من الجاودار المرتفع إلى المخفوق ، مناسب للميزانية إلى يستحق التفاخر.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

عند التفكير في عالم الكوكتيلات الكلاسيكية ، يجب على المرء أن يشمل مانهاتن. عادة ما يتم صنع هذا المشروب البسيط والمريح من أربعة مكونات فقط - الويسكي ، الخمر الحلو ، المر ، وكرز الماراشينو للتزيين.

تقليديا ، يصنع مانهاتن من ويسكي الجاودار الذي يقرن التوابل من الحبوب ضد حلاوة الفيرموث ، ولكن يمكن استخدام البوربون أيضًا لتأثير كبير. بالطبع ، هذا يعتمد على نوع البوربون الذي تستخدمه لأن هذا النمط من الويسكي يحتوي على العديد من المتغيرات ، بما في ذلك فاتورة الهريس ، والإثبات ، والعمر ، وأحيانًا إنهاء برميل البراميل. هناك أيضًا إصدارات مختلفة من مانهاتن يمكنك صنعها ، بما في ذلك بيرفكت مانهاتن أو بلاك مانهاتن. تحدثنا إلى بعض كبار السقاة في جميع أنحاء البلاد للحصول على زجاجاتهم المفضلة لاستخدامها عند صنع هذا الكوكتيل الكلاسيكي بناءً على عوامل مثل السعر والأناقة و دليل . فيما يلي أفضل أنواع البوربون لصناعة مانهاتن ، وفقًا لخبراء الصناعة.

الأفضل بشكل عام: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon

بإذن من ReserveBar

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من ReserveBar

منطقة: كنتاكي | ABV: 45.2٪ | الملاحظات تذوق: قرفة ، كاكاو ، كراميل

أعتقد أن Woodford Reserve هو أفضل بوربون لصنع مانهاتن ، كما يقول بريندان هولمز ، مدير المطعم في جيه دبليو ماريوت سكوتسديل كاميلباك إن ريزورت آند سبا . إنه بوربون مستدير جيدًا يحتوي على ما يكفي من العضة للتناقض مع أي نوع من الخمر الحلو الذي يتم استخدامه. إنه يجعل كوكتيلًا ممتعًا ومعقدًا يسهل شربه.

يجعل محتوى الجاودار الأعلى وتنوع النكهات من Woodford خيارًا مثاليًا لمانهاتن ، أضف ديميتري داروكا وصني سينج ، فريق البار في أرنب القمر في إنتركونتيننتال واشنطن دي سي - ذا وارف. بابلو غيريرو ، مدير F & B لـ أزابو ميامي بيتش هو أيضا من المعجبين. يقول إنه يحتوي على روائح خشبية رائعة تكمل النكهات الحلوة الأخرى.

أفضل ميزانية: Old Forester 86 Proof

بإذن من ReserveBar

منطقة: كنتاكي | ABV: 4 3٪ | الملاحظات تذوق: بلوط ، بهارات ، فانيليا

جراهام كورتر ، مدير البار في مين ستريت لحوم في مدينة تشاتانوغا بولاية تينيسي ، تعتبر Old Forester صفقة رائعة لمدينة مانهاتن تتراوح أسعارها غالبًا ما بين 20 إلى 25 دولارًا لكل زجاجة. إنه قوي بما يكفي للوقوف في وجه Carpano Antica الذي أستخدمه عادةً ، كما يقول ، مع ملاحظات الفانيليا القوية والتوابل الكافية من الجاودار ، وتمتزج الملاحظات النباتية في النهاية مع Angostura والمر البرتقالي الذي أستخدمه.

إن Old Forester هو دائمًا ما أذهب إليه لتناول الكوكتيلات أو احتساء المشروبات ، كما يوافق Reece Dodd من هيلين في برمنغهام ، أل. إنه لا يصنع فقط مانهاتن الهائلة ، إنه مجرد عصير جيد.

متعلق ب: أفضل 12 بوربون أقل من 50 دولارًا

أفضل الجاودار المرتفع: Belle Meade Reserve

بإذن من Drizly

منطقة: إنديانا / تينيسي | ABV: 54.15٪ | الملاحظات تذوق: الفانيليا والكراميل والتوابل

أنا أفضل استخدام بوربون الجاودار الأكثر جرأة وعالية في مانهاتن ، كما تقول جريتشن أوفرستروم ، نادل في الملك والجاودار في الإسكندرية في فيرجينيا. تتمتع Belle Meade بالتوازن المثالي بين خشب البلوط والتوابل والحلاوة لتكمل الخمر والمر. أحب أن أضيف حبات الكرز المصنوعة منزليًا والتي تجلب طبقة إضافية من التعقيد.

عندما أشرب مانهاتن ، أبحث عن الجرأة والتوابل والملمس ، كما يضيف آدم مورغان ، نادل الرأس في يتذكر في ناشفيل. يمكنك أن تجد كل هذا في Belle Meade. ينتج عن إطلاق الدُفعات الصغيرة فاتورة عالية من مهروس الجاودار التي تجلب البلوط والفواكه الجافة والتوابل التي تكمل أي فيرموث حلو. نقاط إضافية لنقع كرز الماراشينو في البوربون مسبقًا.

الأفضل لبلاك مانهاتن: Buffalo Trace

بإذن من ReserveBar

منطقة: كنتاكي | ABV: 45٪ | الملاحظات تذوق: ستون فروت ، فانيليا ، بلوط

غواصة أمارو سوداء من مانهاتن للفيرموث الحلو ، مما يضيف طبقة من التعقيد المر إلى المشروب. توبياس هوغان شركة تقطير الطقس ، يحب Buffalo Trace في مانهاتن العادية ، لكن حنك البوربون سيعمل بشكل جيد مع هذا الإصدار أيضًا.

هذا الويسكي به كل شيء ، كما يقول. إنه ناعم وغني على الحنك بنكهات ثانوية وثالثية لا تزال باقية مع الروائح العشبية الدقيقة التي تنسق مع الفيرموث الحلو. بلدي الذهاب إلى vermouth لرقصة الباليه في مانهاتن هو Perucchi Rojo لكن تركيبة Antica الكلاسيكية هي أيضًا خيار رائع.

الأفضل للكمال في مانهاتن: باسل هايدن

بإذن من ReserveBar

منطقة: كنتاكي | ABV: 40٪ | الملاحظات تذوق: الفلفل والحمضيات والفانيليا

يستخدم مانهاتن المثالي الخمور الحلو والجاف بنسب متساوية. مايلز هولدسوورث ، مدير المأكولات والمشروبات في فندق ريتز كارلتون في نيو أورلينز ، يوصي هذا البوربون سهل الشرب.

يقول إنه من الأفضل معرفة البوربون المفضل للشخص الذي يشرب مانهاتن بالنظر إلى أنه يُظهر الروح جيدًا. أنا أفضل مانهاتن ناعمة وخفيفة ، لذا فإن باسل هايدن هو عادة ما أذهب إليه.

يقول تيمي هوفمان ، سأختار باسل هايدن في مانهاتن SALT7 في فلوريدا. أعتقد أنه غني وسلس ويتناسب تمامًا مع بعض الفيرموث الحلو والمر.

متعلق ب: أفضل البوربون

أفضل أنواع القمح: Maker’s Mark

بإذن من ReserveBar

منطقة: كنتاكي | ABV: 45٪ | الملاحظات تذوق: كراميل ، فانيليا ، برتقال

تستخدم البوربون القمح القمح كحبوب ثانوية في فاتورة الهريس بدلاً من الجاودار. Reniel Garcia ، مدير مشروبات الشركة لـ مجموعة مطاعم V&E على طريق Española ، يقترح استخدام Maker’s Mark.

إنه مصنوع من القمح الشتوي الناعم بدلاً من الجاودار المعتاد ، ويسهل شربه ، ومثالي لمانهاتن لأنه ليس حادًا أبدًا ، كما يقول. على الحنك ، إنه حلو ومتوازن مع خلاصات الفانيليا والكراميل والفواكه ، ورائحة الفانيليا والكراميل والبلوط مع لمسة نهائية ناعمة.

تم الانتهاء من أفضل برميل: إنجيلز إنفي

بإذن من ReserveBar

منطقة: كنتاكي | ABV: 43.3٪ | الملاحظات تذوق: فواكه مجففة ، بهارات ، بوترسكوتش

إن Angel's Envy من ولاية كنتاكي هو وجهة نظري في بوربون في مانهاتن ، كما يقول نيستور مارشاند ، مدير الأغذية والمشروبات في فلوريدا منتجع بلانج بيتش . يتم الانتهاء من هذا الويسكي في براميل الميناء لفترة من الوقت قبل التعبئة. هناك تلميحات من الكرز الداكن ولمسة من توابل الخبز وزيت البرتقال الذي يضفي عمقًا من خشب الميناء ، مما يوازن بين الحلاوة.

هذه النهاية جذابة لكلاي تولبرت ضوء الزقاق في فرجينيا أيضًا. إن Angel’s Envy يلعب أجمل أنواع النبيذ المقوى ، على حد قوله. ربما ، هذا لأن الناس في A.E. أنهوا جمالهم ويسكي في براميل الميناء ، والتي تستخرج الفاكهة المجففة وأوراق الجوز من كلا المشروبات الكحولية وتخلق مانهاتن أكبر من مجموع أجزائها ، بدلاً من منتجين في نفس الزجاج.

أفضل زجاجات بوند: Old Grand-Dad Bonded

بإذن من Drizly

منطقة: كنتاكي | ABV: 50٪ | الملاحظات تذوق: بهارات ، فانيليا ، قرفة

أنا شخصياً من عشاق الجاودار عندما أشرب مانهاتن ، كما يقول جون فيورسنجر ، مدير الحانة في الموت وشركاه دنفر . ولكن إذا كان سيشرب هذا الكوكتيل مع بوربون ، فإن Old Grand-Dad Bonded هو خيار غير مكلف ولذيذ وعالي الإثبات.

تضمن العبوة المعبأة في السندات أنها 100 برهان وأربع سنوات على الأقل. يتحقق هذا البوربون عالي الجاودار حقًا من الصناديق الموجودة في البرهان والوقت في برميل خشبي وهو مثالي حقًا لهذه الكلاسيكية.

متعلق ب: أفضل ويسكي سكوتش

أفضل حرف: Kings County Bourbon

بإذن من Drizly

منطقة: بروكلين ، نيويورك | ABV: 45٪ | الملاحظات تذوق: الفانيليا والقرفة والكرز

أنا عادة لست من محبي بوربون في مانهاتن ، لكن كينغز كاونتي بوربون على مستوى المهمة ، كما تقول إيزابيلا ماريوت ، النادل في وسيم بار في بروكلين. إنه ذو هيكل جيد بشكل مدهش ولا يضيع في كوكتيل ثقيل الفيرموث.

Kings County عبارة عن معمل تقطير حرفي في بروكلين يصنع جميع أنواع الويسكي الخاصة به ، والتي تعد أمثلة رائعة لكيفية استخدام البوربون الحرفية في كوكتيل كلاسيكي مثل مانهاتن.

أفضل قوة برميل: بوكر

بإذن من ReserveBar

منطقة: كنتاكي | ABV: يختلف حسب الدفعة | الملاحظات تذوق: كراميل ، فلفل أسود ، بلوط

إذا كان لديّ خياري ، فسأختار بوربون بعمود فقري قوي وقليل من الحرارة ، كما يقول جيسون سورج ، عالم الخلطات في نزل رانشو برناردو . مع استمرار نمو سنواتي خلف العصا واستمرار تغير حنك ، يمكن أن يكون البوربون ذو الإثبات المنخفض المقترن بالفيرموث الإيطالي الرائع حلوًا جدًا بالنسبة لي. ومن ثم ، فإن بوكر بوربون ، الذي يأتي بمعدل ضخم يصل إلى 60-65٪ ABV ، يوازن الملعب ويصنع مانهاتن بقليل من الركلة. كوكتيل ممتاز لبدء أمسية أو إنهاءها.

اقرأ التالي: أفضل الهدايا لمحبي بوربون ، وفقًا للخبراء

لماذا تثق في أعمال البناء بـ 76 ريال؟

جونا فليكر كاتب متمرس كان يغطي الأرواح ويسافر حول العالم ويزور مصانع التقطير لسنوات عديدة. ظهرت أعماله في العديد من المنافذ الوطنية المختلفة التي تغطي الاتجاهات والإصدارات الجديدة والقصص والمبتكرين وراء الروح المعنوية. يبقى حبه الأول الويسكي ، لكنه متحيز للتكيلا والروم والجن والكونياك وكل الأشياء المقطرة.

أفضل 12 كنتاكي بوربون للشرب في عام 2022