه مليء بنكهات الفانيليا المحمصة مقدمًا ولمسة نهائية طويلة ومريحة.

إنه رائع بمفرده أو في مانهاتن الراقية. وهي ليست رخيصة ولكنها ليست باهظة الثمن أيضًا. لذلك لا تتردد في الاستمتاع بفاكهة العسل ومكونات الكراميل بانتظام. لا حاجة لحفظ هذه الزجاجة لمناسبة خاصة. نهاية يوم الثلاثاء خاصة بما فيه الكفاية.

الأفضل لـ Mint Juleps: Eagle Rare

بإذن من ReserveBar

ABV: 45٪ | الملاحظات تذوق: حمضيات ، كولا ، جلد ، نعناع

كوكتيل ولاية كنتاكي غير الرسمي ، يجب أن يكون Mint Julep مصنوعًا من كنتاكي بوربون. و Eagle Rare هو الطريق للذهاب. تجذبك رائحة الحمضيات إلى الداخل ، ثم عند الشرب ، تحصل على لمسة من العشب الحلو ، والكولا ، والجلد ، ولمسة نهائية منعشة - وقليل من النعناع. هذه النكهات التي تنميل اللسان رائعة من تلقاء نفسها ، ولكن بشكل خاص في النعناع الحلو والبارد.

بالنظر إلى جودته وعمره (عشر سنوات على الأقل) ، فإن هذا البوربون ميسور التكلفة. إذا لم تكن من النوع Mint Julep ، فحاول إقران اللقطة مع البيرة الشاحبة أو الكهرمانية للحصول على Boilermaker الفائق.

أفضل ميزانية: Buffalo Trace

بإذن من Reservebar

ABV: 45٪ | الملاحظات تذوق: فانيليا ، قشر برتقال مجفف ، بهارات

سواء كنت تبحث عن بوربون يمكن الاعتماد عليه لطلبه في حانة غطس أو الذهاب إلى منزل بوربون لتخزين شريط المنزل الخاص بك ، فإن Buffalo Trace هو الطريق المناسب. إنه بوربون كنتاكي كلاسيكي ، مع نفحات من الفانيليا وقشر البرتقال المجفف مقدمًا ولمسة نهائية داكنة متبلة. إنه ممتلئ الجسم وينخفض ​​بشكل سلس ، مما يجعله مثاليًا للشرب بمفرده (جربه فوق الثلج لتعزيز النوتات الحمضية) ، مع ظهر البيرة ، أو في كوكتيل مثل الطراز القديم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن التغلب على السعر والتوافر الواسع بسبب تعقيد نكهة الروح.

متعلق ب: أفضل أواني الويسكي

بست كرافت: فرع المدينة

بإذن من Wine.com

ABV: 50٪ | الملاحظات تذوق: بلوط ، كراميل ، توفي ، سكر بني ، كرز

تم إطلاق Town Branch في ليكسينغتون ، كنتاكي في عام 2012 ، وهي واحدة من أحدث العلامات التجارية الموجودة في الكتلة ، وكانت أول معمل تقطير جديد يتم افتتاحه في وسط المدينة منذ الحظر. تركز العلامة التجارية على إنتاج الدُفعات الصغيرة وتؤكد اللمسة البشرية ، وتتجنب الأتمتة لصالح تعبئة البراميل والزجاجات يدويًا. البوربون منخفض في الجاودار ، مما يمنحه طابعًا ناعمًا وناعمًا ولطيفًا.

يقول أنتوني بيكر من استوديو الضيافة ، إنها متوسطة الحجم مع لمسة نهائية جافة أستاذ كوكتيل . يترك فقط مساحة كافية لملعقة بار من شراب القيقب.

إنها ميسورة التكلفة بشكل مدهش ، لذا لا داعي للشعور بالسوء حيال تجربة ملعقة من شراب القيقب مثل بيكر ، أو سكبها على عدد قليل من مكعبات الثلج في يوم حار.

أفضل تفاخر: عيد ميلاد فورستر القديم

بإذن من Old Forester

ABV: 52٪ | الملاحظات تذوق: كراميل ، شوكولاتة داكنة ، لوز ، كرز داكن

ننسى بابي. هذه هل يستحق البوربون إيجار شهر. على الرغم من اختلاف المزيج كل عام ، إلا أن الجودة دائمًا ما تكون من الدرجة الأولى. كل إصدار سنوي عبارة عن مزيج من البراميل التي تم وضعها في يوم معين. هذا العام ، على سبيل المثال ، يتكون البوربون من روح تم إنشاؤها في 16 أبريل 2009.

في حين أن MSRP الرسمي يزيد قليلاً عن 100 دولار ، إلا أنك ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على ذلك في البرية ما لم تكن لديك علاقة عمل رائعة حقًا مع متجر الخمور المحلي الذي تديره الدولة. إذا كنت قادرًا على الحصول على زجاجة أو الحصول على نقود لتأمين واحدة بسعر السوق ، فاصب لنفسك كوبًا تذوقًا وتذوقه. اشم ، رشفة ، أضف اندفاعة من الماء لإبراز النكهات الدقيقة - استمتع حقًا بالحدث. وإذا كنت تبحث عن هدية عيد ميلاد لنا ، فلماذا لا تشتري زجاجة ثانية.

أفضل الجاودار: Wild Turkey 101

بإذن من تبادل الويسكي

ABV: 50.5٪ | الملاحظات تذوق: الفانيليا ، الجاودار ، توابل الخبز ، البلوط شار

يقول درو جونسون ، نادل كبير في مطعم Wild Turkey 101: `` أنا حقًا أحب Wild Turkey 101 غرفة المسكيت . هذا هو بوربون كنتاكي مستقيم للغاية وبأسعار معقولة وديناميكية ولذيذة.

على الرغم من قوتها ، فلن تعرف أبدًا أن هذا البوربون كان 101 دليلًا عند أول رشفة. مصنوع من فاتورة هريس الجاودار المرتفعة ويتقادم في براميل متفحمة بشدة للحصول على جرعة كبيرة من الفانيلين اللذيذ ، هذا البوربون السلس (وبأسعار معقولة) بشكل غير متوقع دافئ وحار من تلقاء نفسه - لا حاجة للثلج. عادةً ما أحب الاستمتاع بهذا الشكل الأنيق ، لكنني دائمًا ما أؤيد الرأي القائل بأن الأمر يعتمد كليًا على تفضيل الفرد ، كما يقول جونسون.

يعني ارتفاع نسبة الكحول أيضًا أنه يمكنه مواجهة النكهات القوية في الكوكتيل. جربها في Whisky Smash مع الفاكهة الموسمية ، امزجها مع بيرة الزنجبيل القوية في بوربون باك ، أو اختتم الليل مع 101 مانهاتن - فقط حاول أن تشرب ببطء ، من أجل مصلحتك.

متعلق ب: أفضل أنواع ويسكي الجاودار

أفضل زجاجات بوند: هنري ماكينا برميل واحد

بإذن من Drizly

ABV: 50٪ | الملاحظات تذوق: قرفة ، توفي ، فانيليا ، فواكه مجففة

إذا رأيت عبوة معبأة في عبوات على ملصق ، فهذا يعني أن الروح صُنعت بواسطة آلة تقطير واحدة في معمل تقطير واحد بالولايات المتحدة خلال موسم تقطير واحد ، وقد مضى عليها أربع سنوات على الأقل في مستودع مرهون اتحاديًا ، وتم تعبئتها في 100 دليل.

صُنع في معمل تقطير هيفين هيل (موطن إيليا كريج وأولد فيتزجيرالد المفضل لدى عبادة الآخرين) ، كان عرض هنري ماكينا المعبأ في عبوات يتخطى تلك السنوات الأربع ، ويتقدم في السن لمدة عشر سنوات. في حين أنه يحتوي على أوراق الفانيليا المميزة من بوربون ، إلا أنه يحتوي أيضًا على ورق حائط. روض النار بمكعب أو اثنين من الثلج. إنه قوي بما يكفي للتعامل معه ولا يزال يُظهر نكهات التوفي والتوابل.

أفضل قوة برميلية: قوة Maker's Mark Cask

بإذن من ReserveBar

ABV: 54.5٪ | الملاحظات تذوق: كراميل محروق ، سكر بني ، ذرة محمصة

إذا كنت تبحث عن سلس ولكن قوي ، فحول انتباهك إلى ختم الشمع المغمس يدويًا لأخ ميكرز مارك المكثف: Maker's Mark Cask Strength. مثل العبوات الرئيسية ، لا تزال ممتلئة الجسم ومليئة بنكهات الكراميل والسكر البني. تصادف أن يتم تعبئتها في البرميل برهان - 108 إلى 114 حسب البراميل.

لا تدع الحرارة تمنعك من احتساء هذا الويسكي القوي بشكل مباشر. لكن استفد من مستويات الكحول عن طريق مزجها في بعض الكوكتيلات. جربه مع الليمون والعسل في Gold Rush أو استمتع به في منت جلاب بارد جدًا وشرب للغاية. انها صديقة بما يكفي حتى المبتدئون قوة البراميل للتعامل معها.

متعلق ب: أفضل أنواع الويسكي الأيرلندية

الأفضل للشرب: أربع ورود صغيرة دفعة

بإذن من ReserveBar

ABV: 45٪ | الملاحظات تذوق: الفاكهة ذات النواة الحجرية وتوابل الخبز والبلوط الحلو والكراميل

مهووسو بوربون ، احصلوا على أحد عروض الدُفعات الصغيرة من Four Roses. تحتوي كل زجاجة على رمز يكشف عن مزيج البوربون الذي تم إدخاله في الزجاجة ، جنبًا إلى جنب ليس فقط مع فاتورة الهريس داخل كل بوربون محدد ولكن أيضًا سلالات الخميرة التي تم استخدامها والحد الأدنى للعمر. العثرة؟ عليك فقط أن تعرف كيف تقرأه. لن نتناول كل هذا الآن ، ولكن إذا كنت مهتمًا ، فابحث عنه. بمجرد أن تبدأ في فك تشفير الوصفة ، تبدأ في الشعور وكأنك جاسوس بوربون. لكن الزجاجة تستحق أن تلتقطها حتى لو لم تكن مهووس بوربون كامل. إنه مزيج لذيذ من التوابل والفاكهة التي تذبل على لسانك. يصفه بيكر بأنه كامل الجسم وشبه حلو ، مضيفًا أنه غني جدًا لدرجة أن لمسة من شراب القيقب المعتاد تضعه في المقدمة. قم بإطالة مكونات الفاكهة ذات النواة برشة من المياه الغازية أو ارتشفها مباشرة للتحلية.

متعلق ب: أفضل أنواع الويسكي للمبتدئين

الوصيف ، الأفضل للشرب: Elijah Craig Small Batch

بإذن من ReserveBar

ABV: 47٪ | الملاحظات تذوق: تفاح طازج ، زنجبيل ملبس ، مربى البرتقال ، جوزة الطيب

تمت تسمية هذا الويسكي سهل الشرب على اسم إيليا كريج ، الواعظ المعمداني الذي غالبًا ما يُنسب إليه الفضل في اختراع البوربون - على الرغم من عدم وجود دليل حقيقي يدعم هذا الادعاء. تزعم الأسطورة أن كريج كان أول من صنع الويسكي الخاص به في براميل البلوط المتفحمة. مرة أخرى ، لا يوجد دليل. لكنها قصة جميلة ، على الرغم من كل شيء. والويسكي الذي خرج من تلك القصة لذيذ بكل معنى الكلمة.

مع روائح التفاح الطازج ونكهات الزنجبيل المسكر والمربى وجوزة الطيب ، يعتبر البوربون الرائد للعلامة التجارية رائعًا للارتشاف على الشرفة أو أمام النار الهائجة.

الأفضل في الكوكتيلات: Pinhook Bohemian

بإذن من Total Wine

ABV: 47.5٪ | الملاحظات تذوق: بلوط محمص ، نكهة البرتقال ، كاكاو ، لوز

عند 95 درجة ، فإن هذا البوربون القوي مليء بالنكهات الدافئة والبلوطية وملاحظات من نكهة البرتقال. إنه دافئ ولكنه يقدم الفاكهة بما يكفي للعمل في مجموعة من الكوكتيلات ، من الطراز القديم الكلاسيكي إلى حامض الويسكي المنعش إلى شيء أكثر غرابة مثل هذا يأخذ بينا كولادا. إذا كنت تحب هذه الزجاجة ، فتأكد من تخزينها. يقدم معمل التقطير أنواع جديدة من البوربون والجاودار كل عام.

يتبنى Pinhook نهج صانع النبيذ للويسكي ، كما يقول المؤسس شون جوزيفز ، الذي يتمتع بخبرة في السقاة وكان أيضًا المالك السابق لحانات الويسكي الشهيرة في مدينة نيويورك ، Char No 4 و Maysville. نحن نحتضن ما أعطتنا الطبيعة ونصنع أفضل أنواع الويسكي كاحتفال بحصاد العام. ليس لدينا ملف تعريف نكهة مستهدف محدد أو دليل محدد مسبقًا لأي من أنواع الويسكي الخاصة بنا ، لذا فإن كل خمر يمثل فرصة لإنشاء ويسكي فريد لن يتم صنعه مرة أخرى أبدًا.

متعلق ب: أفضل كتب بوربون

أفضل برميل منفرد: Elmer T. Lee