جيبسون

من المحتمل أن يكون مارتيني هو أكثر طلبات الشراب شخصية. يبدو أن كل شارب تقريبًا يفضل طريقة مختلفة له. حتى إذا تم التمسك بتركيبة الجن والفيرموث الكلاسيكية ، فهناك أنواع لا حصر لها من الجين ، وعدد من الزخارف ، وحتى نسب مختلفة من الجن إلى الخماث التي يمكن من خلالها تخصيص الكوكتيل الكلاسيكي. ثم هناك التقلبات الحقيقية: استبدال الجن أو حتى الخمر بروح مختلفة ، أو إضافة نكهات جديدة تمامًا. لن ندخل حتى في عدد كبير من المشروبات التي تحتوي على 'مارتيني' في أسمائها (نحن ننظر إليك ، أبليتيني) ولكنها تشبه الأصل في الشكل أو النكهة.

من بين هذه الأنواع الـ 11 لمارتيني ، من المؤكد أنك ستجد واحدًا يناسب مزاجك في الشرب.

1. جاف مارتيني

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

سنبدأ بما يعتبر بشكل عام أسلوب مارتيني الأكثر كلاسيكية. هذا المزيج من الجن اللندني الجاف والفيرموث الجاف بنسبة 5: 1 ، بالإضافة إلى اندفاعة أو اثنتين من المرارة البرتقالية وليمون الليمون ، هو الخيار المفضل لمن يشربون الخمر في جميع أنحاء العالم. لاحظ أن كلمة 'جاف' في اسم المشروب تشير إلى كمية صغيرة نسبيًا من الخُمر المطلوب ، بدلاً من التصنيف 'الجاف' لكل من الجن والفيرموث المستخدم.

احصل على الوصفة.

2. مارتيني القذرة

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

احتفظ بمحلج المارتيني الجاف والفيرموث الجاف بنفس النسبة ، وانسى المرارة البرتقالية وبدلاً من ذلك أضف القليل من محلول زيت الزيتون وزينة احتفالية متعددة الزيتون تتضاعف كوجبة خفيفة ، ولديك هذا النوع الشهير من مارتيني اللذيذ قليلاً.

احصل على الوصفة.

3. الفودكا مارتيني

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

سيصر أتباع المارتيني على أن استخدام الفودكا بدلاً من الجن يجعل هذا المشروب ليس مارتيني على الإطلاق. ردنا: هذا هو السبب في أنه يحتوي على 'فودكا' في الاسم بدلاً من مجرد تسميته مارتيني قياسي. اجعلها كما تفعل مع Dry Martini القياسي ، لكن احصل على زجاجة من الفودكا عالية الجودة بدلاً من الجن. وخلافًا للطريقة التي طلبها العميل 007 في سلسلة أفلام جيمس بوند ، تأكد من تحريك هذا الكوكتيل ، وليس التخلص منه.

احصل على الوصفة.

4. اسبريسو مارتيني

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

هذا الكوكتيل في الحقيقة ليس مارتيني على الإطلاق ، ولكن مزيج الفودكا أو القهوة المشروب الكحولي أو الإسبريسو أو المشروب البارد المركز والشراب البسيط ، الذي ابتكره النادل ديك برادسيل في الثمانينيات ، هو مشروب شائع يجب أن يعرفه الجميع أصنعها.

احصل على الوصفة.

5. سموكي مارتيني

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

يلقي Dale DeGroff ، المعروف أيضًا باسم King Cocktail وجد إحياء الكوكتيل المعاصر ، أبسط التقلبات وأكثرها عمقًا في وصفة مارتيني القياسية: يقوم بتبديل الويسكي سكوتش المخلوط بدلاً من الفيرموث المعتاد.

احصل على الوصفة.

6. فطور مارتيني

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

لا نوصي بالضرورة ببدء يومك مع هذا الكوكتيل اللذيذ ، لكننا لن نحبطه أيضًا. مزيج Naren Young من الجن والكومبير وعصير الليمون ومربى الراوند يدمج نكهات الصباح الباكر في مشروب لذيذ في ساعات المساء أيضًا.

احصل على الوصفة.

7. مارتيني الفرنسية

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

مشروب آخر هو مارتيني بالاسم فقط ولكنه لذيذ للغاية بحيث لا يغني له الثناء ، هذا الخلق من قبل الساقي والمقطر ألين كاتز يجمع بين الفودكا وعصير الأناناس وكريم دي كاسيس للحصول على كوكتيل فاكهي ومعقد.

احصل على الوصفة.

8. نجمة أفلام إباحية مارتيني

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

بينما نحن في جولة مع فواكه لذيذة لا تحتوي على الجن ولا الفيرماوث ، يجب أن نذكر هذا المشروب ، الذي ابتكره دوغلاس أنكراه في بار تاون هاوس بلندن. يمزج الفودكا بنكهة الفانيليا مع فاكهة العاطفة على شكل مشروب كحولي وهريس ، بالإضافة إلى عصير الليمون و شراب الفانيليا البسيط . يتم تقديمه دائمًا بشكل صحيح مع مطارد النبيذ الفوار.

احصل على الوصفة.

9. 50/50 مارتيني

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

خلط أجزاء متساوية من الجن والفيرموث الجاف ، بالإضافة إلى المرارة البرتقالية وليمون الليمون ، هذا 'التباين' في مارتيني في الواقع هو الأقرب إلى وصفة مارتيني الأصلية ، والذي دعا في أواخر القرن التاسع عشر إلى كميات متساوية من الجن والفيرموث الحلو ، بالإضافة إلى مرارة أنجوستورا ونكهة الليمون. لا تزال هذه النسخة (الجافة) الثقيلة من الفيرموث هي المفضلة اليوم.

احصل على الوصفة.

10. عكس مارتيني

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

إذا كان 50/50 لا يزال خفيفًا جدًا بالنسبة لك ، فجرّب هذا الدوران ، والذي يقترب من عكس نسب الجن والفيرموث في مارتيني قياسي. مع ما يقرب من ضعف كمية الخميرة الجافة مثل الجن ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من مشروب الماراشينو ليكيور ، هذا الكوكتيل المنخفض ABV هو وسيلة مثالية لبدء أو إنهاء أمسيتك.

احصل على الوصفة.

11. جيبسون

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

كوكتيل محبوب للغاية هناك بار مسمى على ما يبدو في كل مدينة ، جيبسون هو واحد من أقل عمليات تسليم مارتيني تعقيدًا: الجن (أو الفودكا) والفيرموث الجاف بنسب Dry Martini القياسية ، بالإضافة إلى كوكتيل مخلل بصل أو اثنين مقبلات. بساطة أنيقة ، متقنة.

احصل على الوصفة.